Saldus savaitgalis su kriaušių pyragu

Ar Jums nutinka taip, kad kasdienis mylimas dalykas staiga pradeda erzinti, tarsi ilgai nešiojamas ir pabodęs rūbas. Jis tarsi dar geras, atlieka savo paskirtį, normaliai atrodo, bet nebedžiugina. Va taip man dabar su mano tinklaraščiu. Norisi pokyčių, bet jie dar iki galo aiškūs. Tad sveiki atvykę į permainų laikotarpį:)
Išvaizda ir forma gali keistis, bet meilė maistui niekur nedingsta. Šįkart dalinuosi labai paprastu ir greitu įspūdingo apversto kriaušių pyrago su šokoladu receptu. Kriaušių turėjo būti daugiau, bet gamybos metu trečdalis kriaušių nusėdo Mažųjų Kiauniukų pilveliuose:) Jei namuose šmėžuoja kriaušių mėgėjai, šiam receptui pirkite daugiau kriaušių.

BAF ir burokėlių pyragas su svarainių-aguonų kremu

Šiandien lankiausi Baltijos maisto ir gėrimų mugėje "BAF" bei dalyvavau ten surengtose maisto tinklaraštininkų kovose. Ir laimėjau! Jausmas labai geras, ypač kai komisijos nariai iš Kulinarijos lofto Čiop čiop negailėjo liaupsių pyragui ir gyrė mano techniką:) Skubu paskelbti receptą - viešai prisižadėjau daugeliui žmonių:)

Cukinijos pyragas su šokoladu

Dar vienas saldus kepinys iš daržovės. Pasiruoškit, tokių bus daugiau - daržovių metas gi:) Šitam pyragui galima naudoti ir jaunutes cukinijas ir tokias pagyvenusias, peraugusias. Tik tuomet reikia jas nulupti ir išimti sėklas. Jaunutes cukinijas galima naudoti su viskuo.

Šokoladinis riešutinis pyragas iš kiaušinių baltymų

Kažkada buvau žadėjusi papasakoti, ką galima padaryti iš kiaušinio baltymų. Bandau dabar iki kalėdų ivykdyti savo pažadus:)
Taigi, kai šeimyna mėgaujasi Crème brulée, reikia ką nors veikti su baltymais. Žinutės apačioje rasit visus mano pasiūlymus, o čia plačiau papasakosiu apie šokoladinį pyragą:

Nekeptas sūrio pyragas

Labai nesudėtingas ir man netikėtai visų aplinkinių labai mėgstamas. Kai paskutinįkart nusinešiau jį į šventę, tai buvau išliaupsinta kaip nuostabiausia konditerė:) Beje, ditirambus šiam sūrio pyragui gieda ir kiti tinklaraščiai, iš kurių ir nusižiūrėjau receptą: Savaitgalio rendez-vous, Neringos blogas, Saulėta virtuvė.

Varškės pyragas su obuoliene

 Čia mano paskutinis atradimas. Per pastarąsias savaites kepiau tikriausiai keturis kartus:) Labai patinka mažiesiems Kiauniukams, labai patiko mano Tėveliams - net paprašė iškepti draugų susitikimo proga.
Recepto idėja kilo paskaičius Beatos receptus. Paskui radau labai panašius pyragus Žaidimų aikštelėj ir Saulėtoj virtuvėj (abiejuose tinklaraščiuose labai gražios nuotraukos).
Pyragas labai skanus ir šviežiai iškeptas, ir pastovėjęs. Žinoma, obuolienė turi būti naminė, virta su meile:) Be jos pyragas nebūtų toks įspūdingas. Labai greitai ir paprastai pagaminamas ir reikalingų produktų beveik visada galima rasti šaldytuve. Pyragas visiems gyvenimo atvejams, sušildo širdį ir namus (nes ilgai kepa:)))
Taigi mano versija:

Mano vizitinė kortelė - šokoladinis pyragas

Maždaug kartą metuose man paskambina brolis ir paklausia mano šokoladinio pyragao recepto. Siunčiau jį jam įvairiais formatais (skype, sms, meilu) į įvairiausias šalis, kur jis tuo metu buvo, bet kasmet jis niekaip to recepto neberanda:) Na, nesunku gi darkart viską papasakoti, o su broliu visuomet smagu pabendrauti:) Kai šiemet pasakiau, kad specialiai jam parašysiu receptą savo bloge, tai mano mylimiausias brolis nuoširdžiai nustebo, kad aš tokį turiu:)
Pyrago receptą parsivežiau iš Prancūzijos, nusirašiau iš šeimos, kurioje gyvenau, receptų sąsiuvinio:) Ilgai tai buvo mano firminis pyragas, kurį mielai kepiau, bet recepto nesakydavau. Paskui receptą duodavau, tiksliai tokį, kokį kažkada nusirašiau, bet nepasakydavau keleto smulkmenų ir patobulinimų, kuriuos atradau nuolatos kepdama šį pyragą:) Čia tikriausiai dažniausiai mano keptas pyragas, visuomet visų laukiamas ir mėgstamas. Šįkart receptas be jokių paslapčių, kepkite ir mėgaukitės:)

Kalakutienos pyragas

Šį savaitgalį pagaliau padariau vieną darbą, kurį ruošiausi padaryti jau metų metus - nusipirkau mediatekos abonementą Prancūzų institute. Lankydavausi ten studijų metais, o paskui vis žadėjau, žadėjau, bet niekaip nebeužsukau. Panelė Kiaunytė jau antrą semestrą čia lanko prancūzų kalbos kursus, tad šį šeštadienį ją nuvedusi atlikau dar vieną iš "svarbių darbų sąrašo". Beje, jei nors truputį skaitote prancūziškai, nuoširdžiai rekomenduoju apsilankyti mediatekoje. Didelė knygų, žurnalų, CD, DVD pasiūla ir kambarys mažiesiems - būtinai vesiuosi ten savo Kiauniukus. Taigi, kol laukiau savo panelės Kiaunytės, pavarčiau keletą žurnalų. Ir tuomet į rankas man pakliuvo "Cuisine et Vins de France" 142 numeris (2011 metų lapkričio mėn.) Skaičiau jį visas 45 minutes kol laukiau ir dar parsinešiau namo. Numeryje 75 receptai, tai maždaug 60 iš jų noriu išbandyti:) Labai skanios nuotraukos, išsamūs aprašymai, nesudėtingi receptai ir ingredientai. Ir dar daug įdomių dalykų - pvz., kaip reiktų apibūdinti vyną - kokias savybes ir kokiais žodžiais. Na, jau susiradau kur ir kaip užsiprenumeruoti šitą žurnalą (galima, be abejo, skaityti ir mediatekoje) - vienu žodžiu laukite daug prancūziškos virtuvės receptų:) Pirmasis - kalakutienos pyragas, nes norėjau įtikti ponui Kiaunėnui, kuris tokius labai mėgsta. Beje, originaliame recepte naudojama vištiena, bet neturėjau kaimiškos vištienos, o didžiųjų paukštynų tiekiamos mėsos mes nevalgom:)

Obuolių pyragas su rikota, Madeira ir riešutais

Na štai, leliukui Kiauniukui suėjo mėnuo ir pats laikas man grįžti iš tėvystės atostogų:) Puikus buvo mėnuo - tiesiog mėgavausi būdama daugiavaike mama. Net kompiuteriui laiko neliko:) Na bet jau nusistovėjo šiokia tokia rutina, tad pasistengsiu kuo dažniau ištaikyti laiko parašinėjimams. Nes meilė maistui niekur nedingo ir toliau gaminu daugiau nei spėju fotografuoti ir aprašyti. Sugrįžtuvių proga labai skanus pyragas pagal Lucullian Delights receptą:

Septynsluoksnis desertas

Ar Jūs buvote geri praėjusiais metais? Aš buvau:) Tikriausia pati geriausia iš visų mano pažįstamų, nes Kalėdų senis man atnešė didžiausias ir brangiausias dovanas:) Na, pavyzdžiui, naujutėlaitį MacBook Air, dargi su gražutėliu raudonu dėklu! Čia galėčiau plėstis ir plėstis koks tai gėris, ypač kai sveria tik 1kg (nors net ir ne tai pats didžiausias privalumas:) Dar gavau krūvą kitų ne mažiau mane pradžiuginusių dovanų, na bet ne apie tai ši žinutė:) Noriu papasakoti apie neįtikėtinai lengvai paruošiamą, labai kaloringą, saldų ir skanų desertą. Daug jo nesuvalgysi, bet mažas gabalėlis pradžiugins gurmanus ir saldumynų mėgėjus. Receptas nužiūrėtas iš mano mėgstamo saldumynų blogo sucrissime.com:

Avižiniai kvadratėliai su persimonais

Susirgo mano Kiauniukai vienas paskui kitą. Iš pradžių mažylis susirgo pūlinga angina - temperatūra 39 laikėsi keturias paras beveik. O paskui Panelė Kiaunytė iš darželio parsinešė virusiuką. Aišku, mažasis virusiuką irgi pasigriebė.  Na tai žaidžiam dabar visi trys per dienas. Na, bet svarbiausia, kad sveikatos jau taisosi, nuotaikos gerėja tai atsiranda viena kita minutė ir prie kompiuterio prisėst. Per tas ligos savaites visko prigaminau, nes maniškiai netgi sirgdami išlaiko gerą apetitą. Tai pabandysiu dar iki švenčių greitai greitai papasakoti keletą receptų, kurie galėtų pagelbėti ir Jūsų stalui - bent jau tuos kelis, kuriuos ruošiu pati.
Bet prieš tai dar vienas neįtikėtinai paprastas ir netikėtai gardus reikalas - avižiniai sausainiukai (plonas pyragas ar plokštainis - net nežinau, kaip tiksliai pavadinti:) su persimonais. Receptą kažkurią dieną perskaičiau kažkuriam portale, berods 5braskes.lt . Ten buvo keli receptai persimonų tema. Tai visi kiti man tokie nelabai valgomi pasirodė, bet būtent šitas suintrigavo - kvadratėliams nereikia kiaušinių, naudojama labai mažai miltų - tad labai tiktų keliems mano pažįstamiems alergiškiems vaikiukams.  Galvojau apie kelis vaikus, bet pirmiausia receptas skiriamas Vėjukui:)

Itališkas sūrio desertas Tiramisu

Pagal puslapio lankomumo statistiką matau, kad labiausiai lankomi pranešimai apie desertus:) Na tai matyt reiks daugiau apie juos papaskot. Šią savaitę Ponas Kiaunėnas sveikino vieną draugą gimtadienio proga. Draugas smaližius, tad dovanai paruošiau klasikinį itališką desertą:

Sūrio pyragas be sūrio

 Labai mėgstu tokius desertus, kuomet nedaug darbo, bet efektingas ir skanutėlis rezultatas. Viename bloge radau intriguojantį receptą ir būtinai turėjau pabandyti:) Rezultatas puikus!  Tik 5 ingredientai, 15 min. darbo ir ant stalo puikiausias desertas:

Grietinėlės pyragas

Ar gali greitai, labai paprastai ir pigiai paruošiamas desertas būti labai skanus?

Taip! Jei tai pagal mano mamos receptą keptas obuolių pyragas. Skanus ir šiltas, ir šaltas; tinka ir valgyti su ledais, grietinėle arba vienas prie arbatos. Panelės Kiaunytės mėgstamiausias, mažasis Kiauniukas irgi nebrokyja:)
Taigi:

Greitas obuolių pyragas

Stebuklingas kokosinis flanas!

Kartais būna tokių dienų, ypač vakarų, kai mane apima nenumaldomas noras ką nors iškepti. Tos smarkus, kad galiu dėl vieno trūkstamo produkto (kokoso drožlių) bėgti iki maksimos. Kartais tiesiog norisi ko nors skanaus, tada konstruoju ką nors iš turimų namie atsargų. O kartais koks nors receptas labai užkabina - taip nutiko ir šįkart. Mano mėgstama saldumynų mėgėja sucrissime savo bloge papasakojo apie savo mėgstamą vaikystės desertą. Taigi ir aš pabandžiau:

Kokosinis flanas

Šilkinės vestuvės ir Tarte Tatin

Šiandien mūsų namuose ypatinga diena - ketvirtos mūsų vestuvių metinės! Graži diena ir labai graži šventė. Ponas Kiaunėnas paruošė nenupasakojamai skanią Pasta Carbonara, aš iškepiau prancūzišką obuolių pyragą Tarte Tatin ir kartu su mažaisiais kiauniukais valgėme šventinę vakarienę. Apie pono Kiaunėno makaronus papasakosiu ryt poryt, o štai apversto obuolių pyrago receptas, nusižiūrėtas iš knygos Desertai:

Apverstas obuolių pyragas (Tarte Tatin)