Čili troškinys su kava

Ką tik džiaugiausi, kad laimėjau receptų konkursą "Su kava". Kavos vis dar laukiu, o Jums pristatau dar vieną konkursinį receptą. Jis nieko nelaimėjo ,bet gi negali visi receptai būti nugalėtojais:)  Nepaisant to, tai tikrai puikus troškinys, sušildysiantis žvarbų žiemos vakarą:

Tai vidutinio aštrumo troškinys, kvepiantis kava. Valgant juntamas švelnus kavos kartumas, kuris puikiai dera su čili aštrumu. Kavos mėgėjai turėtų įvertinti:)

Cukruoti karijų riešutai su kava arba VALIO!!!!!!!

 Čia taip smarkiai valio, nes laimėjau žurnalo "Debesys" ir Kavos banko organizuotą receptų konkursą "Su kava". Smagu, lauksiu dabar savo prizo - kavos:)

Varškės virtinukai

Pastaruoju metu vis gaminu visokius prabangius dalykus, bet kai pasižiūriu tinklalapio lankomumo statistiką, tai matau, kad žmonės daugiau ieško paprastų dalykų. Pavyzdžiui, burokėlių salotų su žirneliais. Arba morkų blynų. Tai, galvoju, papasakosiu daugiau apie paprastus ir greit paruošiamus mūsų valgius. Kiauniukų mėgstamiausia vakarienė - varškės virtinukai. Ponas Kiaunėnas irgi juo mielai valgo:

Sausainiai su kondensuotu pienu, pistacijomis ir šokoladu

Tai mėgstamiausi Pono Kiaunėno sausainiai. Nelabai čia yra ką pridurti, nebent tai, kad jie greit ir lengvai paruošiami. Paruošta tešla gali būti šaldytuve savaitę, o šaldiklyje ir mėnesį (nes be kiaušinio). O netikėtai užsukus svečiams - tik šast papjaustytus rutuliukus į orkaitę ir po 12 minučių vaišinate svečius šviežiai keptais sausainiais:

Šokoladinis riešutinis pyragas iš kiaušinių baltymų

Kažkada buvau žadėjusi papasakoti, ką galima padaryti iš kiaušinio baltymų. Bandau dabar iki kalėdų ivykdyti savo pažadus:)
Taigi, kai šeimyna mėgaujasi Crème brulée, reikia ką nors veikti su baltymais. Žinutės apačioje rasit visus mano pasiūlymus, o čia plačiau papasakosiu apie šokoladinį pyragą:

Morenginis tortas su apelsinų cukatomis

Visai neseniai šventėme labai mielų žmonių gimtadinį. Dovanai jie išsirinko morenginį tortą:

Spalvos nuotraukoje truputį kosmonautiškai žalsvos, nes fotografuota telefonu prastai apšviestame vakarėlyje:) Buvo puiki šventė, pilna gražių pasiilgtų žmonių, šokių, pokalbių ir šypsenų. Tortas buvo nemažas, bet greit dingo - kažkaip daug morengų gerbėjų mano draugų tarpe.

Mano mėgstamiausias desertas - Crème brûlée

Jau ne kartą pasisakiau kaip nelabai mėgstu desertus. Tai va, yra kelios išimtys. Viena jų - klasikinis prancūziškas desertas Crème brûlée. Dažniausiai tai būna mano pirmas pasirinkimas restoranuose (dideliam mano nusivylimui ne visur ir ne visuomet jis nepriekaištingas). Visi jį mėgsta, ypač po "Amelijos iš Monmartro". Desertas neabejotinai patenka į Pono Kiaunėno desertų TOP 5, o ir Mažieji Kiauniukai dažnai jo prašo. Jie vadina jį "kremuku", o Panelė Kiaunytė savo kremuką valgo be deginto cukraus plutelės. Beje, cukrų visuomet pridegina Ponas Kiaunėnas - jis meistriškai užbarsto reikiamą cukraus kiekį ir plutelė susidaro ideali - 1mm storio, tvirta, gerai skyla padaužius šaukšteliu. O po ta plutele nuostabiausias šaltas kremas su vanilės grūdeliais.  O dar tas karamele kvepiantis degintas cukrus... Poezija, ne desertas:)

Nekeptas sūrio pyragas

Labai nesudėtingas ir man netikėtai visų aplinkinių labai mėgstamas. Kai paskutinįkart nusinešiau jį į šventę, tai buvau išliaupsinta kaip nuostabiausia konditerė:) Beje, ditirambus šiam sūrio pyragui gieda ir kiti tinklaraščiai, iš kurių ir nusižiūrėjau receptą: Savaitgalio rendez-vous, Neringos blogas, Saulėta virtuvė.

Sausainiai sausainiai...

Galėčiau lengvai gyventi be desertų (che che, tinklaraščio turinys to tikrai neatspindi), bet va sausainiai - atskiras reikalas. Dažnai užsinoriu skanaus sausainuko pavakariams. Pirktiniai neskanūs arba nesvietiškai brangūs (pvz., Marks&Spencer turi net keletą rūšių tikrai skanių sausainių). O ir pačios kepti ne visuomet įtinka. Prieš keletą metų kaip apsėsta kepiau sausainius kas antrą dieną ieškodama to pačio geriausio recepto. Išbandžiau krūvą receptų (virš penkiasdešimt), atradau Pono Kiaunėno mėgstamiausius (apie juos vis dar neparašiau). Bet savo pačių pačiausių dar neatradau. Jau žinau, kad man patinka sviestiniai ir avižiniai sausainiai su įvairiausiomis variacijomis. Retai kada planuoju sausainių kepimą, dažniausiai užmigdžiusi vaikus pietų miegui suprantu, kad tiesiog mirtinai reikia sausainio. Pasikuičiu šaldytuve, spintelėse ir bandau padaryti stebuklą iš nieko. Kartais tenka bėgti kiaušinio ar poros šaukštų miltų pas kaimynes - kaip gerai, kad jos yra!
O kartais, labai retai, nutinka taip, kad koks mano mėgstamas ir sekamas tinklaraštininkas ar tinklaraštininkė paskelbia viliojantį sausainių receptą ir visi reikiami produktai namie! Jausmas kaip pirmą atostogų dieną po mokslo metų (kai dar mokiausi mokykloje:) - artimoj ateity laukia tik geri dalykai ir atrodo, kad viską gali:) Tai va, Jurga iš Savaitgalio rendez-vous papasakojo apie sausainius su baltuoju šokoladu ir spanguolėmis. O dar turėtumėte žinoti, kad Jurgos nuotraukos visuomet nepaprastai gražios - žiūrėdama į nuotraukas beveik galiu užuosti tuos sausainius:) Tai va, turėjau labai gražių šviežių spanguolių ir balto šokolado. Ir iškepiau sausainius, visai tokius kaip Jurgos:

Silkė su morkomis

Kalėdos artėja. Gal dar net nebūčiau apie tai susimąsčius, bet žurnalas "Debesys" paskelbė kalėdinių patiekalų konkurse, kuriame ir aš sudalyvavau. Na, laurų jokių nenuskyniau, bet receptas tikrai vertas pasidalinti. Mano pati pačiausia silkė, kurią ruošiu šventėms. Žinau, kad tai labai tradicinis patiekalas, bet kiekviena šeimininkė turi savo būdą ir mažas paslaptis:) Aš šią silkę ruošiu lygiai taip pat, kaip mano Mama ir Močiutė. O kaip silkę ruošiate Jūs?

Silkė labai skani pastovėjusi, todėl visuomet darau didesnį kiekį ir valgome kelias dienas.

Varškės pyragas su obuoliene

 Čia mano paskutinis atradimas. Per pastarąsias savaites kepiau tikriausiai keturis kartus:) Labai patinka mažiesiems Kiauniukams, labai patiko mano Tėveliams - net paprašė iškepti draugų susitikimo proga.
Recepto idėja kilo paskaičius Beatos receptus. Paskui radau labai panašius pyragus Žaidimų aikštelėj ir Saulėtoj virtuvėj (abiejuose tinklaraščiuose labai gražios nuotraukos).
Pyragas labai skanus ir šviežiai iškeptas, ir pastovėjęs. Žinoma, obuolienė turi būti naminė, virta su meile:) Be jos pyragas nebūtų toks įspūdingas. Labai greitai ir paprastai pagaminamas ir reikalingų produktų beveik visada galima rasti šaldytuve. Pyragas visiems gyvenimo atvejams, sušildo širdį ir namus (nes ilgai kepa:)))
Taigi mano versija:

Šokoladinė mėtinė Panna Cotta

Kartais užeina kažkoks nepaaiškinamas nenoras rašyti. Nors pilnas kompiuteris džiovintų receptų su nuotraukomis. Bet tiesiog mintys negula. Tad susitvarkiau drabužinę (jaučiuos tikra didvyre), nusiskutau pusę galvos (kirpėjas įkalbino) ir susirašiau darbų planą ateinančiai savaitei (tinklaraščio rašymas įtrauktas). Gal padės:)
Prieš porą savaičių Ponas Kiaunėnas padovanojo man puokštę paskutinių kvapnių mėtų iš jo Mamos sodo. Pagalvojau, kad Mojito nevertas tokių gražių mėtų ir reikia jas panaudoti tinkamiau. Pirmas derinys, apie kurį pagalvojau - mėtos su juodu šokoladu. Va taip ir atsirado mėtinė šokoladinė Panna Cotta:

Keksiukai su kalakutiena ir peletrūnu

Kažkaip pastaruoju metu labai jau saldu mano tinklaraštyje:) Tai, galvoju, palyginsiu šiek tiek pusiausvyrą:) Labai mėgstu nesaldžius pyragus su mėsa, sūriu ir įvairiausiom žolelėm. Juos galima kepti dideliais kepalais arba mažais keksiukais, kaip kad padariau šįkart. Keksiukus nešėmės į svečius kaip užkandį prie vyno bet su paprastomis gaiviomis salotomis jie būtų puiki vakarienė. Receptas iš mėgstamos knygos "Cakes, Tartes & Cie", tik vištieną pakeičiau kalakutiena ir pakoregavau kiekius, nes turėjau daugiau paukštienos, nei reikia recepte:) Taigi:

Sekmadienio rankdarbiai: gėlėta šilkinė skara mamai

Čia truputį seniau, vasarą piešta skara dovanų mamai:

Morkų keksiukai su maskarponės kremu

Tęsiu pasakojimą apie krikštynas. Kitas labai geras receptas - morkų keksiukai. Kepu mažiausiai trijų rūšių morkų pyragus, o bandžius esu ir daugiau receptų. Šitie keksiukai kepami su sviestu, ne aliejumi - ir man šis variantas patinka labiau. Keksiukai būna šviesesnės spalvos, puresni. O prieskoniai suteikia puikų kvapą ir pikantišką prieskonį, kuris puikiai dera su maskarpone. Puikus receptas (beje, puslapyje rasite daug gerų receptų ir patarimų) ir labai skanūs keksiukai.

200 keksiukų

Rudens pradžioj pakrikštijom savo Leliuką Kiauniuką. Buvo labai graži šventė, pilna šypsenų, bendravimo, pasiilgtų žmonių, vaikų krykštavimo ir keksiukų:) Taip taip, keksiukų. Šventėme kavinėje "Šauni vietelė", kuri išties šauni ir labai skaniai maitina. O geriausias dalykas tas, kad jie leido patiems paruošti saldų stalą, tad visus saldumynus šventei kepiau pati. Iškepiau didžiulį tortą (beveik 5kg), sausainių vaikams ir 200 keksiukų. Šventės pabaigoj nieko neliko! Papasakosiu kada vėliau apie kitus saldumynus, bet šios šventės žvaigždės neabejotinai buvo keksiukai, tad nuo jų ir pradėsiu. Dėkui Kiauniuko Krikšto Mamai, kuri nufotografavo stalą:)

Sekmadienio rankdarbiai

Šįkart mano rankdarbiai tokie labai rudeniški, mokslo metų pradžiai:) Vėloka šiemet ta mūsų pradžia, Kiauniukai, nesirgę visą vasarą, rugsėjį prisirankiojo visokių slogelių. Tai patenkinti sėdėjo namie:) Mažasis Kiauniukas gydytojai kiekvienąkart aiškino, kad dar nepasiruošęs eiti į darželį:)))
Na bet viskas grįžo į savo vėžes ir aš galiausiai turiu progą pailsėti su vos vienu vaiku namie.
Išleisdama Kiauniukus darželin, jų atsarginius rūbelius sudedu štai čia:

Citrininiai maskarponės ledai su morengais ir braškiniai maskarponės ledai

Na štai, šaldiklyje šąla  4,5 l ledų ir visi patenkinti. Tikiuosi, kad ledų bent porai savaičių pakaks:)

Citrininis kremas (Lemon Curd)

Mažieji Kiauniukai užsiprašė ledų. O man nesinori įprastinių mūsų ledų (1 indelis kondensuoto pieno + 700 ml plaktos grietinėlės + 100 g kapoto juodo šokolado ir viskas sušaldyta  tarp šokoladinių sausainių).

Šokoladinis ledų tortas

OOOi kaip čia viskas apleista:) Na, bandom atsigriebti. Po netikėtai ilgų atostogų grįžtu su šokoladiniu tortu. Su šokoladiniais ledais. Ir dar su šokoladiniu ganašu, kad nepasirodytų per mažai šokolado:) Receptas nužiūrėtas iš mėgstamo žurnalo "Cuisine et Vins de France", tik ten jis publikuotas su klaidele. Todėl biskvitas pavyko tik iš trečio karto - pirmus du kartus iškepiau šokoladinius sausainius. Skanu, tik kad ne to reikėjo. Juokingiausia, kad po pirmo bandymo suabejojau savim - galvoju, mano autoritetingasis žurnalas negali klysti. Po antro bandymo supratau, kad klaidų pasitaiko visiems. Pakoregavau receptą savo nuožiūra ir rezultatas puikus. Paskui internete radau, kad labai teisingai viską padariau trečiąkart:) Taigi šaltas nuostabaus skonio tortas:

ATOSTOGOS!!!!

Tikriausiai jau ir taip aišku, kai tokia tyla eteryje:) Dar niekad nebuvau tokia pavargus ir tokia laiminga tuo pačiu metu. Jau net truputį laukiu rugsėjo, kuomet du vyresnieji Kiauniukai iškeliaus į darželį, o aš galėsiu grįžti prie savo rankdarbių, rašinėjimų ir skaitymo. O čia tiesiog fotoreportažas apie tai, ką vasarą gaminom, bet pritrūko jėgų aprašyti:

Tinklaraštininkų diena, žydinčios lavandos ir kokosinis debesėlis

Jei nežinojote, maisto tinklaraštininkų diena minima birželio 14 dieną. Mes paminėjome ją šiek tiek anksčiau - birželio 1 Kulinarijos studijoje buvo surengtas maisto gaminimo konkursas tema "Prieskonis, kuris mane įkvepia". Tai va, aš irgi ten dalyvavau. Ir vis niekaip neprisiruošiau pasigirti:) Buvo labai smagu sutikti gyvai žmones, kurių tinklaraščius jau buvau skaičiu ir susipažinti su naujais. Vienoje vietoje sutikau krūvą bendraminčių. Buvo taip gera sutikti žmonių, kurie sudarinėja sąrašus patiekalų, kuriuos nori pagaminti. Ir nepavargsta šnekėti apie vaikus ir maistą. Ir netgi mėgsta stalo žaidimus. Pasijutau tikrai savoje kompanijoje. Apie patį renginį daug nepasakosiu, jis jau buvo išsamiai aprašytas pareigingesnių tinklaraštininkų, o dabar dar ir žurnale "Virtuvė" galite rasti visus konkurso receptus ir nuotraukas. Aš gaminau vanile kvepiantį desertą "Kokosinis debesėlis":

Receptą galite rasti čia.
Konkurse aukštų vietų neužėmiau, bet vistiek gavau krūvą dovanų. Viena iš jų - tikriausiai pati mieliausia - lavandos vazonėlis. Tai šiandien manoji lavanda pražydo:

Beje, mano nuomone, man mano desertą pavyko nufotografuoti geriau nei ten buvusiems fotografams:) Žinoma, konkurso metu flanas nespėjo gerai atvėsti, todėl buvo labai minkštas ir buvo sunku jį gražiai pastatyti. Bet užtai buvo išties skanus:)

Konkurse dalyvavo tikrai puikūs žmonės, kviečiu pasidairyti po jų tinklaraščius, jie įkvepiantys:

Indrė iš GP magijos


Ineta iš Gamyklėlės

Skirmantė iš Forelles receptai

Vilma iš Kulinarijos laboratorijos

Karolina iš Citrinos žievelės

Viktorija iš Receptų medžio

Renata iš Sezoninės virtuvės

Beata iš Braškės su pipirais

Karališkos krevetės su braškėmis ir čili padažu

Oooj, nebespėju visai nieko. Na bet taip visiškai. Mažiesiems Kiauniukams nuo birželio pradžios atostogos, tad dienos dabar pilnos jų džiaugsmų, vargų ir rūpesčių. Vakare jau niekam jėgų nebepakanka:) Na bet laimingi raudonskruosčiai vaikai viską atperka. Tad nesiplėsiu ir greit greit papasakosiu kaip labai greit galima labai skaniai pavakarieniauti. Ponas Kiaunėnas mane palepino karališkomis krevetėmis - šviežiomis! - kartais galima jų užtikti parduotuvėj. Tai prisiminiau per "Skonio studijos" seminarą ragautas krevetes ir štai jums fantastiškiausias patiekalas:

Alaus ir sūrio duona Tėvo dienai

Labai mėgstu visas šventes, o Mamos ir Tėvo dienos man pačios gražiausios pavasario šventės. Mėgstu džiuginti artimuosius, labiausiai skaniu maistu. O kadangi ponas Kiaunėnas puikus tėtis, lepinom jį nuo ryto fritata, greitpyragiu ir alaus duona:

Rankdarbiai

Kažkaip prieš keletą dienų užmačiau, kad paantraštė mano tinklaraštyje skelbia, kad pasakosiu apie maistą, rankdarbius ir kitus gražius dalykus. Tai apie maistą vis parašau, apie gražius dalykus irgi (nes nėr nieko gražiau nei mano mažieji kiauniukai). O va apie rankdarbius vis dar nieko. Todėl sugalvojau savaitgaliais pasipasakoti ir pasirodyti šiek tiek:) Tuo labiau pati kartais labai ieškau idėjų ir labai džiaugiuosi kai jas randu. Gal ir aš ką įkvėpsiu:)
Tad pirmiausia daiktai, tiesiogiai susiję su maistu - valgymo įrankiai Panelei Kiaunytei.

Nusipirkau vaikiškų įrankių rinkinį ir papuošiau modelinu. Naudojau millefiori techniką, viską padariusi iškepiau orkaitėje ir nušlifavau. Įrankiai tarnauja kasdien jau daugiau nei metus ir kol kas viskas puikiai:) Tiesa, Kiauniukas  išsiprašė mažojo šaukštelio ir dabar jis jau jo:) Niekaip neprisiruošiu pagaminti jam pilno komplekto, nors įrankius ir modeliną jau nusipirkau. Įtariu reikia daryti iškart du kompletus - dar ir leliukui Kiauniukui vieną, nes paskui vėl bus sunku prisiruošti:))

Vaikiški kalakutienos kotletukai ant medinių šaukštelių

Na štai, ir vėl gėda pelėda man už mėnesį tylos. Oi galėčiau prirašyti pasiteisinimu, bet gal tiesiog stengsiuos pasitaisyt:)
Žinot tokį prietarą, kad kai pavasarį pirmąkart išgirsti užkukuojant gegutę, reikia būtinai turėti su savim pinigų - tuomet metai bus turtingi. Kitaip neturėsi tų pinigų. Aš šiemet gegutę išgirdau pas mamą sode nešdama kotletus. Tai galvoju, kad gal ne taip jau ir blogai:) Kotletingi metai bus:)))
Mano mažieji Kiauniukai (tie, kurie jau turi dantis), labai mėgsta kotletus. Visokius visokiausius. Visus be išimties, kuriuos padarau. Mėgstu kotletus ruošti iš kelių rūšių mėsos, pvz., kiaulienos ir veršienos. Arba kiaulienos ir jautienos. Arba veršienos ir kalakutienos. Na, galėčiau vardinti ir vardinti, taip pat ir priedus, kuriuos naudoju - kartais tai varškė, avižiniai dribsniai, obuoliai, virti moliūgai, grietinėlė ir taip toliau. Priedus ir prieskonius renku pagal nuotaiką ir šaldytuvo pasiūlą:)
O dar kažkada seniai, pirmam panelės Kiaunytės gimtadieniui sugalvojau iškepti kotletukų ant pagaliukų -  na kad būtų tokie šilti mėsiniai ledai. Bet pagaliukų neradau, tai panaudojau medinius šaukštelius. Dabar jau vaikai kiekviename mano ruoštame gimtadienyje ieško tų kotletukų ant šaukštelių:) Šiemet ant šaukštelių vaikai rado kalakutienos kotletukus:

Pastarnokų-morkų blynai

Nuolatos stengiuosi, kad mano šeimyna valgytų kuo daugiau ir kuo įvairesnių daržovių. Išties tai šitoj vietoj nėr jokių problemų, nes mano kiauniukai visaėdžiai:) Bet kažkaip vis norisi nustebinti ir pamaloninti juos, tad vis ieškau naujų idėjų.
Prieš kelias dienas gavau iš savo mamos krūvą pastarnokų - puiki daržovė! Dedu ją į verdamas sriubas, bulvių košę arba tiesiog išverdu kartu su bulvėmis. Na bet kad jau gavau didesnį kiekį, nusprendžiau paruošti šias dažove kaip nors įdomiau. Tikslaus šaltinio negaliu nurodyti, nes panašius blynus mačiau net keliose vietose. O krakmolą naudojau todėl, kad kažkaip netikėtai namie baigėsi miltai. Bet miltai čia puikiausiai tinka, kitąkart juos ir dėsiu:)

Gimtadienio tortas

Šią savaitę švenčiam Panelės Kiaunytės ketvirtą gimtadienį. Taip taip, teisingai supratot pirmą sakinį - švenčiam visą savaitę - su seneliais ir šeima, darželyje, su draugais. Dar į tarpą spėjom Kiauniukų pusbrolio gimtadienį pašvęsti:) Na, trumpiau tariant, šią savaitę kepiau keturis tortus. Išdidžiai pristatau savo pačios sugalvotą torto receptą. Na, biskvitą kepu pagal klasikinį receptą, čia mano nuopelno mažai, bet šokoladinio kremo ir grietinėlės-slyvų sluoksnio receptus tikrai sugalvojau pati ir per keletą metų atitaikiau geras proporcijas - tortas labai nesudėtingai paruošiamas, tikrai visuomet pavyksta ir labai gardus:) Žinoma, dalis torto sėkmės slypi stebuklingame slyvų uogienės skonyje - ją verdu pati. Bet ir su parduotuvine slyvų uogiene ar džemu turėtų pavykti:)

Lašiša su klevų sirupu ir citrinomis

Toliau džiaugiuosi žurnalau "Cuisine et Vins de France". Šįkart gaminau labai skanų žuvies patiekalą:

Mano vizitinė kortelė - šokoladinis pyragas

Maždaug kartą metuose man paskambina brolis ir paklausia mano šokoladinio pyragao recepto. Siunčiau jį jam įvairiais formatais (skype, sms, meilu) į įvairiausias šalis, kur jis tuo metu buvo, bet kasmet jis niekaip to recepto neberanda:) Na, nesunku gi darkart viską papasakoti, o su broliu visuomet smagu pabendrauti:) Kai šiemet pasakiau, kad specialiai jam parašysiu receptą savo bloge, tai mano mylimiausias brolis nuoširdžiai nustebo, kad aš tokį turiu:)
Pyrago receptą parsivežiau iš Prancūzijos, nusirašiau iš šeimos, kurioje gyvenau, receptų sąsiuvinio:) Ilgai tai buvo mano firminis pyragas, kurį mielai kepiau, bet recepto nesakydavau. Paskui receptą duodavau, tiksliai tokį, kokį kažkada nusirašiau, bet nepasakydavau keleto smulkmenų ir patobulinimų, kuriuos atradau nuolatos kepdama šį pyragą:) Čia tikriausiai dažniausiai mano keptas pyragas, visuomet visų laukiamas ir mėgstamas. Šįkart receptas be jokių paslapčių, kepkite ir mėgaukitės:)

Kalakutienos pyragas

Šį savaitgalį pagaliau padariau vieną darbą, kurį ruošiausi padaryti jau metų metus - nusipirkau mediatekos abonementą Prancūzų institute. Lankydavausi ten studijų metais, o paskui vis žadėjau, žadėjau, bet niekaip nebeužsukau. Panelė Kiaunytė jau antrą semestrą čia lanko prancūzų kalbos kursus, tad šį šeštadienį ją nuvedusi atlikau dar vieną iš "svarbių darbų sąrašo". Beje, jei nors truputį skaitote prancūziškai, nuoširdžiai rekomenduoju apsilankyti mediatekoje. Didelė knygų, žurnalų, CD, DVD pasiūla ir kambarys mažiesiems - būtinai vesiuosi ten savo Kiauniukus. Taigi, kol laukiau savo panelės Kiaunytės, pavarčiau keletą žurnalų. Ir tuomet į rankas man pakliuvo "Cuisine et Vins de France" 142 numeris (2011 metų lapkričio mėn.) Skaičiau jį visas 45 minutes kol laukiau ir dar parsinešiau namo. Numeryje 75 receptai, tai maždaug 60 iš jų noriu išbandyti:) Labai skanios nuotraukos, išsamūs aprašymai, nesudėtingi receptai ir ingredientai. Ir dar daug įdomių dalykų - pvz., kaip reiktų apibūdinti vyną - kokias savybes ir kokiais žodžiais. Na, jau susiradau kur ir kaip užsiprenumeruoti šitą žurnalą (galima, be abejo, skaityti ir mediatekoje) - vienu žodžiu laukite daug prancūziškos virtuvės receptų:) Pirmasis - kalakutienos pyragas, nes norėjau įtikti ponui Kiaunėnui, kuris tokius labai mėgsta. Beje, originaliame recepte naudojama vištiena, bet neturėjau kaimiškos vištienos, o didžiųjų paukštynų tiekiamos mėsos mes nevalgom:)

Sviestiniai sausainiai 1-2-3

Patys paprasčiausi ir superlengvai pagaminami sausainai.  Ir reikiamus ingredientus tikrai rasit kiekvienoj virtuvėj. Receptas iš sucrissime blogo.

Šokoladinis desertas su laimo ledais

Mažiausiąjį Kiauniuką jau pradėjo lankyti svečiai. O svečius gi reikia kažkaip pavaišinti. Va čia proga pabandyti visokius naujus desertus:) Na, dar reikia, kad jie būtų greitai ir lengvai pagaminami, nes rankos ne visuomet ilgai laisvos būna:) Čia ir vėl man padeda puikus blogas thestonesoup, tiksliau iš to blogo parsisiųstos knygos. Taigi pirmuosius lankytojus vaišinau šokoladiniais pyragaičiais ir laimo ledais:

Obuolių pyragas su rikota, Madeira ir riešutais

Na štai, leliukui Kiauniukui suėjo mėnuo ir pats laikas man grįžti iš tėvystės atostogų:) Puikus buvo mėnuo - tiesiog mėgavausi būdama daugiavaike mama. Net kompiuteriui laiko neliko:) Na bet jau nusistovėjo šiokia tokia rutina, tad pasistengsiu kuo dažniau ištaikyti laiko parašinėjimams. Nes meilė maistui niekur nedingo ir toliau gaminu daugiau nei spėju fotografuoti ir aprašyti. Sugrįžtuvių proga labai skanus pyragas pagal Lucullian Delights receptą:

Tobuliausias patiekalas

Tiksliau vienas iš trijų tobuliausių mano kūrinių. Dabar bus aišku, kodėl pastaruoju metu eteryje neįprasta tyla.
Susipažinkite - prieš savaitę susilaukėm Kūdikėlio Kiauniuko:)

Visi labai džiaugiamės ir didžiuojamės naujausiu šeimos nariu. Kaip ir pirmieji du, šitas Kiauniukas pats gražiausias ir geriausias kūdikis, na bent jau objektyvia mūsų šeimos nuomone:)