tag:blogger.com,1999:blog-68797577432804141372024-03-14T19:03:48.819+02:00Kiaunės reikaliukaiKiaunės dienoraštis apie kasdieninius džiaugsmus - maistą, rankdarbius ir visokius kitokius gražius dalykus.Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.comBlogger124125tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-76559743928920501782015-06-03T10:12:00.003+03:002015-06-04T13:52:18.972+03:00Šimto žingsnių kelionė<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
panose-1:0 0 0 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:128;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:fixed;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
panose-1:0 0 0 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:128;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:fixed;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:595.0pt 842.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
<br />
Mėgstu geras knygas, gerą kina ir gerą maistą. O jei tie dalykai susiję, mėgaujuosi dar labiau. “Šimto žingsnių kelionę” pirmiausia pamačiau kaip kino filmą. Man jis patiko, toks lengvas gražus reginys akims, bet turiu pripažinti, kad daug emocijų jis man nesukėlė. Vizualiai gražu, bet tik tiek. Ir kodėl <i>Helen Mirren</i> vaidino prancūzę? Ši aktorė man labai patinka, bet ji britė ir na niekaip nepanaši į <i>Madam</i>. Ji tikrų tikriausia <i>Lady</i>, jei suprantate, ką noriu pasakyti. Daug tikėjausi iš filmo, jo režisierius <i>Lasse Hallstrom</i> garsus keliais savo darbais, kaip antai “Sidro namų taisyklės”, “Kazanova” ir labiausiai man patinkančiu “Šokoladu”. Nesiplėsiu čia apie <i>Johny Depp</i> (pagalvotumėt, kad man keturiolika, jei parašyčiau ką apie jį galvoju), bet “Šokoladas” buvo toks filmas, kad žiūrėdama jį jutau šokolado skonį burnoje. Verkiau kartu su <i>Juliette Binoche </i>ir pykau ant <i>Alfred Molina</i>, džiaugiausi ir raudojau dėl <i>Judi Dench</i>. “Šimto žingsnių kelionė” nė iš tolo neprilygo “Šokoladui”, tad visai nekilo noras pasidomėti knyga, pagal kurią buvo pastatytas filmas. Bet netikėtai <i>Richard C.Morais</i> knyga atsidūrė mano rankose ir aš ją perskaičiau. Ir knygoje atradau tai, ko taip trūko filmui. Pirmiausia, filmo scenarijus ir knyga šiek tiek skiriasi, bet tie neesminiais atrodantys skirtumai sukuria daug tikresnę ir įtikinamesnę istoriją. Negadinsiu siurprizo, paskaitykite ir pamatykite patys. Perskaičiusi knygą puoliau tikrinti, kas toks tas <i>Richard C. Morais</i> ir ar Hasanas Hadžis išties egzistuoja – taip ši istorija mane įtikino. Gaila, bet Hasano Hadžio išties nėra – tikrai pabandyčiau patekti į jo restoraną kai šią vasarą lankysiuosi Paryžiuje. Knygos autorius labai gerai atliko namų darbus – konsultavosi su prancūzų virtuvės šefais bei Indijos virtuvės žinovais. Esu tikra, kad jis aistringai mėgstą gerą maistą – kitoks žmogus nesugebėtų taip aprašyti skonių, procesų, spalvų ir kvapų. Norėčiau mokėti taip rašyti – kad mano skaitytojas užuostų svogūnų bhadžyje esančius kuminą ir ciberžolę, kad sustotų ir apstulbęs antrąkart perskaitytų sakinį apie tai, kaip sibiro teterviną galima pagardinti jo gūžyje esančiomis nesuvirškintomis žolelėmis, kad taip užsinorėtų tobulo sultinio, kad bėgtų į turgų pirkti jautienos kaulų ir paskui virtų juos keturias valandas…<br />
Šiek tiek išmanau prancūzišką virtuvę, bet indiški patiekalai man vis dar egzotika. Ši knyga atvėrė duris į šios šalies virtuvę ir gundo domėtis ja daugiau. Nes dėl stereotipų (žinau žinau, banalu) žiūrėjau į ją šiek tiek skeptiškai. Na maždaug – yra skanių patiekalų, bet visi tie ajurvediniai veganiški reikalai man neįdomus. Dabar net sunku suvokti, kodėl taip galvojau. Be visų jau aukščiau išvardintų dalykų knyga man sukėlė skubų poreikį papildyti savo prieskonių lentyną, kuri šiaip nėra labai tuščia. Po kelių dienų ir pakartotino kelių skyrių skaitymo užsinorėjau dar labiau pripildyti kasdienybę skoniais ir spalvomis. Todėl nusipirkusi jauno ožiuko mėsos (nebuvau jos ragavusi, bet Hasanui ji labai patiko) perverčiau savo receptų knygas, panaršiau interneto platybėse, peržiūrėjau savo turimus prieskonius ir pagaminau ypatingą patiekalą.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgl6MPDvz_1tRXhjZ-DX657ocKIF1d1wcM53AJuMmuC7enahyS8nIl3zQKJfziix_hAIv5OeyzKOS3XCIX8JRB3dfmjUDxnttI3A3c24n00dMFbcOAT76qbn-iOJYsF1o-Xp919l7zvqtI/s1600/oziukas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgl6MPDvz_1tRXhjZ-DX657ocKIF1d1wcM53AJuMmuC7enahyS8nIl3zQKJfziix_hAIv5OeyzKOS3XCIX8JRB3dfmjUDxnttI3A3c24n00dMFbcOAT76qbn-iOJYsF1o-Xp919l7zvqtI/s640/oziukas.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<i><b>Lėtai troškinta jauno ožiuko mėsa su rozmarinu<br />4 asmenims reikia:</b></i><br />
<div>
<i>1 kg jauno ožiuko mėsos su kaulu </i></div>
<div>
<i>3 morkos<br />1 svogūnas<br />2 šakelės šviežio rozmarino<br />2 skiltelės česnako<br />1 a.š. džiovinto čiobrelio<br />1 a.š. pankolio sėklų<br />1 a.š. kumino<br />1 a.š. druskos<br />1 a.š. nemaltų juodųjų pipirų<br />½ a.š. rūkytos paprikos<br />½ a.š. maltų kalendros sėklų<br />¼ a.š. maltų gvazdikėlių<br />2 v.š. alyvuogių aliejaus<br />500ml balto vyno</i><br />
<ol>
<li>Į trintuvę sudėjau rozmarino lapelius, nulupto česnako skilteles, čiobrelius, apnkolių sėklas, kuminą, druską, pipirus, rūkytą paprika, kalendrą ir gvazdikėlius. Sutryniau viską iki rupios masės, supyliau aliejų ir išmaišiau.</li>
<li>Orkaitę įkaitinau iki 215 C. Nuo mėsos pašalinau visus išorėje esančius riebalus. Įtriniau mėsą prieskonių mišiniu.</li>
<li>Morkas nuskutau ir stambiai supjausčiau. Stambiai sukapojau svogūną. Išdėliojau daržoves troškintuvo dugne. Prieskoniais įtrintą mėsą padėjau ant daržovių. Supyliau vyną nepildama jo tiesiogiai ant mėsos, kad nenusiplautų prieskoniai.</li>
<li>Kepiau apatinėje orkaitės lentynoje 30 min. Sumažinau kaitrą iki 150 C, uždengiau ir kepiau dar 3 ½ valandos kol mėsa pradėjo kristi nuo kaulo.</li>
</ol>
<i>Tokiu būdu galima kepti ir kitokią mėsą, bet jei tik turėsite galimybę, būtinai paragaukite taip kepto ožiuko. Mėsa neįtikėtinai minkšta ir aromatinga. O kokiems receptams knyga įkvėpė kitas maisto tinklaraštininkes galite pasiskaityti naujausiame žurnalo <a href="http://www.cloudsmag.eu/">Debesys</a> numeryje. Šiame vasara alsuojančiame numeryje rasite ir daugiau mano receptų!</i></div>
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-19875615301371972412015-02-28T13:12:00.001+02:002015-02-28T13:23:07.174+02:00Saldus savaitgalis su kriaušių pyraguAr Jums nutinka taip, kad kasdienis mylimas dalykas staiga pradeda erzinti, tarsi ilgai nešiojamas ir pabodęs rūbas. Jis tarsi dar geras, atlieka savo paskirtį, normaliai atrodo, bet nebedžiugina. Va taip man dabar su mano tinklaraščiu. Norisi pokyčių, bet jie dar iki galo aiškūs. Tad sveiki atvykę į permainų laikotarpį:)<br />
Išvaizda ir forma gali keistis, bet meilė maistui niekur nedingsta. Šįkart dalinuosi labai paprastu ir greitu įspūdingo apversto kriaušių pyrago su šokoladu receptu. Kriaušių turėjo būti daugiau, bet gamybos metu trečdalis kriaušių nusėdo Mažųjų Kiauniukų pilveliuose:) Jei namuose šmėžuoja kriaušių mėgėjai, šiam receptui pirkite daugiau kriaušių.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPuf7LsNkgwBvNtOGpTJsokQFUDerN3NpN70ssB3M9J1IpOxsoyl6VgZWkbqOeVi5iFQDAW9recEJa43NopLSL0AMGHkXuCDb0c_yG_q2_GB15Bcl6rqGY5YR2Jw5mP9G2OZq4mtlRal4B/s1600/tarte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPuf7LsNkgwBvNtOGpTJsokQFUDerN3NpN70ssB3M9J1IpOxsoyl6VgZWkbqOeVi5iFQDAW9recEJa43NopLSL0AMGHkXuCDb0c_yG_q2_GB15Bcl6rqGY5YR2Jw5mP9G2OZq4mtlRal4B/s1600/tarte.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><i>2<b>2cm skersmens pyragui prireikė:</b></i><br />
<i>2 didelių kriaušių</i><br />
<i>80g juodo šokolado (75% kakavos)</i><br />
<i>400g sluosniuotos tešlos</i><br />
<i>50g sviesto</i><br />
<i>50g miltelinio cukraus</i><br />
<ol>
<li>Kriaušes nulupau, išėmiau sėklides ir supjausčiau gabaliukais.</li>
<li>Orkaitę įkaitinau iki 200<span style="font-family: Symbol; mso-ascii-font-family: Cambria; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Cambria; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Symbol;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Symbol;">°</span></span>
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:595.0pt 842.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
C.
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
mso-font-charset:78;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:595.0pt 842.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->°</style>
</li>
<li>Tešlą padalinau į dvi dalis ir iškočiojau 2 trijų milimetrų apskritimus (22cm skermens).</li>
<li>Šokoladą sutarkavau per stambią tarką. Du šaukštus atidėjau, o likusį šokoladą paskleidžiau ant pirmo tešlos apskritimo, palikus 1 cm kraštą. Kraštą patepiau vandeniu ir uždėjau ant viršaus antrą apskritimą, paspaudžiau kraštus, kad gerai suliptų.</li>
<li>Keptuvėje be rankenos (arba tokioje, kurią galima dėti į karštą orkaitę) ištirpdžiau sviestą. Tolygiai pabarsčiau miltelinį cukrų ir leidau jam ištirpti. Sudėjau ir tolygiai paskirsčiau kriaušių gabaliukus. Ant vidutinės ugnies pakepiau kriaušes apie penkias minutes, kol kriaušės tapo permatomos o cukrus pradėjo karamelizuotis.</li>
<li>Uždengiau kriaušes tešlos apskritimais ir kepiau apatinėje orkaitės lentynoje apie 25 minutes kol tešla gerai iškepė ir apskrudo.</li>
<li>Ištraukusi pyragą palaukiau 5 minutes ir tuomet išverčiau ant lėkštės. Leidau pyragui šiek tiek pravėsi ir apibarsčiau tarkuotu šokoladu. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcCahyphenhyphen872VRBUiB4NxrTiKnszfsyXlISPwXburvvofsUyprsTU5xYKbpsoUffVpTL9Ersb6OrOkG7aY_BemsbthWUmN7c927AMrXoVSsomhQxqu4D3jczeORksHBZ57ZPKyxxKM5jmxAE/s1600/tartetatin2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcCahyphenhyphen872VRBUiB4NxrTiKnszfsyXlISPwXburvvofsUyprsTU5xYKbpsoUffVpTL9Ersb6OrOkG7aY_BemsbthWUmN7c927AMrXoVSsomhQxqu4D3jczeORksHBZ57ZPKyxxKM5jmxAE/s1600/tartetatin2.png" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<ol>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i>Pyragą valgėme šiltą, bet gardus jis buvo ir visiškai atvėsęs. Skanaus savaitgalio!</i>Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-49901576082085635032015-02-08T18:42:00.000+02:002015-02-28T12:43:04.948+02:00Sūrio pyragas su Oreo sausainiaisKą Jūs nešatės kai einate į svečius? Aš mėgstu neštis desertą, idealiu atveju - tortą. Manau, daugelis mano draugų jau taip priprato, kad visuomet to tikisi:) Bet kartais nėra laiko arba jėgų kepti biskvitus ir maišyti kremus. Tad šis sūrio pyragas man geriausias praeitų metų atradimas, ruošiau jį jau gal 7 kartus. Šiek tiek pakoregavau proporcijas, pabandžiau kelias grietinėlės sūrio rūšis ir štai turime naują Pono Kiaunėno mėgstamiausiąjį:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nDQgKJnh5T8/VNeB7cQtumI/AAAAAAAAdCM/s3MU87gf44M/s1600/DSC_0106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nDQgKJnh5T8/VNeB7cQtumI/AAAAAAAAdCM/s3MU87gf44M/s1600/DSC_0106.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<b><i></i></b><br />
<a name='more'></a><b><i>24cm skersmens pyragui reikia:</i></b><br />
<i><b>Pagrindui </b></i><br />
<i>20 Oreo sausainių*</i><br />
<i>60g lengvai sūdyto sviesto</i><br />
<b><i>Sūrio masei</i></b><br />
<i>800g kambario temperatūros grietinėlės sūrio (mums labiausia patinka su Crème Bonjour)</i><br />
<i>420g riebios grietinėlės (didelis grietinėlės indelio)</i><br />
<i>100g cukraus</i><br />
<i>16 Oreo sausainių*</i><br />
<b><i>Viršui apibarstyti</i></b><br />
<i>8 Oreo sausainių*</i><br />
<span style="font-size: x-small;"><i>*Iš viso reikia 44 Oreo sausainių. Mūsų parduotuvėse šie sausainiai dažniausiai pardavinėjami supakuoti po 16 sausainių, tad reikia 3 dėžučių, iš kurių lieka 4 sausainiai smaližiams, kuriems sunku laukti, kol pyragas sustings</i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WRY6T0irq80/VNeB6CxhoqI/AAAAAAAAdCE/Lsd3bo5t2uE/s1600/DSC_0104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WRY6T0irq80/VNeB6CxhoqI/AAAAAAAAdCE/Lsd3bo5t2uE/s1600/DSC_0104.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<ol>
<li>Sviestą ištirpinau.</li>
<li>Virtuviniame kombaine iki labai smulkių trupinių susmulkinau 8 sausainius (su visu įdaru). Atidėjau juos - jie bus reikalingi vėliau pyrago paviršiui apibarsyti.</li>
<li>Tuomet susmulkinau 16 sausainių reikalingų sūrio masei. Skaniausia, kuomet jie nėra sumalti iki miltų ir lieka stambesnių gabalėlų. Todėl juos smulkinu pulsiniu režimu. Susmulkintus sausainius supyliau į kitą dubenį.</li>
<li>Galiausiai į virtuvinį kombainą sudėjau likusius 20 sausainių, reikalingų pagrindui. Smulkinau juos didžiausiu greičiu ir pabaigoje supyliau tirpintą sviestą.</li>
<li>Trupinius su sviestu paskleidžiau torto žiede (galima naudoti išardomą kepimo formą) ir suspaudžiau - šiam darbui visuomet naudoju bulvių grūstuvę:) Padėjau į šaldytuvą.</li>
<li>Grietinėlės sūrį išplakiau su cukrumi. </li>
<li>Atskirai išplakiau grietinėlę ir atsargiai įmaišiau į sūrio masę. Subėriau įdarui skirtus stambesnius sausainių trupinius ir vėl atsargiai išmaišiau.</li>
<li>Sukrėčiau sūrio masę ant pagrindo, išlyginau ir apibarsčiau smulkiais sausainių trupiniais.</li>
<li>Palikau šaldytuve per naktį (reikia bent 6 valandų, kad pyragas sustingtų).</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0qoOYj0kyLw/VNeDLDozlaI/AAAAAAAAdCk/MgfMh6wlXMw/s1600/10959740_10205141326526999_5095953046880715712_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0qoOYj0kyLw/VNeDLDozlaI/AAAAAAAAdCk/MgfMh6wlXMw/s1600/10959740_10205141326526999_5095953046880715712_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<i>Labai rekomenduoju. Visi ragavę prašė antro gabaliuko arba recepto. Arba abiejų:) Skanaus!</i>Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-52993743851973992282014-10-28T22:39:00.000+02:002014-10-28T22:48:08.172+02:00Italijos virtuvė ir makaronaiKažkaip man vis atrodo, kad tik savaitėlei apleidau tinklaraštį. Ir tada Ponas Kiaunėnas pradeda mane gėdinti, kad paskutinis įrašas nutiko rugsėjo devintą... Ir nebeveikia pasiteisinimas, kad noriu reorganizuoti visą tinklaraštį ir nebėr motyvacijos čia rašyt. Ponas Kiaunėnas sakė, kad nėra reikalo reorganizuot neveikiančio reikalo:) Tad galiausiai taip susiderėjom - aš kiekvieną savaitę parašau bent du įrašus, o jis man paruošia naują tinklaraščio versiją. Tiesa, nebuvau gudri ir neišsireikalavau konkrečios datos, bet ką jau dabar:)<br />
Tuo tarpu prigaminau krūvas skaniausių patiekalų, apsilankiau daugybėje renginių - net nežinau nuo ko čia pradėti pasakoti:)<br />
O kuo gyvenate Jūs, mieli skaitytojai? Ką valgote, ką gaminate kasdien? Kurios šalies virtuvę labiausiai mėgstate? Kur semiatės įkvėpimo?<br />
Jei mėgstate skaniai valgyti, bet nevisuomet žinote, kaip tai pasigaminti, turiu Jums puikių naujienų. <a href="http://www.kulinarijosstudija.lt/" target="_blank">Kulinarijos studija</a> drauge su IFSE kulinarijos institutu nuo lapkričio 4 d. organizuoja išsamius Italijos virtuvės kursus. 15 sesijų po 3 valandas, nuo sūrių ir užkandžių iki picų ir tortų. Išsamiai ir profesionaliai. Drąsiai taip rašau, nes dalyvavau vienoje bandomojoje sesijoje. Drauge su kitais maisto tinklaraštininkais kočiojome makaronų tešlą, tradiciniu būdu gaminome pesto bei kitus padažus ir daug daug diskutavome su šefu Gian Luca apie visiškai viską. Esu dalyvavusi daugelyje maisto gaminimo kursų ir galiu pasakyti, kad Luca yra vienas mano mėgstamiausių šefų-mokytojų (kitas yra Tomas Rimydis:) Jis ne tik turi didelį žinių ir praktikos bagažą, bet ir geba tai perteikti. Labai dažnai jis atsako į klausimus, kurių net nespėji užduoti. Ir dar pastebi visas smulkmenas - pvz., kad neteisingai laikau peilį pjaustydama. Iškart parodo kaip tą reikia daryti, patikrina, ar gerai išmokau ir dar papasakoja, kaip išsirinkti gerą peilį. Tad jei norite valgyti skaniai kaip italai - pirmyn į mokslus <a href="http://www.kulinarijosstudija.lt/kursai-megejams/" target="_blank">Kulinarijos studijoje</a>:) Beje, galima lankyti tik kai kurias sesijas. Nors jei nueisite į visas ir dar išlaikysite egzaminą - gausite diplomą:)<br />
Po tokios ilgos įžangos net išalkau:) Todėl siūlau pasigaminti naminių makaronų su pesto padažu:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CeNqFu3c4A4/VE_k9NGvnFI/AAAAAAAAcmg/ieyk2mMdxZo/s1600/10672197_961044867242806_8780655548519883995_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CeNqFu3c4A4/VE_k9NGvnFI/AAAAAAAAcmg/ieyk2mMdxZo/s1600/10672197_961044867242806_8780655548519883995_n.jpg" height="400" width="251" /></a></div>
<i><b>4-6 asmenims</b></i><br />
<i><b>makaronams reikia:</b></i><br />
<i>2 kiaušinių</i><br />
<i>200g miltų (00 tipo)</i><br />
<i>žiupsnelio druskos</i><br />
<br />
<ol>
<li>Visus ingredientus sumaišiau ir minkiau vis patempdama tešlą ir lenkdama ją per pusę. Po maždaug 10 minučių, kai tešla tapo vientisa ir nebeplyšo, syvyniojau ją į maistinę plėvelę ir palikau pasiilsėti pusvalandžiui.</li>
<li>Kol tešla ilsėjosi, pagaminau padažą. Tuomet ėmiau tešlos gabalą, plonai jį iškočiojau (oi kaip pirksiu makaronų gaminimo mašinėlę:), dukart perlenkiau ir supjausčiau 0,5cm pločio juostelėmis. Pagaminau <i>fettuccine</i>!</li>
<li>Sudėjau juos į pasūdytą verdantį vandenį ir viriau apie 3 minutes. Geriausia paragauti, tuomet tikrai žinosite, ar makaronai jau išvirę.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HH-ntnaF3t4/VE_k7tjUiSI/AAAAAAAAcmM/EWjbZ-Nvdb4/s1600/1658156_10152787483459411_8019077397545161552_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HH-ntnaF3t4/VE_k7tjUiSI/AAAAAAAAcmM/EWjbZ-Nvdb4/s1600/1658156_10152787483459411_8019077397545161552_o.jpg" height="400" width="250" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<i><b>padažui:</b></i></div>
<div>
<i>3 ryšulėlių šviežio baziliko</i></div>
<div>
<i>1 skiltelės česnako</i></div>
<div>
<i>nedidelės saujos pinijų</i></div>
<div>
<i>druskos, pipirų</i></div>
<div>
<i>alyvuogių aliejaus</i></div>
<div>
<i>saujos tarkuoto kietojo sūrio</i></div>
<div>
<ol>
<li>Česnaką susmulkinau ir sutryniau grūstuvėje su trupučiu druskos.</li>
<li>Palaipsniui sudėjau nuskabytus baziliko lapelius ir viską sugrūdau.</li>
<li>Sudėjau riešutus ir vėl dirbau, kol jie susitrynė.</li>
<li>Įpyliau alyvuogių aliejaus tiek, kad padažas taptų skystos konsistencijos.</li>
<li>Sudėjau sūrį, įbėriau pipirų, viską gerai išmaišiau ir paragavau, ar netrūksta druskos. Jei padažas per tirštas, galima dar įpilti aliejaus.</li>
<li>Sumaišiau padažą su virtais <i>fettuccine</i> ir pasijutau bevakarieniaujanti Italijoje:)</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Opy5s50DlWY/VE_k9uEou0I/AAAAAAAAcmo/V9KSMX0MnZ0/s1600/1782182_961044937242799_2472799622507160824_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Opy5s50DlWY/VE_k9uEou0I/AAAAAAAAcmo/V9KSMX0MnZ0/s1600/1782182_961044937242799_2472799622507160824_n.jpg" height="400" width="231" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Padažą gaminau tradiciniu būdu - akmeninėje grūstuvėje. Buvo smagu pabandyti jį daryti taip, kaip jis gaminamas nuo seno, bet ateity naudosiu blenderį:) Jis puikus pagalbininkas gaminant tokį padažą.</i></div>
</div>
<div>
<i>Gaminant makaronus, siūlau pasidaryti iškart didesnį kiekį. Dalį tešlos galima suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti šaldytuve kitai dienais, pagamintus makaronus galima išdžiovinti ir pasilikti rytdienai, pagamintus koldūnus galima užšaldyti. Luca sakė, kad kai jis gamina makaronus, ima 1kg miltų ir 13 kiaušinių - tuomet tešla gaunasi elastingesnė ir lengviau minkosi.</i></div>
<div>
<i>Rekomenduoju apsilankyti atsinaujinusioje Kulinarijos studijoje ir sužinoti gerokai daugiau negu kaip gaminami makaronai:)</i><br />
<i>Nuotraukos <a href="http://www.oziunas.com/">oziunas.com</a></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JdA4uyStsE8/VE_k4I7xi7I/AAAAAAAAclc/iTz4cFgBvAY/s1600/10478329_10152787482694411_3579752833718304719_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JdA4uyStsE8/VE_k4I7xi7I/AAAAAAAAclc/iTz4cFgBvAY/s1600/10478329_10152787482694411_3579752833718304719_o.jpg" height="250" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QJv1QcA8US0/VE_k62SRgiI/AAAAAAAAcmI/cIN1VpfGIlI/s1600/10683697_10152787483284411_3468690532160944006_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QJv1QcA8US0/VE_k62SRgiI/AAAAAAAAcmI/cIN1VpfGIlI/s1600/10683697_10152787483284411_3468690532160944006_o.jpg" height="400" width="250" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EOMMe2L7VbA/VE_k-L9QWRI/AAAAAAAAcms/iPKLmEYHHdQ/s1600/10676290_961044967242796_5858048518291244516_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EOMMe2L7VbA/VE_k-L9QWRI/AAAAAAAAcms/iPKLmEYHHdQ/s1600/10676290_961044967242796_5858048518291244516_n.jpg" height="400" width="253" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-clmybIt1Qd4/VE_k6upiZ1I/AAAAAAAAcmA/wnN13XxcMYA/s1600/10662188_10152787483259411_6959286522300914696_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-clmybIt1Qd4/VE_k6upiZ1I/AAAAAAAAcmA/wnN13XxcMYA/s1600/10662188_10152787483259411_6959286522300914696_o.jpg" height="250" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-72147576204867690472014-09-09T16:04:00.001+03:002014-09-09T16:09:46.794+03:00Naujos pradžios ir braškinis daikirisŠiandien Mažiausiąjį Kiauniuką pirmąkart išvedžiau į darželį. Jei būčiau galėjus, būčiau sėdėjus saulės nušviestame, gėlių pilname savo balkone ir siurbčiojusi kokį mėgstamą kokteilį. Bet buvo 10 val. ryto, lijo lietus, buvo šalta ir mažylis darželyje teištvėrė tik pusvalandį. Tai užteko ir kavos:) Bet pasvajoti juk galima:)))<br />
Jau ne kartą minėjau, kad be galo mėgstu braškes. Tad nedaugžodžiauju - štai Jums vienas mėgstamiausių mano kokteilių - braškinis daikiris (<i>strawberry frozen daiquiri</i>). Jo gamybai puikiai tinka ir šaldytos uogos:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VRgD9SqqATs/U98yGED29FI/AAAAAAAAaco/5dhVs_dWLVM/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VRgD9SqqATs/U98yGED29FI/AAAAAAAAaco/5dhVs_dWLVM/s1600/DSC_0025.JPG" height="400" width="267" /></a></div>
<b><i></i></b><br />
<a name='more'></a><b><i>1 porcijai reikia:</i></b><br />
<i>50ml romo</i><br />
<i>25ml šviežiai spaustų laimo sulčių (~ pusės laimo)</i><br />
<i>saujos braškių</i><br />
<i>1-2 šaukštų cukraus</i><br />
<i>saujos ledukų</i><br />
<ol>
<li>Visus ingredientus sudėjau į plaktuvą ir plakiau iki vientisos masės.</li>
<li>Supyliau į atšaldytą taurę.</li>
</ol>
<i>Labiausiai mėgstu <a href="http://kiaunesreikaliukai.blogspot.com/2013/01/angostura-kokteiliai-ir-kiti-geri.html" target="_blank">Angostura</a> romą, dažniausiai jį ir naudoju. Jei braškės šaldytos su cukrumi, tai greičiausiai papildomai jo dėti nereikia - nebent mėgstate saldžius kokteilius. Nerekomenduoju daryti labai didelio kokteilio kiekio (nebent labai daug gėrėjų:), nes susmulkinti ledukai greit tirpsta ir šyla.</i><br />
<i>Dar pagalvojau - kokia čia mama atrodau, kad taip džiaugiuosi vaikus į darželį išleidus ir alkoholio noriu nuo pat ryto... Jausmas tai labiau toks </i>bittersweet<i> apima - smagu, kad vaikai auga, kad atranda naujus dalykus. Kartu ir liūdna bei sunku juos paleisti. Turėsiu daugiau laiko be vaikų, bet jau suplanuota krūva darbų - todėl ir svajoju apie nieko neveikimą ir kokteilius balkone... </i>Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-85189993111827539782014-09-05T10:22:00.001+03:002014-09-05T10:24:04.813+03:00Moderni lietuviška virtuvė - braškiniai ledai su juodos duonos trupiniais<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Kokia buvo Jūsų vasara? Mano buvo labai išprotėjusi, gerąja prasme:) Mažieji Kiauniukai vasarą neina į darželį, tad dienos buvo pilnos žaidimų, dikusijų, atradimų ir didesnių ar mažesnių kelionių. Daug gaminome, ragavome ir mokėmės. Mėgaujuosi šiuo laiku su vaikais, nors labai pavargstu ir daug ko nespėju. Jau supratau, kad mano tinklaraštis vasaromis visuomet atostogaus - rašymui tiesiog neužtenka laiko ir jėgų. Bet tai maža kaina už kasdienius atradimus ir džiaugsmus.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Šiuo metu mano vyresnieji labai susidomėję skoniais ir kvapais. Dažnai žaidžiame aklo ragavimo ir uostymo žaidimus (kuriuos, beje, jie parsinešė iš darželio). Vidurinis Kiauniukas stebėtinai gerai užuodžia ir skiria skonius. Žaidimas taip prigijo, kad dabar mažieji nori ragauti VISKĄ - grietinę, kurią dedame į sriubą, uogas, iš kurių kepame pyragus, netgi miltus. Mažiausias kartais tiesiog ateina prie šaldytuvo ir sako, kad nori "paragauti sviesto". Dar vaikams labai patinka, kai iš vieno produkto, pvz., braškių padarom labai skirtingus patiekalus.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Braškės yra mano mėgstamiausia uoga. Valgau jas šviežias kilogramais ir gaminu galybę skanėstų. Nemėgstu tik virtų braškių - nei kompotų, nei uogienių. Jei uogienė - tai tik žalios braškės, trintos su cukrumi. Vienintelė išimtis - padažai arba virtos braškės kaip viena sudedamoji patiekalo dalis, kaip šiame deserte.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Desertą išmokau Tomo Rimydžio <a href="http://www.ciopciop.lt/kursai" target="_blank">"Modernios lietuviškos virtuvės"</a> kurso metu.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XAdzosP2a90/U-EF1N5OnvI/AAAAAAAAamE/EXROK4wFjA8/s1600/DSC_0050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XAdzosP2a90/U-EF1N5OnvI/AAAAAAAAamE/EXROK4wFjA8/s1600/DSC_0050.JPG" height="400" width="298" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Wingdings;
panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:2;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;}
@font-face
{font-family:Wingdings;
panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:2;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
@font-face
{font-family:"MS ??";
panose-1:0 0 0 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-alt:"MS Mincho";
mso-font-charset:128;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-fareast-font-family:"MS ??";
mso-bidi-font-family:Cambria;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-size:11.0pt;
mso-ansi-font-size:11.0pt;
mso-bidi-font-size:11.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-fareast-font-family:"MS ??";
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-ansi-language:EN-GB;
mso-fareast-language:EN-GB;}
@page WordSection1
{size:595.0pt 842.0pt;
margin:72.0pt 72.0pt 72.0pt 72.0pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
</div>
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit;"><b><i>6-8 asmenims</i></b></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>1kg šaldytų braškių</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>100g cukraus</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>0,5l riebios grietinėlės</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>1/4 šaukštelio maltos vanilės ankšties </i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>2 trynių</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>100g juodos ruginės duonos be plutos</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>60g </i>panko<i> trupinių</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>50g sviesto</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>100ml desertinio vyno</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i>1/4 šaukštelio </i>agar agar<i> </i></span></div>
<ol>
<li><span style="font-family: inherit;">Juodą duoną supjausčiau gabaliukais ir kartu su panko
pakepinau ant sviesto keptuvėje. Kai duona labai gerai paskrudo ir atvėso, susmulkinau
viską virtuviniu kombainu iki trupinių. </span></li>
</ol>
<ol>
<li><span style="font-family: inherit;">200g braškių užpyliau vynu ir paviriau keletą minučių. Jei vynas nelabai saldus, įberkite šiek tiek cukraus. Viską susmulkinau blenderiu ir pertryniau per sietelį. Įmaišiau agar agar ir palikau atvėsti.</span></li>
</ol>
<ol>
<li><span style="font-family: inherit;">Į virtuvinį kombainą sudėjau likusias šaldytas braškes, grietinėlę, trynius ir cukrų. Viską susmulkinau iki purios vientisos masės. Paragavau, ar pakanka cukraus</span></li>
</ol>
<ol>
<li><span style="font-family: inherit;">Ledus sedėjau į stiklinę, užbarsčiau duonos trupinių ir užpyliau braškių padažu.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: inherit;"><i>Panašius ledus, tik be trynių dažnai darau - kažkada primokė VMG. Bet duonos trupiniai ir padažas šį desertą pakylėja visai į kitą lygį:) Dar turiu tėvų prieš kelis metus daryto vynuogių vyno, kuris labai saldus ir labai tinka šiam padažui. Tokį padažą duodu ir vaikams - alkoholis iš jo išgaruoją virimo metu. </i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>Panko trupinių rasite didesnėse parduotuvėse egzotiškų prieskonių skyriuose. Nuo paprastų trupinių jie skiriasi tuo, kad net kepinami ar aplieti skysčiu jie išlieka traškūs</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>Agar agar nuo želatinos skiriasi tuo, kad yra augalinės kilmės ir stingsta netgi kambario temperatūroje. Kadangi čia jo naudojame nedaug, tai padažas nesustingsta į drebučius, bet tempa tirštas, kaip kisielius. Jei visgi Jūsų gaminamas padažas per daug sustingo - tiesiog išplakite jį plakimo šluotele.</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>Pasiimkite šaukštelį ir nerkite į stiklinę, užkabindami visus tris deserto sluoksnius. Stebuklinga!</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-8071650596109503942014-09-02T00:49:00.000+03:002014-09-02T00:49:18.937+03:00Baravykų carpaccioNaujausia mada pastarosiomis savaitėmis - fotografuoti šimtus savo surinktų baravykų. Man gražu ir suprantu grybų medžiotojų džiaugsmą. Bet pati grybauti nemėgstu. Galiu tai daryti dėl geros kompanijos, bet tik tiek:) Mėgstu grybus, mėgstu gaminti juos, man nėra problemos juos valyti, bet surinkti leidžiu kitiems:)<br />
Tad čia mano baravykų nuotraukos versija:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8lsv9o_XQFI/VATkKqbxaBI/AAAAAAAAb6Q/x7JWI26iQzk/s1600/DSC_0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8lsv9o_XQFI/VATkKqbxaBI/AAAAAAAAb6Q/x7JWI26iQzk/s1600/DSC_0015.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<b><i></i></b><br />
<a name='more'></a><b><i>Baravykų carpaccio</i></b><br />
<b><i>2 asmenims:</i></b><br />
<i>4 gražių baravykų</i><br />
<i>kokybiško alyvuogių aliejaus</i><br />
<i>druskos, pipirų</i><br />
<i>šlakelio laimo sulčių</i><br />
<ol>
<li>Baravykus nuvaliau ir supjausčiau plonomis riekelėmis. Apibarsčiau druska, pipirais, pašlaksčiau alyvuogių aliejumi ir keliais lašais laimo sulčių. Voilà!</li>
</ol>
<i>Čia greičiausiai paruošiamas grybų užkandis ir dar labai gardus:) Tik atsargiai su laimo sultimis - jų reikia vos vos, Ponas Kiaunėnas sakė, kad jam visai tos rūgštelės nereikia. Dar vienas labai svarbus herojus šiame patiekale - alyvuogių aliejus. Dar pavasarį dalyvavau <a href="http://www.netikmakaronai.lt/" target="_blank">Itališko skonio gurmanų </a>organizuoje aliejaus degustacijoje ir nuo šiol alyvuogių aliejaus prekybos centruose nebeperku. Apie pačią degustaciją ir ragautus aliejus labai išsamiai parašė kolegė <a href="http://storaspomidoras.lt/italisko-skonio-gurmanai-ir-alyvuogiu-aliejaus-degustacija/" target="_blank">Giedrė iš Storo pomidoro </a>- rekomenduoju pasiskaityti. Šiam baravykų patiekalui, mano nuomone, geriausiai tinka <a href="http://netikmakaronai.lt/alyvuogiu-aliejus/geriausias-pasaulyje-alyvuogiu-aliejus-De-Carlo" target="_blank">De Carlo ypač tyras pirmo šalto spaudimo alyvuogių aliejus Tenuta Torre di Mossa.</a></i><br />
<i>Skanaus! </i><br />
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-82483806457909963722014-06-03T15:42:00.000+03:002014-06-03T15:42:12.352+03:00Čempionų pusryčiaiPrieš dvi savaites nubėgau pirmąjį savo maratoną. Visus 42km 195m! Ruošiausi pusę metų ir dabar esu visaip kaip labai savim patenkinta. Ar buvo sunku? Tuoj viską papasakosiu, bet pirmiausia apie tingius savaitgalio pusryčius:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qbmqG925SY8/U42AjbYlq9I/AAAAAAAAZi4/NzOAQvIHnzo/s1600/DSC_0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qbmqG925SY8/U42AjbYlq9I/AAAAAAAAZi4/NzOAQvIHnzo/s1600/DSC_0005.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Po ilgų treniruočių laikas pasilepinti:) Pono Kiaunėno gimtadienio proga seneliai ganė mažuosius ir dovanojo mums laisvą savaitgalį. Tad pusryčiams norėjosi ne košės ir ne fritatos. Penktadienį kaip tik užsukau į <a href="http://www.uzupiokrautuve.lt/" target="_blank">Užupio krautuvę</a>, tad valgėme brusketas su šparagais, vytintu kumpiu ir sūriu.<br />
<br />
<b><i>2 procijoms reikia:</i></b><br />
<i>4 riekelių čiabatos</i><br />
<i>10 jaunų šparagų stiebelių</i><br />
<i>4 riekelių Jamon Serrano (ar kitokio vytinto kumpio)</i><br />
<i>100g Délice de Bourgogne (arba kitokio Brie tipo sūrio)</i><br />
<i>sviesto</i><br />
<ol>
<li>Šparagus nuploviau ir nulaužiau galiukus. Šparagai buvo išskirtinės kokybės, jaunučiai, jų net nereikėjo skusti. Pamatavau duonos riekelių ilgį ir pritrumpinau stiebelius (nupjautus galiukus sunaudojau kitą dieną).</li>
<li>Duonos riekeles plonai aptepiau sviestu (vieną pusę) ir paskrudinau keptuvėje (tik iš vienos, sviestuotos pusės). Išėmus iš keptuvės, ant paskrudintos pusės uždėjau sūrio riekelę.</li>
<li>Toje pačioje keptuvėje svieste apkepiau šparagus - užtrukau apie 2 minutes. Keptus šparagus sudėjau ant sūrio ir visą brusketą įdėjau atgal į keptuvę (jei viską darėt teisingai, tai dabar skrudinsis ta dar neapkepta duonos pusė).</li>
<li>Kai duonos apačia gražiai paskrudo, o sūris šiek tiek pasilydė, sudėjau brusketas į lėkštę ir ant kiekvienos uždėjau kumpio riekelę.</li>
</ol>
<i>Labai skanu! Susidėjau čia visus mėgstamiausius savo dalykus:) Atskiro paminėjimo nusipelno mano tikriausiai mėgstamiausias sūris <a href="http://www.uzupiokrautuve.lt/prekes/suriai/delice-de-bourgogne/" target="_blank">Délice de Bougogne</a>, labai rekomenduoju jo paragauti.</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dcqttDE7ofg/U42Am3QBDkI/AAAAAAAAZjI/ka6i0A8hroI/s1600/DSC_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dcqttDE7ofg/U42Am3QBDkI/AAAAAAAAZjI/ka6i0A8hroI/s1600/DSC_0012.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Gera kartais pasilepinti:)<br />
O dabar apie maratoną:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGssY0FkVPWnRwZU0-R-_aU-dMZCtWLwo3rochO-5cAYZ0VPpnJ2xqrE7VZCyf6bFkpPI04SGL2gHBLw20vgFCU11FIJ3A5ptVS3ZFbHU6lt2wPTbqNrD03dVQ2G2QBdA-RNVDCHoG9UVe/s1600/1797349_10203185819560547_7205550825354957837_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGssY0FkVPWnRwZU0-R-_aU-dMZCtWLwo3rochO-5cAYZ0VPpnJ2xqrE7VZCyf6bFkpPI04SGL2gHBLw20vgFCU11FIJ3A5ptVS3ZFbHU6lt2wPTbqNrD03dVQ2G2QBdA-RNVDCHoG9UVe/s1600/1797349_10203185819560547_7205550825354957837_n.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Besiruošdama nubėgau beveik 900km per 100 valandų. Tai šimtas valandų, kurias praleidau lauke per lietų, sniegą, vėją ir šaltį. Žinoma, buvo gražių saulėtų dienų, bet dažniau oras nelepino, nes ruošiausi rudenį, žiemą ir pavasarį. Tas pasiruošimas ir buvo pats sunkiausias - bėgiojau vakarais, suguldžius vaikus ir savaitgaliais, per vaikų pietų miegą, Tai būdavo tikrai sunku arbatos gėrimą prie televizoriaus iškeisti į treniruotes:) Kiekviena nubėgta treniruotė buvo maža pergalė prieš tinginį. Po naujųjų metų labai sirgo vaikai, tad dalį treniruočių praleidau - paskui buvo dar sunkiau įsivažiuoti. Labai sunku buvo ir tai, kad ruošiantis reikia ne tik reguliariai bėgioti, bet tvarkingai maitintis ir pakankamai miegoti - va čia man buvo didysis iššūkis, nes mėgstu panaktinėti, o rytais vaikai neleidžia laiko švaistyti miegui:) Prieš startą sakiau, kad čia mano pirmas ir paskutinis maratonas - būtent dėl to sunkaus pasiruošimo. Sunkios treniruotės atsipirko - nubėgus tik šiek tiek maudė pėdas ir buvo pavargę kojos, taip pat ir kitą dieną taip jaučiausi. Nieko panašaus į kitų bėgikų aprašytą patirtį "daugiau niekada nebėgsiu!":)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGsqI3bXJb1LJOsaUSufAX0buetStvxHA4b0wwqIHwZElWXGoAw_P3-xtU7hgWafCmU6-oTC7FhFrSFSyqamqNYMjXuXrC8cGTtx5WZOOVxQOV-I-yXtjn7R_YYLKifGk3jJOKOv1LRCCY/s1600/10389677_10203190678082007_181691013078046101_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGsqI3bXJb1LJOsaUSufAX0buetStvxHA4b0wwqIHwZElWXGoAw_P3-xtU7hgWafCmU6-oTC7FhFrSFSyqamqNYMjXuXrC8cGTtx5WZOOVxQOV-I-yXtjn7R_YYLKifGk3jJOKOv1LRCCY/s1600/10389677_10203190678082007_181691013078046101_n.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Kirtus finišo liniją buvau tokia laiminga! Be galo malonus jausmas pasiekti užsibrėžtą tikslą - dažnai gyvenime man trūksta to pasitenkinimo baigtu darbu, nes darbai namuose ir darbe tokie tęstiniai, neturintys aiškios pabaigos. Be to, esu azartiška ir labai mėgstu iššūkius:) Ne vienas žmogus tik kreivai šyptelėjo, kai sakiau, kad nubėgsiu visą maratoną. Dabar aš galiu kreivai šyptelti!<br />
Šito maratono niekaip nebūčiau nubėgusi be Pono Kiaunėno palaikymo. Jis nuo pat pradžių tikėjo, kad aš galiu:) na ir pabūdavo su vaikais, kol aš bėgiojau.<br />
Dar galėčiau daug ir ilgai pasakoti, kaip buvo karšta ir kaip džiugino vanduo, kaip sunku buvo dvidešimt penktam kilometre, kaip šypsojosi ir plojo praeiviai, kaip mojavo kiekvienas sutiktas lietuvis, kaip gavau gėlių kirtus finišo liniją, kaip maloniai svėrė medalis ant kaklo, kaip visą savaitgalį dėl manęs stengėsi Rygoje gyvenantys draugai. Labai geras nuotykis, reiks kada nors pakartoti!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bYeNLBWsR-I/U42Bdn-hmvI/AAAAAAAAZj0/Ix0DBIO-rNU/s1600/maratonas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bYeNLBWsR-I/U42Bdn-hmvI/AAAAAAAAZj0/Ix0DBIO-rNU/s1600/maratonas3.jpg" height="400" width="265" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GmM7POE1JNk/U42BcPNbWaI/AAAAAAAAZjk/aqtjPtMFEP8/s1600/maratonas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GmM7POE1JNk/U42BcPNbWaI/AAAAAAAAZjk/aqtjPtMFEP8/s1600/maratonas.jpg" height="265" width="400" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bYeNLBWsR-I/U42Bdn-hmvI/AAAAAAAAZj0/Ix0DBIO-rNU/s1600/maratonas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nOGIQu-7H8c/U42Bf32G37I/AAAAAAAAZkU/7B-LyTB6zsA/s1600/maratonas7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nOGIQu-7H8c/U42Bf32G37I/AAAAAAAAZkU/7B-LyTB6zsA/s1600/maratonas7.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wIDHosDxTPk/U42BfGEBgdI/AAAAAAAAZkM/KlS029pDQr4/s1600/maratonas6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wIDHosDxTPk/U42BfGEBgdI/AAAAAAAAZkM/KlS029pDQr4/s1600/maratonas6.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-19485726632664555822014-04-13T00:58:00.000+03:002014-04-13T00:58:49.007+03:00Umami kiaulienos išpjova<br />
Patiekalo sėkmę nulemia tai, kaip sėkmingai pavyksta suderinti skonius. Nuo seno maistui apibūdinti buvo įvardijami keturi skoniai: saldus, sūrus, rūgštus ir kartus. Bet 1908 metais japonų mokslininkas <i><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Kikunae_Ikeda" title="Kikunae Ikeda">Kikunae Ikeda</a></i> pristatė <i>umami</i>, kaip atskirą pirminį skonį. Iš japonų kalbos išvertus pažodžiui tai reikštų <i>"malonus pikantiškas skonis", "skoningas"</i>. Visuomenė tai laikė visišku prasimanymu, mokslininkai ilgai ginčijosi, bet šiandien umami priskiriamas prie penkių pagrindinių skonių.<br />
Umami sukuria glutamatai, amino rūgštys natūraliai susidarančios maiste, kurias mes pajaučiame skonio receptoriais (skirtingi skonio receptoriai jautrūs skirtingoms maiste ir skysčiuose esančioms cheminėms medžiagoms). Dažniausiai umami siejamas su sojos padažu, rūkyta šonine ir kitais apdirbtais maisto produktais, bet jo galima rasti ir neapdirbtuose maisto produktuose. Umami tampa stipresnis kai tokie maisto produktai sendinami, brandinami, vytinami ar kepami. Umami taip pat sustiprėja suderinus kelis šį skonį turinčius maisto produktus.<br />
<br />
<br />
Sintetiniai glutamatai (kaip antai E621) taip pat yra stipriai umami, tačiau turi kenksmingą šalutinį poveikį sveikatai. Mano virtuvėje tokie dalykai nepageidaujami, tad koncentruojuosi į natūraliai umami turinčius produktus:)<br />
Taigi kokie tie umami gausūs produktai?<br />
<br />
<ul>
<li>sojos padažas, žuvies padažas, sojų pasta (miso)</li>
<li>džiovinti jūrų dumbliai</li>
<li>parmezanas</li>
<li>ančiuviai, tunas, krevetės, kiaukutiniai</li>
<li>mėsa (jautiena, kiauliena, vištiena)</li>
<li>pomidorai</li>
<li>grybai</li>
<li>bulvės, morkos </li>
<li>žalioji arbata</li>
</ul>
Nežinau, ar aiškiai čia paaiškinau, pati tikrai neiškart suvokiau kas gi tas umami:) Daugiau galite pasiskaityti <a href="http://www.umamiinfo.com/" target="_blank">čia</a> ir <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Umami" target="_blank">čia</a>. Darkart pakartosiu: umami skonis labai sustiprėja panaudojus kelis šį skonį turinčius ingredientus. O visa šita ilga ir rimta įžanga reikalinga pristatant kiaulienos išpjovos patiekalą. Jis toks visiškai paprastas, bet be galo skanus. Niekaip kitaip negaliu jo apibūdinti, kaip tik umami:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h2Bo3oR8HKU/U0mvgcEJXtI/AAAAAAAAZdY/xkcQKY5FH6A/s1600/photo+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-h2Bo3oR8HKU/U0mvgcEJXtI/AAAAAAAAZdY/xkcQKY5FH6A/s1600/photo+3.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<b><i></i></b><br />
<a name='more'></a><b><i>2 asmenims reikia:</i></b><br />
<i>didesnės kiaulienos išpjovos arba 2 mažų</i><br />
<i>2-3 česnako skiltelių</i><br />
<i>sojos padažo</i><br />
<i>aliejaus kepimui</i><br />
<ol>
<li>Kiaulienos išpjovą supjausčiau dviejų pirštų storio gabalais.</li>
<li>Įkaitintame aliejuje ant didelės liepsnos apkepiau išpjovos gabaliukus, kol gražiai apskrudo iš visų pusių.</li>
<li>Ant mėsos išspaudžiau česnaką ir užpyliau sojos padažo. Jo reikia taip nemenkai, kad atsirastų skysčio keptuvės dugne. Uždengiau dangčiu ir patroškinau kelias minutes - kol sojos ir česnako padažas susigėrė į mėsą. Man tokia mėsa skaniausia su bulvėmis - keptomis, virtomis, bulvių koše (keptose bulvėse daugiau umami!), bet čia puikiai tinka ir kitokios karštos daržovės ar salotos.</li>
</ol>
<i>Mėsa būna labai sultinga, tad jokio padažo man čia nereikia. Tuo labiau, kad šį patiekalą gaminu kai reikia greitų pietų ir nėra laiko padažų gamybai. Receptas panašus į kažkada mano skaučių vadės gamintą kiaulieną, bet nelabai tiksliai atsimenu kaip ji viską darė:))) Buvo labai skanu - ir tada, ir dabar:)</i><br /><br />
<br />
<br />
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-37826286022931838792014-04-06T18:19:00.000+03:002014-04-06T18:19:16.303+03:00Varškės sūris su „Maggi Idea PAPYRUS®”Šįkart viskas bus atvirkščiai - pirmiausia receptas, o paskui pasipasakojimai:) Lengva ir greita vakarienė:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3UvJLmYjv98/U0Fh_95I52I/AAAAAAAAZbY/3KUZx86cdK0/s1600/DSC_0290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3UvJLmYjv98/U0Fh_95I52I/AAAAAAAAZbY/3KUZx86cdK0/s1600/DSC_0290.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><i>2 asmenims reikia:</i></b><br />
<i>nedidelio riebaus varškės sūrio (200-250g)</i><br />
<i>„Maggi Idea PAPYRUS®” su česnakais</i><br />
<i>įvarių salotų lapų</i><br />
<i>padažo salotoms (aliejus+citrina arba kito mėgstamo)</i><br />
<ol>
<li>Sūrį perpjoviau išilgai - padalinau į dvi plonas dalis.</li>
<li>Įkaitinau sausą keptuvę. Sūrio puselę idėjau į Maggi lapelį su prieskoniais, popierių prispaudžiau. Kepiau abi puses po 5 min.</li>
<li>Patiekiau su salotų lapais (man skaniausia buvo be jokio padažo).</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1fLApqVd2NA/U0FiBj0t-EI/AAAAAAAAZbg/vx818bCamP0/s1600/DSC_0304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1fLApqVd2NA/U0FiBj0t-EI/AAAAAAAAZbg/vx818bCamP0/s1600/DSC_0304.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<i>Neįtikėtinai lengva, paprasta ir gardu. Iškepęs sūris tampa minkštas, tąsus - tad atsargiai perkelkite jį į keptuvę, nes jis lengvai lūžta. Aš savo porciją valgiau be jokio padažo - sūris buvo minkštas ir drėgnas. Bet aš esu pagarsėjusi salotų be jokio padažo valgytoja, zuikiai mano draugai:)</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ADd_Z67IiBg/U0FiC6BuwFI/AAAAAAAAZbo/WbSlaYR-MK4/s1600/DSC_0313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ADd_Z67IiBg/U0FiC6BuwFI/AAAAAAAAZbo/WbSlaYR-MK4/s1600/DSC_0313.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
O dabar istorija, kaip aš pradėjau gaminti su „Maggi Idea PAPYRUS®”. Kovo pabaigoje drauge su kitais maisto tinklaraštininkais dalyvavau <a href="https://www.facebook.com/MaggiLietuva" target="_blank">Maggi</a> organizuotame renginyje, kurio metu šefas Arūnas Stoškus mokė "pleitinimo" (patiekimo lėkštėje) paslapčių.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fV1wBcHO-aU/U0Fq2MCPngI/AAAAAAAAZcA/1bcPqtZuQck/s1600/10153246_624302550977864_76590628_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fV1wBcHO-aU/U0Fq2MCPngI/AAAAAAAAZcA/1bcPqtZuQck/s1600/10153246_624302550977864_76590628_n.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
Daug išgirdau, sužinojau, pamačiau - kai kurie dalykai buvo žinomi, kai kurie labai akivaizdūs, bet pati nebūčiau sumąsčiusi:) Pasiklausius viskas atrodė labai lengva ir paprastai - viens du ir iš kelių daržovių sukuriamas tikras paveikslas lėkštėj:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AU68J_xeZWY/U0Fq4sVT9WI/AAAAAAAAZcc/eYi2OvUZqtI/s1600/1964886_624303010977818_1015297337_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-AU68J_xeZWY/U0Fq4sVT9WI/AAAAAAAAZcc/eYi2OvUZqtI/s1600/1964886_624303010977818_1015297337_n.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Tada kibom į darbą patys:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mTfGZmHx57I/U0Fq5_C7UOI/AAAAAAAAZcs/4Izo9AtI7ts/s1600/1977256_624302677644518_1314201543_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mTfGZmHx57I/U0Fq5_C7UOI/AAAAAAAAZcs/4Izo9AtI7ts/s1600/1977256_624302677644518_1314201543_n.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Pjaustėm, virėm, kepėm. Galiausiai iškepėm vištieną su „Maggi Idea PAPYRUS®”:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AnrJTV-1ovU/U0Fq4HxeQgI/AAAAAAAAZcY/RNy8HoVE0-A/s1600/10006998_624303267644459_1178974434_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-AnrJTV-1ovU/U0Fq4HxeQgI/AAAAAAAAZcY/RNy8HoVE0-A/s1600/10006998_624303267644459_1178974434_n.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Ir pabandėm patys gražiai patiekti lėkštėje. Na ką galiu pasakyti, iki restoraninio pateikimo man dar toli:) Aš mėgstu, kai maisto lėkštėje gausiai. O tą gausumą sunku elegantiškai patiekti:) Gavosi va taip:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U_cthH9PnSo/U0Fq27K0B2I/AAAAAAAAZcE/Ep3hQYZmgKs/s1600/1966929_624303597644426_948579881_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-U_cthH9PnSo/U0Fq27K0B2I/AAAAAAAAZcE/Ep3hQYZmgKs/s1600/1966929_624303597644426_948579881_n.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
Žvilgsnis iš arčiau:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kMvCOhAPFzk/U0Fq3r2vdII/AAAAAAAAZcM/8kmeRNRkLjQ/s1600/64871_624303354311117_1258558507_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kMvCOhAPFzk/U0Fq3r2vdII/AAAAAAAAZcM/8kmeRNRkLjQ/s1600/64871_624303354311117_1258558507_n.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Taip taip, žinau, visko labai daug - bet labai alkana buvau:) Renginio pradžioje burtų keliu išsitraukėm, kam ruošim savo lėkštę. Aš ruošiau vakarienę <a href="http://www.daliossvetaine.lt/" target="_blank">Daliai</a>, kuri man pašnibždėjo, kad dar nėra ragavusi šparagų. Tad juos ji ir rado lėkštėje. Kartu su vyne virtais svogūnais, cukinijų spagečiais, moliūgų tyre ir kepintais graikiškais riešutais. Ir vištiena, kepta su Maggi. Tikiuosi, kad jai nepasirodė labai per daug:)<br />
Renginys buvo labai smagus - labiausiai dėl jame dalyvaujančių žmonių. Šefas Arūnas Stoškus labai geranoriškai atsakė į visus klausimus, netgi papasakojo visokių restorano virtuvės istorijų. Be to, darbavomės drauge su <a href="http://receptumedis.lt/wordpress/" target="_blank">Viktorija</a>, <a href="http://kepyklapenki.lt/" target="_blank">Jule</a>, <a href="http://violetos-kambariukas.blogspot.com/" target="_blank">Violeta</a> - labai smagiomis maisto tinklaraštininkėmis, su kuriomis vis susitinkame renginiuose ir internetinėse erdvėse ir kurias pamažu kontaktų grupėse iš "pažįstamų" perkeliu į "draugus".<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1Yb7MyiUIo4/U0Fq5FV6xgI/AAAAAAAAZco/SnBUjergpw8/s1600/1236037_624303000977819_2123750533_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1Yb7MyiUIo4/U0Fq5FV6xgI/AAAAAAAAZco/SnBUjergpw8/s1600/1236037_624303000977819_2123750533_n.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
Aptarėm VISKĄ - nuo vaikų auklėjimo iki buto dekoravimo ir tinklaraščio rašymo ypatumų. <a href="https://www.facebook.com/MaggiLietuva" target="_blank">Maggi</a> komanda labai stengėsi, kad visiems visko užtektų - įrankių, maisto produktų ir dėmesio. Ačiū joms:)Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-9796247160120493332014-03-16T23:31:00.000+02:002014-03-16T23:39:28.778+02:00Hamburgeriai pagal maneDienos lekia kaip pašėlusios, na tikrai. Keturias savaites sirgo visi mažieji Kiauniukai - nieko rimto, tik bjaurus kosulys be temperatūros ir net be slogos. Žinoma, smagu su jais leisti ištisą dieną, nuveikėm krūvą įdomiausių dalykų. Sužinojau, kad debesys labai dūžta ir reikia atsargiai su jais žaisti. O dažniausia mano frazė praeitą mėnesį tikriausia buvo "paleiskit katinėlį!" :) Katinėliui viskas gerai, auga ir bujoja. Ir vaikai jau beveik išmoko, kaip reikia jį paimti. Labai jau mylimas tas mūsų Findusas.<br />
Dar ženkliai padidėjo per savaitę nubėgamų kilometrų skaičius - treniruojuosi:) Tai vakare akys anksti pradeda merktis. Vargšas mano tinklaraštis lieka kažkelintoj ten vietoj - apleistas, nerašomas. Bet nauji ir seni skaitytojai mane įkvepia, ypač pastaruoju metu. Tik dėl Jūsų, mielieji, šįvakar eisiu miegot vėliau:)<br />
Šiemet labai smagiai atšventėm Moters dieną. Turim labai smagią draugų kompaniją su kuriais kartu vakarieniaujame kartą per mėnesį. Šįkart buvo mūsų eilė priimti svečius. Planavau kepti avies koją, bet Ponas Kiaunėnas išsiprašė hamburgerių (o ir kiti svečiai iš dviejų pasiūlytų pasirinko Pono Kiaunėno variantą:) Buvo smagu, skanu, daug juoko ir daug tuščių lėkščių:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Y7NCbc6ooZc/UyYISas5zSI/AAAAAAAAZaM/Z3v5OrnP62c/s1600/DSC_0306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Y7NCbc6ooZc/UyYISas5zSI/AAAAAAAAZaM/Z3v5OrnP62c/s1600/DSC_0306.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><i>Mūsų būdu gaminamiems hamburgeriams reikia (vienam vienetui):</i></b><br />
<i>120g maltos jautienos kumpio</i><br />
<i>1 bandelės </i><br />
<i>1 gabaliuko lydyto sūrio*</i><br />
<i>sviesto </i><br />
<i>aisbergo salotos</i><br />
<i>griežinėlio pomidoro</i><br />
<i>marinuotų agurkėlių</i><br />
<i>karamelizuotų svogūnų**</i><br />
<i>kepto šoninės gabaliuko**</i><br />
<i>pomidorų padažo</i><br />
<i>garstyčių</i><br />
<i>majonezo</i><br />
<i>druskos, pipirų </i><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>*Reikia tokio apdoroto lydyto sūrio, kurio kiekvienas gabaliukas būna atskirai supokuotas į plastiką. Pavyzdžiui, <a href="http://www.lactalis-international.com/en/our-products/president/cheese/president-special-sandwich-with-cheddar-cheese-spread-40-fdm-10slx36-200g.html" target="_blank">va tokio</a>.</i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><i>** Specialiai šiam įrašui su Ponu Kiaunėnu darėm fotosesiją, bet pamiršom nusipirkti svogūnų ir šoninės... Bet kokiu atveju karamelizuotų svogūnų BŪTINAI reikia:)</i></span><br />
<br />
Mano skardoj vienu metu telpa trys bandelės (šešios puselės), o keptuvėje - trys faršo paplotėliai, tad hamburgerius aš gaminu partijomis po tris. Paprastai tai nesukelia problemų net ir gaminant didesnėms kompanijoms - visi mielai laukia savo eilės:)<br />
<br />
Bandelių puseles patepiau sviestu (jei sviestas būtų kambario temperatūros, būtų lengviau). Sviesto reikia visai nedaug, tik kad bandelės gražiai apskrustų.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o1cY8kLr6pI/UyYH_1lczRI/AAAAAAAAZYU/85SilhgLGd0/s1600/DSC_0255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-o1cY8kLr6pI/UyYH_1lczRI/AAAAAAAAZYU/85SilhgLGd0/s1600/DSC_0255.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Skardą pašoviau orkaitėn į aukščiausią padėtį, kaitinimas iš viršaus.<br />
Faršo visiškai neminkiau. Atgnybau tris 120g dydžio gabalus, suspaudžiau juos į kukulius ir padėjau ant lentelės.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MJMt468RyaU/UyYH5cPNcsI/AAAAAAAAZXs/6XcaI3u1WyI/s1600/DSC_0232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MJMt468RyaU/UyYH5cPNcsI/AAAAAAAAZXs/6XcaI3u1WyI/s1600/DSC_0232.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Kai gaminu daug hamburgerių, mėsą pasveriu, kad visi hamburgeriai būtų vienodi. Užklojau mėsą maistine plėvele.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wrF1_5WGxNU/UyYH6c4G0TI/AAAAAAAAZX0/x65U4o1qmzk/s1600/DSC_0236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wrF1_5WGxNU/UyYH6c4G0TI/AAAAAAAAZX0/x65U4o1qmzk/s1600/DSC_0236.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Kočėlu lengvai pakočiojau kol gavau 5-7 mm storio paplotėlius.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-juVMoga1Tgw/UyYH7lsd0eI/AAAAAAAAZX8/xymSPpsKlt0/s1600/DSC_0238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-juVMoga1Tgw/UyYH7lsd0eI/AAAAAAAAZX8/xymSPpsKlt0/s1600/DSC_0238.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Kiekvieną paplotėlį pabarsčiau druska ir pipirais.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XEGiFlCX1TY/UyYH9LefPHI/AAAAAAAAZYE/coUYLdOXUuQ/s1600/DSC_0242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XEGiFlCX1TY/UyYH9LefPHI/AAAAAAAAZYE/coUYLdOXUuQ/s1600/DSC_0242.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Sudėjau paplotėlius į sausą įkaitintą keptuvę prieskoniuota puse į viršų.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dsSsLtRLhps/UyYIFGRM71I/AAAAAAAAZY0/kV9p6-onmxQ/s1600/DSC_0272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dsSsLtRLhps/UyYIFGRM71I/AAAAAAAAZY0/kV9p6-onmxQ/s1600/DSC_0272.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Apkepiau iš vienos pusės porą minučių ir apverčiau.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fKV3peXu0Nk/UyYIG3N2Q5I/AAAAAAAAZY8/6dF18HbN5XI/s1600/DSC_0275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fKV3peXu0Nk/UyYIG3N2Q5I/AAAAAAAAZY8/6dF18HbN5XI/s1600/DSC_0275.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Pabarsčiau druska, pipirais ir uždėjau po gabalėlį sūrio.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CKniNmU3cSg/UyYIIKqPTDI/AAAAAAAAZZE/yV2z0Wh9_Jo/s1600/DSC_0278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CKniNmU3cSg/UyYIIKqPTDI/AAAAAAAAZZE/yV2z0Wh9_Jo/s1600/DSC_0278.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Kol mėsa iškepė, sūris sušilo ir pasilydė. Mėsą kepkite pagal savo skonį, aš mėgstu , kai vidus raudonas:)<br />
Per tą laiką apskrudo bandelės.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pgLaIcm2DU0/UyYIJTknGRI/AAAAAAAAZZM/rI6jZpL3gwI/s1600/DSC_0285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pgLaIcm2DU0/UyYIJTknGRI/AAAAAAAAZZM/rI6jZpL3gwI/s1600/DSC_0285.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Ant apatinės bandelės uždėjau mėsą su sūriu ir šalia padėjau viršutinę bandelės dalį.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dao806SyXG8/UyYIKj-XkfI/AAAAAAAAZZU/CXdsfCNmjYY/s1600/DSC_0288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dao806SyXG8/UyYIKj-XkfI/AAAAAAAAZZU/CXdsfCNmjYY/s1600/DSC_0288.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Tokią lėkštę patiekiau svečiams. Toliau kiekvienas pagal savo skonį papildė savo hamburgerį daržovėmis ir padažais.<br />
Aš ant sūrio primiausia uždedu karamelizuotų svogūnų (tų, kuriuos šįkart pamiršau), po to - kelis salotos lapus.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ajyxywtg10Q/UyYILk_PMmI/AAAAAAAAZZc/V0Lhtgm5G1c/s1600/DSC_0291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ajyxywtg10Q/UyYILk_PMmI/AAAAAAAAZZc/V0Lhtgm5G1c/s1600/DSC_0291.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Tada pomidorą (jei nebūčiau pamiršusi, prieš pomidorą būčiau dėjusi skrudintos šoninės).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SH3nGgnYuXc/UyYIMpVGcPI/AAAAAAAAZZk/ROIPT_ukMbU/s1600/DSC_0295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SH3nGgnYuXc/UyYIMpVGcPI/AAAAAAAAZZk/ROIPT_ukMbU/s1600/DSC_0295.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Pjaustytų marinuotų agurkėlių.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QLABQzXFmfI/UyYINh5E-0I/AAAAAAAAZZs/1Br9ygJOO34/s1600/DSC_0296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QLABQzXFmfI/UyYINh5E-0I/AAAAAAAAZZs/1Br9ygJOO34/s1600/DSC_0296.JPG" height="297" width="400" /></a></div>
Tada į kepurėlę įdėjau po mažą šaukštelį pomidorų padažo, garstyčių ir majonezo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G8CIwFDrogA/UyYIOoFl3HI/AAAAAAAAZZ0/MAWn7CRN2YQ/s1600/DSC_0299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-G8CIwFDrogA/UyYIOoFl3HI/AAAAAAAAZZ0/MAWn7CRN2YQ/s1600/DSC_0299.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Padažus kepurėlėje sumaišiau.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-u6yoX7h9Z6M/UyYIPkJQBeI/AAAAAAAAZZ8/--H-KaCBJ-M/s1600/DSC_0301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-u6yoX7h9Z6M/UyYIPkJQBeI/AAAAAAAAZZ8/--H-KaCBJ-M/s1600/DSC_0301.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Kepurėlę uždėjau ant apatinės dalies.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yuLnGqk8wPE/UyYIQtbwqAI/AAAAAAAAZaE/SSJ0Z2RvVuo/s1600/DSC_0302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yuLnGqk8wPE/UyYIQtbwqAI/AAAAAAAAZaE/SSJ0Z2RvVuo/s1600/DSC_0302.JPG" height="298" width="400" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Štai ir viskas:)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Smagumas tame, kad kiekvienas gali pasirinkti priedus ir padažus pagal savo skonį. Taip iškepta mėsa neišsipučia į storą guminį kotletą ir lieka biri. Visi komponentai man labai dera ir hamburgeris nebūna labai aukštas - pats tas valgyti rankomis ir apžioti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ta4NtG8lLGc/UyYITo9oqMI/AAAAAAAAZaU/9fON_tyb0A8/s1600/DSC_0309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ta4NtG8lLGc/UyYITo9oqMI/AAAAAAAAZaU/9fON_tyb0A8/s1600/DSC_0309.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Patinka absoliučiai visiems:) Labai rekomenduoju! Tokį mėsos kepimo būdą kažkada atsitiktinai pamatėm kažkokioj kulinarinėj laidoj.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nb_06QKF47c/UyYIujDkoVI/AAAAAAAAZa4/4tLf3sJ9xL8/s1600/DSC_0288-MOTION.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nb_06QKF47c/UyYIujDkoVI/AAAAAAAAZa4/4tLf3sJ9xL8/s1600/DSC_0288-MOTION.gif" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
O kad jau paėmiau fotoaparatą į rankas, tai parodysiu savo gražiąsias orchidėjas:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Baptistonia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iqqRBgwfXmA/UyYHwW14vPI/AAAAAAAAZWs/E_eWJSfYqdg/s1600/DSC_0202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iqqRBgwfXmA/UyYHwW14vPI/AAAAAAAAZWs/E_eWJSfYqdg/s1600/DSC_0202.JPG" height="298" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ir krūva falenopsių:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HpCrIr2r2KU/UyYHxaJ8IAI/AAAAAAAAZW0/g4HkZLjvq38/s1600/DSC_0212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HpCrIr2r2KU/UyYHxaJ8IAI/AAAAAAAAZW0/g4HkZLjvq38/s1600/DSC_0212.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-i4COIshHqnM/UyYHyqJNVfI/AAAAAAAAZXA/MiCBrNUpa_c/s1600/DSC_0214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-i4COIshHqnM/UyYHyqJNVfI/AAAAAAAAZXA/MiCBrNUpa_c/s1600/DSC_0214.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yKArcpvdzyM/UyYHzw4RMcI/AAAAAAAAZXI/CwiAyRgipgU/s1600/DSC_0216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yKArcpvdzyM/UyYHzw4RMcI/AAAAAAAAZXI/CwiAyRgipgU/s1600/DSC_0216.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t2KppAn-Pck/UyYH1Fe7urI/AAAAAAAAZXQ/Y4BXZzyMlaY/s1600/DSC_0217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-t2KppAn-Pck/UyYH1Fe7urI/AAAAAAAAZXQ/Y4BXZzyMlaY/s1600/DSC_0217.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dar turiu Minimark ir Maxilaria, bet jos užsispyrusiai nežydi šiemet:)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ir dar. Nežinau, ar pastebėjot, praeitais metais kažkokie "meninkai" papuošė Rusų dramos teatrą:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FirZgK8utk0/UyYIVEXYqjI/AAAAAAAAZac/um0HjLAhnwM/s1600/DSC_0322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FirZgK8utk0/UyYIVEXYqjI/AAAAAAAAZac/um0HjLAhnwM/s1600/DSC_0322.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7ekw-hPfJcA/UyYIWSxfrnI/AAAAAAAAZak/njvWjpwhRl4/s1600/DSC_0323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7ekw-hPfJcA/UyYIWSxfrnI/AAAAAAAAZak/njvWjpwhRl4/s1600/DSC_0323.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vaikštant šalia nelabai matosi, bet mums tiesiai prieš langus. Nelabai paprasta bus nuvalyt:) Įdomu, kiek laiko prireiks sutvarkymui...</div>
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-52369205539448222912014-03-07T11:39:00.004+02:002014-04-06T18:19:44.394+03:00Viskio degustacija tamsojeNiekad nemaniau, kad rašysiu apie viskį:) Viskio nemėgstu ir taškas. Nepatinka man nei jo kvapas, nei skonis. Šiaip kai kurie stipresni gėrimai (tam tikrų rūšių brendis ir romas) man skanu, net negalėčiau pasakyti kas (vynas, alus, kokteiliai ar stiprieji gėrimai) man labiausia patinka - viskas priklauso nuo situacijos. Ir neskubėkite manyti, kad alkoholio vartoju dažnai ir daug:) Bet turiu savo nuomonę.<br />
Visa ta įžanga todėl, kad prieš savaitę buvau pakviesta į viskio "Black Bottle" degustaciją tamsoje. Hm, viskis, pagalvojau. Bet degustacija tamsoje jau įdomiau or ir veiksmas vyko tik šį savaitgalį atsidarysiančiame naktiniame klube "MOJO Lounge". Tad nuėjau.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0o0eIrYBUEimaF__6pQzDsXjmVwMExOASwPdaE3jM_XdWCqSSTsHPGGn-xYZosJDp-riAQLqfc-N6lObjHVLOVe-YXw7lc69USlV-uRf2bfFC49mw_xxDvgbxgE7ayO_LF2SG0FFKWEUn/s1600/_MG_1493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0o0eIrYBUEimaF__6pQzDsXjmVwMExOASwPdaE3jM_XdWCqSSTsHPGGn-xYZosJDp-riAQLqfc-N6lObjHVLOVe-YXw7lc69USlV-uRf2bfFC49mw_xxDvgbxgE7ayO_LF2SG0FFKWEUn/s1600/_MG_1493.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a> Iš pradžių buvo šiek tiek nejauku - nemėgstu vėluot, tad atėjau viena iš pirmųjų. Žmonių nedaug, nieko nepažįstu:) Bet aplinka ir atmosfera patiko iškart. Klubas tikrai puikus, nors ir nedidelis - rekomenduoju. Svečius pasitiko frakuotos mergaitės su ūsiukais ir kokteiliais. Labai susidomėjusi aplinka ir ieškodama pažįstamu nugėriau pusę kokteilio net negalvodama apie skonį. O paskui dingtelėjo - gi geriu viskį! Kurio nemėgstu... Tai va, "Black Bottle" viskis tikrai mžiau bjaurus negu kiti mano ragauti:) O kokteiliuose netgi skanus! Dar reikia pripažinti, kad su kiekvienu kokteiliu jis darėsi vis patrauklesnis. Neskubėkite galvoti, kad dėl didelio alkoholio kiekio:) Jo tikrai nebuvo daug. Tiesiog niekad nesuteikiau viskiui antros progos. Kažkada paragavau ir gėrimas man didžiai nepatiko, tad daugiau niekad jo ir nebandžiau. Netapau viskio mėgėja ir po šio vakaro, bet atradau, kad galiu juo mėgautis, ypač va tokiu kokteiliu:<br />
<br />
<b><i>Black Bottle, Tonic & Citrus:</i></b><br />
<i>1 dalis Black Bottle</i><br />
<i>2 dalys toniko</i><br />
<i>Puošiame citrinos ir žaliosios citrinos skiltelėmis</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2OUxWZ7MWRWp0W8PWtupro5Aum2EgTLIq8qUsX79N450b388w5hXEbINIG3heKN1jSVFwRzybyrV_mHUPlZcvQ4EH3UGAhZBBoQWWXiS-zG0eUUethyphenhyphenxYNi9T2fy_E4HIC0zLIce6RGm1/s1600/kokteiliai.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2OUxWZ7MWRWp0W8PWtupro5Aum2EgTLIq8qUsX79N450b388w5hXEbINIG3heKN1jSVFwRzybyrV_mHUPlZcvQ4EH3UGAhZBBoQWWXiS-zG0eUUethyphenhyphenxYNi9T2fy_E4HIC0zLIce6RGm1/s1600/kokteiliai.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Visa tai supratau net nesulaukusi degustacijos:) O paskui vakaras tik gerėjo. Susiradau koleges maisto tinklaraštininkes, su kuriomis smagiai aptarėme ne tik viskį, maistą ar atėjusius svečius:<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8pgj7eovjwirJ_xrfFNyaLpQmNQPKpQ7DJ5vNwmJ7mhA0zvq8ird-qm_b2FWhirntCVmHm6126PlDL9V07idBkeEBrP-jSxXoQvIqfzS4i4ZHmjCD_fp7Br24mCx6m8LkYGO6bFvG8ux3/s1600/_MG_1559.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8pgj7eovjwirJ_xrfFNyaLpQmNQPKpQ7DJ5vNwmJ7mhA0zvq8ird-qm_b2FWhirntCVmHm6126PlDL9V07idBkeEBrP-jSxXoQvIqfzS4i4ZHmjCD_fp7Br24mCx6m8LkYGO6bFvG8ux3/s1600/_MG_1559.JPG" height="266" width="400" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje0fnclI86aDQQekU3-O0ARFzRIaoxn2MlYK33lbY6pgtdwUPE1RrCmlIW7E3c8fDSZjIL4uP1EMz4s_Fl-zJiTrKey6Gc8ksIjx4qViJ5exuSXlhyhAO3QOzzCLqe9x7G-wrwLh9W-l4P/s1600/_MG_1588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Pati degustacija buvo atskirame nedideliame kambaryje, tad svečiai buvo padalinti į tris grupes. Aš papuoliau į trečią. Kol pirmos dvi grupės ragavo viskį su užkandžiais tamsoje, aš ragavau kokteilius ir plepėjau su kitais svečiais. Sutikau vieną seniai matytą bičiulį ir tai tikriausiai buvo viena didžiausių ir maloniausių vakaro staigmenų.<br />
Viskas šiek tiek užtruko, tad trečioji grupė dar iki degustacijos spėjo prisiragauti kokteilių - tai šiek tiek pakoregavo mūsų skonio receptorius.<br />
Pagaliau ir mes sulaukėme savo eilės. Specialiai tam paruoštame kambaryje radome stalus su griežtai išdėliotais gėrimais ir užkandžiais.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjcwUiT136gSkyvmYbr6cHD5eoSzI1-POiTxcmKUx1ql45RiPCtWMKjeNVFDAz3sGs3kn6MTdzsghyCryhr5wfDGoAafU8gpI04kDJO1sIwGvjZkWWXV0v8h4g055P-JJw6ucNY4Zx5ZiG/s1600/degustacija.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjcwUiT136gSkyvmYbr6cHD5eoSzI1-POiTxcmKUx1ql45RiPCtWMKjeNVFDAz3sGs3kn6MTdzsghyCryhr5wfDGoAafU8gpI04kDJO1sIwGvjZkWWXV0v8h4g055P-JJw6ucNY4Zx5ZiG/s1600/degustacija.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Apsičiupinėjom ant savo stalo esančius indus ir šviesos buvo užgesintos. Reikia pripažinti, kad nebuvo aklinai tamsu - degė raudona televizoriaus įjungimo mygtuko lemputė, blausiai švietė iPad'o ekranas, iš kurio vedantysis skaitė informaciją, taip pat girdėjosi muzika iš klubo. Tad nebuvo to nesuvokiamybės jausmo, koks būna aklinoje tamsoje. Gal ir gerai, bent jau niekas nepanikavo.<br />
<span style="background-color: white;">Gėrimus ir patiekalus ragavome tokia tvarka: </span><br />
<br />
<div class="page" title="Page 2">
<div class="section">
<div class="layoutArea">
<div class="column">
<i><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">Lašišos </span><span style="font-family: 'Calibri,BoldItalic'; font-size: 12pt;">tartar </span><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">su saulėje džiovintais pomidorais, alyvuogėmis bei pesto padažu
</span><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">ir kokteilis </span><span style="font-family: 'Calibri,BoldItalic'; font-size: 12pt;">Black Bottle, Tonic & Citrus
</span></span></i><br />
<i>
</i></div>
<i>
</i></div>
<i>
</i></div>
<i>
</i></div>
<i><span style="background-color: white;">
</span></i><i><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">Krevečių </span><span style="font-family: 'Calibri,BoldItalic'; font-size: 12pt;">carpaccio </span><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis bei pasiflorų putėsiais
ir škotiškas viskis </span><span style="font-family: 'Calibri,BoldItalic'; font-size: 12pt;">Black Bottle</span><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">, šiek tiek skiestas </span><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">vandeniu</span></span><span style="background-color: white;"></span><span style="background-color: white;"></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;"> </span></span></i><br />
<i><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">Triušienos terinas su prancūzišku apelsinų džemu bei </span><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">karamelizuotais kinkanais
</span><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">ir kambario <span style="background-color: white;">temperatūros škotiškas viskis </span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Calibri,BoldItalic'; font-size: 12pt;">Black Bottle
</span></span></span><span style="background-color: white;">
</span><span style="background-color: white;">
</span><span style="background-color: white;">
</span><span style="background-color: white;">
</span><span style="background-color: white;"></span></i><br />
<i><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Calibri,Bold'; font-size: 12pt;">Namų gamybos keksas su riešutais bei džiovintų vaisių gabaliukais
ir itin atšaldytas škotiškas viskis </span><span style="font-family: 'Calibri,BoldItalic'; font-size: 12pt;">Black Bottle
</span></span></i>
<br />
<span style="background-color: white;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi822_YNjMYbDeZ5uRGn_A-CuYzHLekyHTwwx_pp38wOvF7kCZa6iQ2Bj3bohObyINLZeKMAThDaiGEZRwrl2tshuiQYC4TODJL36Swya8AliYKqbjAzYJKKmom5V5Ko6hpOF2etHNLFdJG/s1600/_MG_1642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi822_YNjMYbDeZ5uRGn_A-CuYzHLekyHTwwx_pp38wOvF7kCZa6iQ2Bj3bohObyINLZeKMAThDaiGEZRwrl2tshuiQYC4TODJL36Swya8AliYKqbjAzYJKKmom5V5Ko6hpOF2etHNLFdJG/s1600/_MG_1642.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
Man maistas pasirodė skanus, bet ne itin subtilus, ko tikėjausi tokiame renginyje. Ir maistas nustelbė viskio skonį. Gal aš jau buvau per daug jo paragavusi:)<br />
Jau minėjau, kad šis kokteilis man patiko, taip pat patiko viskis su vandeniu. Tuo tarpu grynas viskis vis dar per agresyvus mano skoniui.<br />
Buvo įdomu uosti ir ragauti tamsoje - maistas visai kitaip atsiskleidžia. Gaila, kad neturėjom pakankamai laiko ilgiau paskanauti ir padaryti pauzių tarp užkandžių ir gėrimų.<br />
Vėliau klausėmės labai puikaus gyvo garso koncerto. Puiki puikaus vakaro pabaiga.<br />
P.s. nuotraukos ir kokteilių receptai - organizatorių:) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrveuMNL3n1kCF-AUkLfpe2xvYg-rWK_pZFToNiz_sM_5lsQ2CVO5LJ6pxNNoH5uLzz7lCn83PpBDxvTJ1WYpRr0MEk7ASEZtsJghQd1CGIH8yZWeuojqXJ20Wj6TQQq5GilZNKr6VcaC0/s1600/_MG_1783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrveuMNL3n1kCF-AUkLfpe2xvYg-rWK_pZFToNiz_sM_5lsQ2CVO5LJ6pxNNoH5uLzz7lCn83PpBDxvTJ1WYpRr0MEk7ASEZtsJghQd1CGIH8yZWeuojqXJ20Wj6TQQq5GilZNKr6VcaC0/s1600/_MG_1783.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="background-color: white;">Dar keletas kokteilių, kuriais mus vaišino, receptų:</span><br />
<br />
<div class="page" title="Page 1">
<div class="section">
<div class="layoutArea">
<div class="column">
<span style="font-family: inherit;"><b><i><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 12pt;">Black Bottle, Bitters & Cola
</span></span></i></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>
</i></span><span style="font-family: inherit;"><i><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 12pt;">1 dalis Black Bottle viskio<br />
2-</span><span style="font-size: 12pt;">3 šliūkštelėjimai </span><span style="font-size: 12pt;">Angostura Aromatic
Bitters<br />
</span><span style="font-size: 12pt;">2 dalys </span><span style="font-size: 12pt;">Colos<br />
</span><span style="font-size: 12pt;">Puošiame apelsino </span><span style="font-size: 12pt;">skiltele
</span></span></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>
</i></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><i>
</i></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><i>
</i></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><i>
</i></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="background-color: white;">
</span></i></span><span style="font-family: inherit;"><b><i><span style="background-color: white;"><br /></span></i></b></span>
<br />
<div class="page" title="Page 1">
<span style="font-family: inherit;"><b>
</b></span><br />
<div class="section">
<span style="font-family: inherit;"><b>
</b></span><br />
<div class="layoutArea">
<span style="font-family: inherit;"><b>
</b></span><br />
<div class="column">
<span style="font-family: inherit;"><b>
</b></span><span style="font-family: inherit;"><b><i><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 12pt;">Black Bottle Old Fashioned
</span></span></i></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 12pt;">2 dalys Black Bottle<br />
2-</span><span style="font-size: 12pt;">3 šliūkštelėjimai </span><span style="font-size: 12pt;">Angostura Aromatic
Bitters<br />
</span><span style="font-size: 12pt;">20 ml cukraus sirupo<br />
</span><span style="font-size: 12pt;">Puošiame apelsino skiltele
</span></span></i></span></div>
</div>
</div>
</div>
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="background-color: white;">
</span></i></span><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />
<br />Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-60438267089895169992014-02-21T12:33:00.000+02:002014-02-21T12:33:14.516+02:00Skanusis varškės tinginys iš knygos "Sezoninė virtuvė"Neturiu daug kulinarinių knygų. Nemėgstu verstų į lietuvių kalbą (nes labai jau dažnai pasitaiko vertimo klaidų), angliškas ar prancūziškas reikia siųstis ir tai nemažai kainuoja, o lietuvių autorių kulinarinės knygos dažniausiai man nelabai įdomios - tuos pačius receptus randu internete arba savo Larousse kulinarijos eciklopedijoje. Žinoma, yra išimčių: labai džiaugiuosi abiem VMG knygomis, dažnai jas vartau vien dėl gražių nuotraukų. O dabar turiu dar vieną mėgstamą knygą - <a href="http://www.sezoninevirtuve.lt/parduotuve/" target="_blank">Renatos Ničajienės "Sezoninė virtuvė"</a>! Senai seku Renatos <a href="http://www.sezoninevirtuve.lt/" target="_blank">tinklaraštį</a>, tad kai ji pakvietė į savo knygos pristatymą, labai apsidžiaugiau. Man vis dar be galo džiugu gauti pakvietimus į renginius vien dėlto, jog rašau maisto tinklaraštį. Jaučiuosi pamaloninta ir įvertinta:)<br />
Iš knygos tikėjausi labai daug - man patinka pati sezoninės virtuvės idėja ir Renata visuomet turi įdomių, nematytų receptų (su išsamiomis ir teisingomis gaminimo instrukcijomis). Be to, patiekalus knygai fotografavo Eglė iš <a href="http://www.zaidimuaikstele.lt/" target="_blank">Žaidimų aikštelės</a>, o jos nuotraukos mane labai žavi. Net bijojau pirmąkart atsiversti knygą - o ką, jei tai tie patys jau publikuoti internete receptai? Arba labai sudėtingi su neįmanomai prabangiais ingredientais? O ką, jei knyga ne tokia graži, o ką jei spauda prasta ir t.t. Labai jau dideli mano lūkesčiai buvo. Geriausia dalis ta, kad knyga netgi pranoko visa tai. Daugiau nesiplėsiu - pavartykite ir įvertintkite patys, pavyzdžiui Knygų mugėje (Leidyklos "Obuolys" stende). Aš tai dabar visiems dovanosiu šią knygą (mano draugai, galit neskubėt labai pirkti knugos - didelė tikimybė, kad per kitą šventę gausite nuo manęs super dovaną:). Dovanokite ir Jūs, garantuoju, kad labai kažką pradžiuginsit.<br />
Vienas iš žiemiškų patiekalų iš knygos - varškės tinginys, psl.432. Panašų tinginį jau buvau aptikusi Renatos tinklaraštyje ir gaminusi anksčiau:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gWTxOLjAd8s/UwcgBjFUQ8I/AAAAAAAAZS0/7zjcfTp7ESg/s1600/photo+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gWTxOLjAd8s/UwcgBjFUQ8I/AAAAAAAAZS0/7zjcfTp7ESg/s1600/photo+4.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<i></i><br />
<a name='more'></a><i>Mano versija su džiovintais abrikosais, spanguolėmis ir šviežiu kokoso riešutu:</i><br />
<b><i>25cm formai prireikė:</i></b><br />
<i>250g šokoladinių sausainių</i><br />
<i>250g sausainių su aguonomis</i><br />
<i>500g riebios varškės</i><br />
<i>250g minkšto sviesto</i><br />
<i>180g cukraus </i><br />
<i>0,25 šaukštelio maltos vanilės ankšties </i><br />
<i>200g džiovintų abrikosų</i><br />
<i>150g džiovintų spanguolių</i><br />
<i>1 nedidelio kokoso riešuto</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li>Pirkau minkštus džiovintus vaisius, tad nebuvo reikalo juos mirkyti. Nuploviau, nusausinau ir abrikosus supjausčiau juostelėmis.</li>
<li>Sutvarkiau kokoso riešutą: Ponas Kiaunėnas prakrapštė skylutes, išleido pieną ir perpjovė patį riešutą per pusę (su metalo pjūkliuku). Riešuto branduolį dalimis iškrapščiau, nulupau ir sutarkavau. Teisybės dėlei reiktų paminėti, kad kokį ketvirtadalį riešuto su vaikais suvalgėm begamindami:)</li>
<li>Sausainius smulkiai sulaužiau.</li>
<li>Sviestą išsukau su cukrumi ir malta vanilės ankštimi. Sudėjau varškę ir išmaišiau (naudoju kreminės konsistencijos varškę, tad jos nereikia pertrinti).</li>
<li>Į sviesto-varškės mišinį sudėjau sausainius, džiovintus vaisius ir apie 150g tarkuoto kokoso riešuto. Viską gerai išmaišiau ir sukrėčiau į formą nuimamais kraštais. Masę gerai suspaudžiau, kad neliktų jokių oro tarpų, ant viršaus paskirsčiau likusį tarkuotą kokoso riešutą. Palikau šaldytuve per naktį.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9d7ESJVACV0/UwcgAaHAhhI/AAAAAAAAZSs/WbVA9Cur6Zc/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9d7ESJVACV0/UwcgAaHAhhI/AAAAAAAAZSs/WbVA9Cur6Zc/s1600/photo+2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<i>Kitą dieną peiliu atskyriau masę nuo kraštelio ir jį nuėmiau. Kartais šį varškės tinginį darau tokį, kaip tradicinį - maistinėje plėvelėje suformuoju dešras ir vėliau supjaustau jas skritinėliais. Šįkart Mažieji Kiauniukai paprašė torto, tad darėm tortą:) Šis desertas mūsų namuose labai mėgstamas. Labai gaivus, svarbu tik, kad vaisiai nebūtų labai saldūs. Jei rinkčiausi saldesnius džiovintus vaisiu (slyvas ar kt.), dėčiau mažiau cukraus. Darant su paprastais sausainiais, tinginys būna labai gražios baltos spalvos, bet čia nuolaidžiauju savo šokoladomanams:) Labai skanu šviežias kokosas - nepalyginsi su džiovintomis drožlėmis. Pačiame tinginyje riešutas net nelabai jaučiasi, tik suteikia gaivumo.</i><br />
<i>Labai puikus receptas, su neišsemiamomis variacijų galimybėmis: pakeitus riešutus, sausainius ar vaisius, gausite visiškai skirtingus desertus. Vasarą labai gardu toks tinginys su šviežiomis uogomis, kartais, kai turiu, vietoj spanguolių naudoju šaldytus juoduosius serbentus.</i><br />
<i>Skanaus:)</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-B-0zrvCMaZQ/UwcgDVdsuCI/AAAAAAAAZS8/27rY5MKjj1E/s1600/photo+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-B-0zrvCMaZQ/UwcgDVdsuCI/AAAAAAAAZS8/27rY5MKjj1E/s1600/photo+5.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-27561263869810826052014-01-26T22:57:00.000+02:002014-04-06T18:20:47.444+03:00Pietūs vienam<br />
<br />
Šiuo metu slidinėju Austrijos Alpėse. Smagu nenupasakojamai! Paskutinės savaitės prieš kelionę buvo tiesiog beprotiškos - darbų terminai, pasiruošimas, puolančios ligos ir pan. Gaminti, o ypač sau vienai nebuvo nei noro, nei jėgų. Va tada prisiminiau savo mėgstamiausią greitą patiekalą, kažkada sumeistrautą iš likučių rastų šaldytuve. Karštos salotos:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eMt6GQzw-sg/UuVzpBBIRVI/AAAAAAAAZRE/u9shsEmh6sw/s1600/naujas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eMt6GQzw-sg/UuVzpBBIRVI/AAAAAAAAZRE/u9shsEmh6sw/s1600/naujas.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<b><i></i></b><br />
<a name='more'></a><b><i>Vienai porcijai reikia maždaug:</i></b><br />
<i>200g šaldytų šparaginių pupelių</i><br />
<i>50g minkšto ožkos sūrio</i><br />
<i>5 džiovintų pomidorų aliejuje</i><br />
<i>kelių griežinėlių vytinto Parmos kumpio</i><br />
<i>druskos, pipirų</i><br />
<ol>
<li>Šparagines pupeles išviriau sūdytame vandenyje. Nusunkiau jas ir sudėjau į lėkštę. Ant viršaus sutrupinau ožkos sūrį, sudėjau plonais griežinėliais pjaustytus pomidorus ir sulėšytą kumpį. Viską sumaišiau. Voila:)</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WtOvV6DBtLA/UuVyzVrQf7I/AAAAAAAAZQ8/e0s4EPRfQiE/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WtOvV6DBtLA/UuVyzVrQf7I/AAAAAAAAZQ8/e0s4EPRfQiE/s1600/photo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<i>Labai skanu ir be kumpio. Nieko įmantraus, bet man šie produktai labai dera. Dažnai valgau salotas ir mišraines be padažo, nereikia man jo ir čia:) Pagaminu greitai, nesuteršiu daug indų ir beveik visuomet turiu reikalingų produktų. Idealus variantas kuomet reikia gamintis pietus sau vienai.</i><br />
<i>Skanaus:)</i>Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-72013762435228114482014-01-10T00:10:00.001+02:002014-04-06T18:20:39.294+03:00Nauji metai ir Kalėdų senelis slapukasNauji metai atėjo, bet niekas nepasikeitė - dienos bėga viena už kitą greičiau ir niekaip kalnų nenuverčiu. Bet stengiuosi iš paskutiniųjų!<br />
Nuo praeitų metų liko keletas nepadarytų darbų ir nepapasakotų istorijų, pavyzdžiui apie <a href="http://receptumedis.lt/wordpress/2013/11/kaledu-senelis-slapukas-2013-ir-aviziniai-sausainiai/" target="_blank">Kalėdų Senelį slapuką</a>. Čia toks linksmas maisto tinklaraštininkų nuotykis kurį kasmet organizuoja Viktorija iš <a href="http://receptumedis.lt/wordpress/" target="_blank">Receptų medžio</a>. <br />
Šiemet dovanų gavau nuo Gintarės iš <a href="http://gintarinejvirtuvelej.blogspot.com/" target="_blank">Gintarinės virtuvės</a>. Visą krūvą dovanų visiems šeimos nariams:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zHQElRxC4U0/Us8cujy-mXI/AAAAAAAAZPY/7RmLZ5zoliY/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zHQElRxC4U0/Us8cujy-mXI/AAAAAAAAZPY/7RmLZ5zoliY/s1600/photo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Labiausiai mane sužavėjo, kad Gintarė pasiskaitinėjo mano tinklaraštį prieš siųsdama dovanas ir pradžiugino ne tik mane, bet visus Kiauniukus ir net poną Kiaunėną! Vaikai greit sudorojo šokoladą, Ponas Kiaunėnas gavo džiovinto imbiero, o aš - džiovintų drakono vaisių:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZFEiPjp1ALo/Us8cwUN1f6I/AAAAAAAAZPg/nQ-qvM7jj7Y/s1600/photo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZFEiPjp1ALo/Us8cwUN1f6I/AAAAAAAAZPg/nQ-qvM7jj7Y/s1600/photo2.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
Dar nežinau, ką nuveiksiu su tais vaisiais, bet oi kaip man patinka tokie iššūkiai! Ačiū Tau, Gintare, už puikias dovanas ir dėmesį.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IdO-U4WUA54/Us8cxesVgCI/AAAAAAAAZPo/mTn8E1c3l-E/s1600/photo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-IdO-U4WUA54/Us8cxesVgCI/AAAAAAAAZPo/mTn8E1c3l-E/s1600/photo3.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Gerų Jums visiems ateinančių metų ir linkiu surasti laiko visiems svarbiems dalykams, darbams bei, svarbiausia, žmonėms:)Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-47049643964611770362013-11-29T13:22:00.002+02:002014-04-06T18:20:30.038+03:00Tortas draugams, draugų diena ir kavos draugasSveikinu visus draugus su tarptautine draugų diena:) Turiu gausią krūvą mylimų draugų. Sakoma, kad reikia kažkiek ten druskos suvalgyt su žmogum, kol jį išties pažįsti. Tai mano žmonių pažinimą tikriausia lengviau būtų išmatuoti pagal kartu išgertos kavos ir suvartoto šokolado kiekį:)<br />
Kalbant apie kavą ir draugus - neseniai atradau <a href="http://www.kavosdraugas.lt/" target="_blank">Kavos draugą</a>. Jau senokai nebeperkam kavos parduotuvėse, o užsakinėjame šviežiai skrudintą ir šviežiai maltą (nes vis dar neturiu kavos malūnėlio...) kavą internetu (yra net kelios tokios specializuotos internetinės parduotuvės). Nedrįsčiau pasivadinti kavos gurmane, nes dar labai mažai išmanau apie kavą. Bet labai tiksliai žinau kokią kavą mėgstu: vidutiniškai stiprią, nerūgščią ir mažai karčią. Labiausiai patinka <i>latte</i> su karšto pieno puta, bet tinka ir puodelyje plikyta kava su šaltu pienu, ypač kai keliauju ir negaliu pasiimti savo kavos aparato. Tokiai puodelyje plikytai kavai rekomenduoju kavą <a href="http://www.kavosdraugas.lt/katalogas/malta-kava/Kavos-Draugo-malta-kava-Brazil" target="_blank"><i>Brasil</i></a> atitinka visus mano skonio reikalavimus. Beje, <a href="http://www.kavosdraugas.lt/" target="_blank">Kavos draugas</a> savo <a href="http://www.kavosdraugas.lt/straipsniai/Kaip-issirinkti-kavos-aparata" target="_blank">puslapyje</a> turi labai gerų patarimų, kaip išsirinkti Jums labiausiai tinkantį kavos aparatą (kai jau užsinorėsite<i> latte</i>, <i>capuccino</i> ar <i>espresso</i>:)<br />
O prie kavos siūlau išsikepti labai šokoladinį tortą su šokoladiniu kremu, kurį vieną dieną kepiau draugams:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cmq0uXrPQh8/Uphe-paIokI/AAAAAAAAZN0/QNsF3PW6jCw/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cmq0uXrPQh8/Uphe-paIokI/AAAAAAAAZN0/QNsF3PW6jCw/s400/photo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<i><b></b></i><br />
<a name='more'></a><i><b>Labai dideliam 24 cm skersmens tortui reikia:</b></i><br />
<i>(skliausteliuose nurodau "protingą" produktų kiekį 18 cm skersmens tortui)</i><br />
<i><b>Biskvitui:</b></i><br />
<i>12 kiaušinių (8 kiaušinių)</i><br />
<i>330g cukraus (220g)</i><br />
<i>200g kukurūzų krakmolo (130g)</i><br />
<i>105g kakavos (70g)</i><br />
<i>3 šaukštų miltų (2 šaukštų)</i><br />
<i>1,5 šaukštelio kepimo miltelių (1 šaukštelio)</i><br />
<i>150g sviesto (100g)</i><br />
<i>sviesto formų tepimui</i><br />
<br />
<ol>
<li>Sviestą ištripinau ir palikau vėsti.</li>
<li>Orkaitę įkaitinau iki 180 laipsnių. Sviestu ištepiau tris 24 cm formas. Jei turite tik vieną, formą, tai kepkite biskvitus vieną po kito. Galima iškepti ir du storesnius, paskui juos padalinti į 3 dalis. Bet man lengviau kepti tris ir kiekvieną dalinti į dvi dalis - tuomet sluoksniai būna vienodo storio).</li>
<li>Kiaušinius su cukrumi išplakiau mikseriu iki purios baltos vientisos masės - tai užtruko apie septynias minutes, masė padidėjo 3-4 kartus. Geriau plakite ilgiau - nėra rizikos juos perplakti, svarbu, kad į tešlą pakliūtų kuo daugiau oro.</li>
<li>Atskirame dubenyje sumaišiau krakmolą, miltus, kakavą, kepimo miltelius ir persijojus subėriau ant kiaušinių plakinio. Silikonine mentele išmaišiau viską iki vientisos masės (neturi likti sausų produktų gumuliukų).</li>
<li>Galiausiai įmaišiau atvėsusį tirpintą sviestą ir tešlą padalinau į tris formas.</li>
<li>Kepiau apie 30 min. Praėjus maždaug 15 minučių, sukeičiau kepimo skardas. </li>
<li>Kai biskvitai iškepė (tikrinau mediniu pagaliuku), išverčiau juos ant grotelių ir palikau atvėsti. Kai biskvitai visiškai atvėso, perpjoviau juos pusiau - taip gavau 6 sluoksnius.</li>
</ol>
<div>
<b><i>Šokoladiniam kremui reikia:</i></b></div>
<div>
<i>(skliausteliuose norma mažesniam tortui)</i></div>
<div>
<i>600g kambario temperatūros sviesto (400g)</i></div>
<div>
<i>600g geros kokybės šokolado (mašiau juodą ir pienišką) (400g)</i></div>
<div>
<i>900g grietinėlės (600g)</i></div>
<div>
<i>3 šaukštų miltelinio cukraus (2 šaukštų)</i></div>
<div>
<i>riešutų šokolade papuošimui</i></div>
<div>
<ol>
<li>Vandens garų vonelėje ištirpdžiau šokoladą ir palikau jį atvėsti iki kambario temperatūros.</li>
<li>Iš šaldytuvo išėmiau grietinėlę, kad ji šiek tiek sušiltų.</li>
<li>Sviestą išplakiau mikseriu iki purumo. Vėlgi, nepagailėkite tam jėgų ir laiko - kremas bus puresnis. Vis plakdama palaipsniui supyliau atvėsusį tirpdytą šokoladą, viską išplakiau iki vientisos masės.</li>
<li>Atskirame dubenyje išplakiau grietinėlę su mileliniu cukrumi iki kol pradėjo formuotis aiškios formos neturintys kauburėliai. Grietinėlė ne visai šalta, todėl gali gana greit susiplakti į sviestą. Todėl atidžiai stebėkite - kai tik ji sutirštėja - plakti pakanka.</li>
<li>Grietinėlę atsargiai įmaišiau į sviestožšokolado masę. Jei grietinėlė bus labai šalta, sumaišius su šokoladiniu sviestu gali pradėti atsiskirti pasukos - man taip nutiko pirmąkart. Tai labai greit viską sumaišiau (kuo daugiau maišysit, tuo daugiau pasukų išsiskirs). Pasukų išsiskyrė nedaug ir jos visos sėkmingai susigėrė į biskvitą:)</li>
<li>Ant tortinės padėjau pirmą biskvito sluoksnį ir užtepiau kremo sluoksnį. Ir taip toliau, kol sunaudojau visus šešis biskvitos sluoksnius. Šonus aptepiau kremu, išlyginau viršų ir papuošiau reišutais šokolade. Tortą dviems valandoms padėjau į šaldytuvą.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TK2Ap6K4pow/Uphe_zi2HCI/AAAAAAAAZN4/UFE4ITqf9SM/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TK2Ap6K4pow/Uphe_zi2HCI/AAAAAAAAZN4/UFE4ITqf9SM/s400/photo+2.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br />
<div>
<i><a href="http://www.raspberricupcakes.com/2013/11/chocolate-mousse-layer-cake.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+RaspberriCupcakes+%28raspberri+cupcakes%29" target="_blank">Originaliame recepte</a> siūloma nelaikyti torto šaldytuve ilgai, arba išimti jį porą valandų prieš vartojimą, kad kremas nebūtų kietas. Mums tai visai patiko tas kietesnis kremas:) Net po nakties šaldytuve, pusrytinis gabalėlis su visiškai kietu kremu buvo puikus. Tortas labai nuodėmingas - labai šokoladinis, labai riebus, bet labai skanus:) Jis toks aukštas aukštas gaunasi, darant 18 cm skermens dar aukštesnis atrodo - pastaruoju metu man labai gražu tokie aukštaūgiai. Tiesa, pjaustyti juos nebaisiai patogu ir tikrai reikia ne tik peilio, bet ir mentelės:)</i></div>
<div>
<i>Viršų kitą kartą puošiau didesniu riešutų šokolade kiekiu - takart tiesiog neturėjau daugiau. Atrodė gražiau, o ir vaikams daugiau džiaugsmo buvo - nes toks šokoladinis riešutas nuo torto yra maždaug septynis kartus skanesnis už tokį patį šokoladinį riešutą iš saldaininės (taip byloja mažųjų Kiauniukų išmintis).</i></div>
<div>
<i>Linkiu, kad visi turėtumėte tiek draugų, kad pajėgtumėte per kartą įveikti tokius monstriško dydžio tortus (mažučiai pusrytiniai gabalėliai kiekvienam įskaičiuoti:)</i></div>
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-88844208784439572992013-11-20T01:12:00.000+02:002013-11-20T01:18:23.564+02:00Lašiša ryšulėlyje su brokolių kuskusuNa štai, po penkerių metų pertraukos pradėjau dirbti. Dar neketinau, nes mano Kiauniukai dar tokie maži, bet pasitaikė labai puiki proga - galiu dirbti iš namų ir darbas susijęs su rašymu (man labai patinka rašyti, jei ką:) Negalėjau atsisakyti! Bet dabar, kol dar neįsivažiavau, sunku rasti laiko viskam, kai kurie mano pomėgiai nukenčia. Tikiuosi, kad laikinai:)<br />
Grįžtant prie reikalo - turiu krūvelę neaprašytų receptų. Vienas labai puikus - apie lašišą, cukinijas, brokolius ir kuskusą - vien tik geri dalykai. Lašišą ruošiau <i>en papillote</i> - t.y. su visokiais priedais suvyniotą į kepimo popieriaus ryšulėlius.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RzRVXtzazws/UlMXnOhh0lI/AAAAAAAAZHM/An42t23oq2s/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-RzRVXtzazws/UlMXnOhh0lI/AAAAAAAAZHM/An42t23oq2s/s400/DSC_0046.JPG" width="400" /></a></div>
<i><b></b></i><br />
<a name='more'></a><i><b>4 asmenims reikia:</b></i><br />
<i>4 x 150g lašišos filė be odos</i><br />
<i>1 mažos cukinijos</i><br />
<i>2 svarainių (arba 1 citrinos)</i><br />
<i>ryšulėlio petražolių</i><br />
<i>ryšulėlio baziliko</i><br />
<i>50g kambario temperatūros sviesto</i><br />
<i>druskos, pipirų</i><br />
<br />
<ol>
<li>Orkaitę įkaitinau iki 180 laipsnių.</li>
<li>Pirmiausia pasiruošiau žalią sviestą: petražoles su baziliku smulkiai sukapojau ir sumaišiau su sviestu, šviežiai maltais pipirais bei žiupsneliu druskos. Tai dariau nedidelio virtuvinio kombaino pagalba, bet jis tikrai nebūtinas.</li>
<li>Kepimo popierių sukarpiau dideliais kvadratais. Suklojus du popieriaus lapus, ant centro paskleidžiau šaukštelį žalio sviesto, ant jo dėjau druska iš abiejų pusių pabarstytą lašišos gabalėlį. Ant lašišos paskirsčiau šaukštelį tarkuoto svarainio ir dar šaukštelį žalio sviesto. Ant jo išdėliojau plonai pjaustytus cukinijos skritinėlius. Kitąkart sviestą dėsiu ne ant žuvies, o ant cukinijos - kad jos gabalėliai prisigertų daugiau žolelių ir sviesto skonio. Žuviai pakaktų ir žalio sviesto apačioje.</li>
<li>Viską suvyniojau, ryšulėlį įdėjau į kepimo indą. Veiksmą pakartojau dar tris kartus:) Galima pakelti popieriaus kraštus ir surišti juos virvele (kaip dovanėlę) arba tiesiog sandariai suvynioti žuvį į popierių.</li>
<li>Kepiau 20 minučių. Prieš patiekdama žuvį išvyniojau.</li>
</ol>
<div>
Kol lašiša kepė, paruošiau brokolių kuskusą, kurio receptą nužiūrėjau <i>Top Chef</i> laidoje.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-A-xuzyVgCoU/UlMXivvzJZI/AAAAAAAAZG8/lxeszBV_ia8/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-A-xuzyVgCoU/UlMXivvzJZI/AAAAAAAAZG8/lxeszBV_ia8/s400/DSC_0039.JPG" width="300" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><b>4 porcijoms reikia:</b></i></div>
<div>
<i>nedidelės brokolio galvos</i></div>
<div>
<i>1 svogūno</i></div>
<div>
<i>1 skiltelės česnako</i></div>
<div>
<i>2 puodelių smulkaus kuskuso</i></div>
<div>
<i>2 puodelių vištienos sultinio</i></div>
<div>
<i>1 citrinos žievelės</i></div>
<div>
<i>2 šaukštų alyvuogių aliejaus</i></div>
<div>
<ol>
<li>Nupjausčiau brokolio žedelius, tik pačias viršūnes (galima nutarkuoti stambia tarka).</li>
<li>Svogūną ir česnaką labai smulkiai supjausčiau ir pakepiau ant aliejaus iki kol suminkštėjo. Supyliau sultinį ir paviriau apie 5 minutes.</li>
<li>Karščiui atspariame dubenyje sumaišiau kuskusą su brokoliais ir nutarkuota citrinos žievele. Užpyliau verdančiu sultiniu, išmaišiau, sandariai uždariau ir palikau penkioms minutėms.</li>
<li>Atidarius dangtį "sušiaušiau" kuskusą ir iškart patiekiau su lašiša.</li>
</ol>
<div>
<i>Labai mėgstu kuskusą visokiomis formomis - smulkų, perlinį, karštą, šaltą, paprasčiausiai virtą su vandeniu ir druska ar su visokiais priedais. Dar nepapasakojau visų savo mėgstamų variantų (pvz., su pievagrybiais ir džiovintomis spanguolėmis), o dar kiek neišbandytų laukia. Ir mažieji Kiauniukai tokie pat kuskuso fanai. Mažiausias Kiauniukas, dar neturintis dviejų metų, jau moka pasakyti "kūskūs":)</i></div>
<div>
<i>Lašiša su žolėm ir cukinija skanu - kaipgi kitaip. Labai skanu man čia buvo svarainis - gaila, kad jų sezonas toks trumpas. Bet kol jų būna, beveik visur naudoju svarainius vietoj citrinos.</i></div>
<div>
<i>Skanaus:)</i></div>
</div>
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-30422039330526275342013-10-20T17:29:00.003+03:002013-10-20T23:39:24.656+03:00BAF ir burokėlių pyragas su svarainių-aguonų kremuŠiandien lankiausi Baltijos maisto ir gėrimų mugėje "BAF" bei dalyvavau ten surengtose maisto tinklaraštininkų kovose. Ir laimėjau! Jausmas labai geras, ypač kai komisijos nariai iš <a href="http://www.ciopciop.lt/">Kulinarijos lofto Čiop čiop</a> negailėjo liaupsių pyragui ir gyrė mano techniką:) Skubu paskelbti receptą - viešai prisižadėjau daugeliui žmonių:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_INsaECx7x0/UmQmy_xDGyI/AAAAAAAAZKE/HqsT31fUv80/s1600/IMG_1728.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-_INsaECx7x0/UmQmy_xDGyI/AAAAAAAAZKE/HqsT31fUv80/s400/IMG_1728.JPG" width="400" /></a></div>
<i><b></b></i><br />
<a name='more'></a><i><b>24cm skersmens pyragui (10-12 porcijų) reikia:</b></i><br />
<div class="p1">
<i>Biskvitui:</i></div>
<div class="p1">
<i>200g kambario temperatūros sviesto + 10g formos ištepimui</i></div>
<div class="p1">
<i>250 vakuume virtų burokėlių (arba virtų namie be druskos)</i></div>
<div class="p1">
<i>200g juodo šokolado (ne mažiau nei 70proc. kakavos)</i></div>
<div class="p1">
<i>30 ml espresso</i></div>
<div class="p1">
<i>135g miltų</i></div>
<div class="p1">
<i>1 šaukštelio su kaupu kepimo miltelių</i></div>
<div class="p1">
<i>30g kakavos (nesaldžios)</i></div>
<div class="p1">
<i>5 kiaušinių</i></div>
<div class="p1">
<i>190g rudo cukraus</i></div>
<div class="p1">
<i><br /></i></div>
<div class="p1">
<i><b>Kremui:</b></i></div>
<div class="p1">
<i>50g sviesto</i></div>
<div class="p1">
<i>250 grietinėlės sūrio (Philadelphia)</i></div>
<div class="p1">
<i>200g miltelinio cukraus</i></div>
<div class="p1">
<i>3 šaukštų aguonų</i></div>
<div class="p1">
<i>0,5kg svarainių</i></div>
<div class="p1">
<i>200g cukraus</i></div>
<br />
<ol class="ol1">
<li class="li1">Orkaitę įkaitinau iki 180 laipsnių. 24cm skersmens formą ištepiau sviestu ir pabarsčiau miltais.</li>
<li class="li1">Šokoladą užpyliau karšta kava ir ištirpinau vandens garų vonelėje (galima tai padaryti mikrobangėje). Sudėjau 200g kubeliais supjaustyto sviesto ir išsukau.</li>
<li class="li1">Virtuviniame kombaine susmulkinau nuluptus burokėlius. Į kombainą sudėjau kiaušinio trynius, rudą cukrų, šokolado mišinį ir viską gerai išmaišiau. Supyliau persijotus miltus, kakavą, kepimo miltelius ir darkart viską išmaišiau. Gautą masę perpyliau į dubenį.</li>
<li class="li1">Atskirame dubenyje iki standumo išplakiau kiaušinio baltymus ir atsargiai įmaišiau juos į tešlą.</li>
<li class="li1">Supyliau tešlą į formą ir kepiau pie 40 minučių.</li>
<li class="li1">Kol pyragas kepė paruošiau svarainius papuošimui ir kremą. Svarainius nuploviau, keturis atidėjau į šalį, o likusius supjausčiau skersai. Pašalinau visas sėklytes . Iš vandens ir cukraus užviriau sirupą ir paviriau supjaustytus svarainius apie 10 minučių. Ištraukiau juos ant vėsinimo grotelių.</li>
<li class="li1">Per smulkią tarką sutarkavau likusius keturis svarainius. Dubenyje išsukau sūrį su sviestu ir milteliniu cukrumi. Dalimis, vis ragaudama, įmaišiau tarkuotus svarainius ir aguonas.</li>
<li class="li1">Kai pyragas iškepė, išverčiau jį ant grotelių. Idealiu atveju leisčiau jam atvėsti, bet norėjau suspėti per valandą, tad šiek tiek pravėsusį pyragą aptepiau kremu ir papuošiau cukruje virtais svarainiais. Viskas:)</li>
</ol>
<div>
<i>Ačiū visiems, parodos metu ragavusiems ir gyrusiems pyragą, kolegėms tinklaraštininkėms - Jūsų patiekalai buvo labai gardūs. Ačiū Mamai, Tėčiui ir Tetai, kurie atėjo manęs palaikyti morališkai - smagu buvo matyti pažįstamus veidus. Ačiū organizatoriams ir rėmėjams - už smagią aplinką ir puikius prizus. Buvo labai smagu:)</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C51rgQXjPsU/UmQmyU7LMfI/AAAAAAAAZJ8/HglVMD80Bik/s1600/IMG_1727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://2.bp.blogspot.com/-C51rgQXjPsU/UmQmyU7LMfI/AAAAAAAAZJ8/HglVMD80Bik/s400/IMG_1727.JPG" width="400" /></a></div>
<i>P.s. kad jau giriuosi, tai pasigirsiu dar:) Kai įėjau į Litexpo, mane pasitiko visa armija mergelių, kažko klausinėjančių ir kažką užsirašinėjančių. Prasibroviau pro kelias (skubėjau pasižiūrėti kaip Viktorija ir Indrė gamina), bet viena taip užstojo kelią, kad nebuvo kur dingt. Paklausė kažko apie parodą ir tada mano amžiaus. Saukau: 37. Ji darkart perklausė. Darkart patikinau, kad tikrai 37, mintyse skaičiuodama, ar tikrai tiek. Kažkaip dažnai pasakau ne tą skaičių. Tai ji sako: negaliu patikėt, atrodot daaaug jaunesnė. Kai baigė viską ten pildyt dar pridūrė, kad labai norėtų taip atrodyti kai pati bus 37:) Jau vien tai made my day. O štai kaip jaunai atrodau flirtuodama (kulinarinėmis temomis, žinoma) su vienu iš teisėjų:</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l_h-nbKDZw8/UmQmxoF0KCI/AAAAAAAAZKA/VLGnkD9S048/s1600/IMG_1722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://3.bp.blogspot.com/-l_h-nbKDZw8/UmQmxoF0KCI/AAAAAAAAZKA/VLGnkD9S048/s400/IMG_1722.JPG" width="400" /></a></div>
<i>P.p.s. labai ačiū Giedrei už nuotraukas. Jau buvau pradėjus dūsaut, kad neturiu jokio vizualaus įamžinimo ir tada į el.paštą atskriejo tai, ką dabar ir Jūs galite pamatyti. Sakau Jums - tikrai puiki diena buvo!</i></div>
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-70920661688402520992013-10-08T13:18:00.001+03:002013-10-08T13:18:57.599+03:00Marokietiška avienos sriuba su avinžirniais ir lęšiukaisPačioj rudens pradžioj mums nutiko smagus dalykas. Kartu su draugais pirkome perpus avinėlį. Ir kažkaip įsivaizdavome, kad jis bus sukapotas stambiais gabalais. Pirmą rugsėjo savaitę turėjome gauti mėsą, bet kažkas ten nutiko ir viskas nusikėlė. Ir štai vieną dieną, kai filmavausi Latvijos nacionalinės televizijos laidoje apie maistą Lietuvoje (!), skambina truputį išsigandusi mano draugaitė ir sako: žinok, man tuoj atveš mūsų avi. VISĄ, viename gabale. Vyras komandiruotėje, o aš su dviem mažais vaikais namie - KĄ DARYSIM?<br />
Na, mes tokios nepėsčios moterys, greit sumąstėm, kad galima kreiptis į Užupio mėsininkus arba bandyt sukapoti avį savo jėgomis. Reikia dar paminėti, kad mano namuose tuo metu svečiavosi latvių televizijos komanda (visa filmavimo grupė, su vienu iš populiariausių latvių virėjų <a href="http://www.facebook.com/KultaEdieni?fref=ts">Martins Sirmais</a> priešakyje). Vakare mūsų namuose turėjome filmuoti <a href="http://kiaunesreikaliukai.blogspot.com/2011/11/zemaiciu-blynai.html">žemaičių blynų</a> gamybos procesą. Kaip visada, viskas nutinka vienu metu:)<br />
Planuojant vakarą Martins, po subtilių mūsų užuominų, pats pasisiūlė mums padėti sudoroti tą vargšę avį:) Tad jis ne tik vadovavo avies pjaustymui, bet dar ir patarė ką geriausia su kiekvienu gabalu daryti.<br />
<a href="http://kiaunesreikaliukai.blogspot.com/2011/11/zemaiciu-blynai.html">Žemaičių blynus</a> taip pat iškepėm ir nufilmavom. O iš avienos priruošiau gausybę puikiausių patiekalų, apie juos ir noriu papasakoti. Pradžiai - darganotam ir šaltam orui labai tinkanti kvapni marokietiška sriuba:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q-ChQQIeSDg/UlMaMKb1heI/AAAAAAAAZH8/Kf4WA1eaVxM/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q-ChQQIeSDg/UlMaMKb1heI/AAAAAAAAZH8/Kf4WA1eaVxM/s400/DSC_0037.JPG" width="400" /></a></div>
<i><b></b></i><br />
<a name='more'></a><i><b>8-10 porcijų reikia:</b></i><br />
<i>500g avienos, supjaustytos kubeliais</i><br />
<i>2 smulkiai supjaustytų svogūnų</i><br />
<i>400ml smulkintų pomidorų savo sultyse</i><br />
<i>200ml (1 nepilno puodelio) per naktį išmirkytų avinžirnių</i><br />
<i>120ml (0,5 puodelio) raudonųjų skaldytų lęšiukų</i><br />
<i>120ml (0,5 puodelio) smulkių makaronų (vermišelių arba kitokių trumpų makaronų, man patinko Elzaso makaronai)</i><br />
<i>1,5l avienos sultinio</i><br />
<i>4 šaukštų šviežių kapotų kalendrų</i><br />
<i>4 šaukštų šviežių kapotų petražolių</i><br />
<i>1 šauštelio ciberžolės</i><br />
<i>1 šaukštelio cinamono</i><br />
<i>druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų</i><br />
<i>aliejaus</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li>Dideliame puode storu dugnu įkaitinau aliejų ir ant didelės liepsnos apkepiau avieną. Primažinau liepsną, sudėjau svogūnus ir vis pamaišydama kepiau dar apie penkias minutes.</li>
<li>Sudėjau smulkintus pomidorus su visomis sultimis, ciberžolę, cinamoną, druską, pipirus ir avinžirnius. Užpyliau sultiniu ir gerai išmaišiau. Paragavau, ar pakanka druskos ir kitų prieskonių. Ant lėtos ugnies troškinau apie pusantros valandos, kol avinžirniai pradėjo minkštėti.</li>
<li>Sudėjau lęšiukus (jie buvo skaldyti, tad virė trumpiau) ir dar viską patroškinau apie pusvalandį, kol lęšiukai išvirė ir sukrito, avinžirniai tapo visiškai minkšti, o mėsa pradėjo trupėti.</li>
<li>Sudėjau makaronus, paviriau dar penkias minutes. Paragavau, ar pakanka prieskonių.</li>
<li>Pyliau sriubą į lėkštes ir gausiai pabarsčiau kapotomis petražolėmis ir kalendromis.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h_F706hXCdw/UlMaKgTfe1I/AAAAAAAAZH4/wCP4HEbWp5o/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://3.bp.blogspot.com/-h_F706hXCdw/UlMaKgTfe1I/AAAAAAAAZH4/wCP4HEbWp5o/s400/DSC_0030.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<i>Sriubą viriau labiau suaugusiems, bet vaikams ji irgi labai patiko. Šildanti, kvapni, soti. Labai skani ir antrą dieną - visuomet verdu sriubą dviems dienoms.</i><br />
<i>Avienos sultinį buvau išsivirusi iš anksto, bet galima naudoti ir vištienos arba jautienos sultinį. Blogiausiu atveju galima naudoti tiesiog vandenį (kaip kad siūlo originalus receptas), bet kubelių aš nenaudočiau.</i><br />
<i>Smulkintus pomidorus savo sultyse taip pat turėjau savo virtus, bet galima naudoti pirktinius skardinėse arba tiesiog šviežius pomidorus, tik būtinai nuluptus. Receptą nužiūrėjau iš Debros Mayhew "Sriubų enciklopedijos".</i><br />
<i>Dar keletas dalykų, kuriuos sužinojau apie avies dorojimą - kaulus patogiau ne kapoti, o pjaustyti metalo pjūklu. Išpjautus šviežios mėsos gabalus galima susukti į maistinę plėvelę ir suteikti jiems norimą gražią formą. Visiškai atvėsusi mėsa laikys tokią formą.</i><br />
<i>O mūsų avies vakarėlis atrodė maždaug taip:</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3v33JRC4nkU/Uk3aN0C68oI/AAAAAAAAZE4/4RGSAtr4b1o/s1600/DSC_0051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-3v33JRC4nkU/Uk3aN0C68oI/AAAAAAAAZE4/4RGSAtr4b1o/s400/DSC_0051.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SQA9L_72bBs/Uk3aO3UcXvI/AAAAAAAAZFI/jTrlO1y9iuw/s1600/DSC_0053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-SQA9L_72bBs/Uk3aO3UcXvI/AAAAAAAAZFI/jTrlO1y9iuw/s400/DSC_0053.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U65WpOLe5E4/Uk3aXrbW0XI/AAAAAAAAZF4/oFDki5PiJKc/s1600/DSC_0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-U65WpOLe5E4/Uk3aXrbW0XI/AAAAAAAAZF4/oFDki5PiJKc/s400/DSC_0063.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-23180038451585884082013-10-05T10:56:00.002+03:002013-10-05T10:57:12.863+03:00Cukinijos pyragas su šokoladuDar vienas saldus kepinys iš daržovės. Pasiruoškit, tokių bus daugiau - daržovių metas gi:) Šitam pyragui galima naudoti ir jaunutes cukinijas ir tokias pagyvenusias, peraugusias. Tik tuomet reikia jas nulupti ir išimti sėklas. Jaunutes cukinijas galima naudoti su viskuo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uWNmB0SBvMw/Uk3YfSaXrnI/AAAAAAAAZDQ/9kg84gKp0jE/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-uWNmB0SBvMw/Uk3YfSaXrnI/AAAAAAAAZDQ/9kg84gKp0jE/s400/DSC_0002.JPG" width="400" /></a></div>
<i><b></b></i><br />
<a name='more'></a><i><b>2 kepaliukams reikia:</b></i><br />
<i>2 lengvai išplaktų kiaušinių</i><br />
<i>250g cukraus</i><br />
<i>0,5 šaukštelio maltos vanilės ankšties</i><br />
<i>450g tarkuotos cukinijos</i><br />
<i>180g ištirpinto sviesto</i><br />
<i>2 šaukštelių kepimo miltelių</i><br />
<i>Žiupsnelio druskos</i><br />
<i>400g miltų</i><br />
<i>0,5 šaukštelio malto muskato riešuto</i><br />
<i>2 šauktelių cinamono</i><br />
<i>150g kapotų graikiškų riešutų</i><br />
<i>100g džiovintų spanguolių</i><br />
<i>100g kapoto šokolado</i><br />
<br />
<ol>
<li>Orkaitę įkaitinau iki 175 laipsnių. Dvi stačiakampes kekso formas ištepiau sviestu ir pabarsčiau miltais.</li>
<li>Dideliame dubenyje išsukau kiaušinius, cukrų ir vanilę. Įmaišiau tarkuotą cukiniją ir tirpintą sviestą.</li>
<li>Atskirame dubenėlyje sumaišiau miltus, druską, kepimo miltelius, muskatą ir cinamoną. Sausus ingredientus dalimis (per tris kartus) įmaišiau į tešlą. Galiausiai sudėjau riešutus, spanguoles ir šokoladą.</li>
<li>Tešlą padalinau į kepimo formas ir kepiau 55 minutes (kol į storiausią vietą įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas buvo švarus).</li>
<li>Ištraukus pyragus 10 minučių palikau kepimo formose o po to išverčiau ant vėsinimo grotelių.</li>
</ol>
<div>
<i>Labai skanus pyragas. Kepiau dvigubą normą ir du pyragus užšaldžiau. Atšildžius jie buvo lygiai tokie pat skanūs. Labai tinka pusryčiams, pavakariams arba kai Ponas Kiaunėnas neršia virtuvėje ieškodamas "ko nors skanaus":)</i></div>
<div>
<i>Receptą užmačiau <a href="http://www.simplyrecipes.com/">simplerecipes.com</a></i></div>
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-29472707912020943102013-10-04T01:41:00.006+03:002013-10-05T10:57:23.481+03:00Moliūgų ir riešutų tortas su deginto sviesto kremuBuvau truputį dingusi. Švelniai tariant:) Na žinot, vasara, vaikai, atostogos, festivaliai, maratonai, milijonai keksiukų - po truputį papasakosiu apie tai. Bet pradėsiu nuo puikaus rudeniško torto - juk prasidėjo moliūgų sezonas:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JsEzuqFryFU/Uk3ccacDNYI/AAAAAAAAZGM/dNv2zTrH6J4/s1600/2013-09-27+21.36.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-JsEzuqFryFU/Uk3ccacDNYI/AAAAAAAAZGM/dNv2zTrH6J4/s400/2013-09-27+21.36.41.jpg" width="400" /></a></div>
<b><i></i></b><br />
<a name='more'></a><b><i>Biskvitui reikia:</i></b><br />
<i>180g sviesto</i><br />
<i>225g miltų</i><br />
<i>1,5 šaukštelio sodos</i><br />
<i>2 šaukštelių cinamono</i><br />
<i>2 šauktštelių malto džiovinto imbiero</i><br />
<i>0,25 šaukštelio maltų gvazdikėlių</i><br />
<i>0,25 šaukštelio kardamono</i><br />
<i>0,25 šaukštelio muskato riešuto</i><br />
<i>0,5 šaukštelio druskos</i><br />
<i>250g cukraus</i><br />
<i>150g rudo cukraus</i><br />
<i>350ml moliūgų tyrės</i><br />
<i>2 didelių kiaušinių arba 3 mažų</i><br />
<i>120ml pieno + šaukštelis acto (arba 120ml pasukų)</i><br />
<br />
<ol>
<li>Nedideliame puode storu dugnu ištirpinau sviesta ir vis pajudindama puodą pakaitinau iki virimo. Užvirus sviestui pavirinau jį apie 5 minutes - kol jis šiek tiek patamsėjo. Supyliau sviestą į dubenėlį ir palikau atvėsti bet nesukietėti (apie 15 minučių). Perpildama sviestą susidariusias nuosėdas palikau puode.</li>
<li>Orkaitę įkaitinau iki 170 laipsnių. Dvi 24cm skersmens formas ištepiau sviestu ir pabarsčiau miltais.</li>
<li>Nedideliame dubenyje sumaišiau persijotus miltus, sodą, druską ir visus prieskonius. Į pieną įpyliau šaukštelį acto ir leidau pastovėti 5 minutes.</li>
<li>Dideliame dubenyje iki vietisos masės išsukau moliūgų tyrę, rudą ir baltą cukrų, kiaušinius ir pieną su actu. Silikonine mentele įmaišiau sausus ingredientus ir galiausiai įmaišiau rudą sviestą.</li>
<li>Tešlą padalinau į dvi formas ir kepiau apie 30 min. Ištraukus iš orkaitės palikau biskvitus formose 10 minučių ir išvertusi ant grotelių atvėsinau.</li>
</ol>
<div>
<b><i>Riešutų sluoksniui reikia:</i></b></div>
<div>
<i>150g karijų riešutų</i></div>
<div>
<i>100g moliūgų sėklų</i></div>
<div>
<i>50g džiovintų spanguolių</i></div>
<div>
<i>2 šaukštų smulkiai kapotų cukruotų imbierų</i></div>
<div>
<i>2 šaukštų sviesto</i></div>
<div>
<i>2 šaukštų su kaupu rudo cukraus</i></div>
<div>
<i>0,25 šaukštelio druskos</i></div>
<div>
<ol>
<li>Didelėje keptuvėje ištirpinau sviestą. Sudėjau riešutus ir moliūgo sėklas ir ant vidutinės ugnies pakepiau kol karijų riešutai apskrudo o moliūgo sėklos pradėjo sproginėti. Sudėjau spanguoles, cukrų, druską ir maišiau kol viskas ištirpo ir visi ingredientai pasidengė karamele. Įmaišiau smulkintą imbierą ir palikau viską atvėsti keptuvėje.</li>
</ol>
<div>
<b><i>Kremui reikia:</i></b></div>
</div>
<div>
<i>180g sviesto</i></div>
<div>
<i>375 grietinėlės sūrio (Philadelphia), kambario temperatūros</i></div>
<div>
<i>75g rudo cukraus</i></div>
<div>
<i>200g miltelinio cukraus</i></div>
<div>
<ol>
<li>Sviestą pavirinau aukščiau aprašytu būdu. Kadangi nenorėjau svieste aptikti pridegusių gabaliukų, sviestą perkošiau per metalinį sietelį ir popierinio rankšluosčio sluoksnį. Nenaudokite plastmasinio sietelio, nes karštas sviestas jį ištirpdys. Ir nepalikite sviesto atvėsti tame pačiame puode kuriame jį kaitinote - nukėlus nuo ugnies sviestas tokios aukštos temperatūros, kad verda dar kurį laiką ir gali labai greitai pridegti. Perkoštą sviestą padėjau į šaldytuvą, kad jis greičiau atvėstų. Sviestas turi vos vos sukietėti, bet likti pakankamai minkštas, kad būtų galima jį plakti. Šaldytuve sviesto pakraščiai kietėja greičiau, tai vis jį maišiau.</li>
<li>Atvėsusį sviestą išplakiau su cukrumi, kol jis pabalo. Po trečdalį sudėjau sūrį ir plakiau, kol cukrus ištirpo. Po truputį subėriau miltelinį cukrų ir išplaiau viską iki purios masės.</li>
</ol>
<div>
<b><i>Ir tada jau stačiau tortą:</i></b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Pirmą biskvito sluoksnį padėjau ant tortinės. Aptepiau jį maždaug trečdaliu kremo ir užbarsčiau kiek mažiau nei pusę riešutų.</li>
<li>Uždėjau antrą biskvito sluoksnį, viršų ir šonus aptepiau kremu bei papuošiau likusiais riešutais. Palikau šaldytuve 6 valandoms. Vskas!</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ESrEjRwN3pY/Uk3cmC4msbI/AAAAAAAAZGU/IYb9OnYHx2E/s1600/2013-09-27+21.41.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-ESrEjRwN3pY/Uk3cmC4msbI/AAAAAAAAZGU/IYb9OnYHx2E/s400/2013-09-27+21.41.39.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Labai rudeniškas tortas - skoniai ryškūs ir spalvingi kaip raudonuojantys klevo lapai. Labai skanus ir kvapnus biskvitas, neįprasto ir intensyvaus skonio kremas. Ir dar tiesiog stebuklingi riešutai - tas truputis druskos karamelėje, spanguolės ir imbieras suteikia tobulą skonių pasaką. Tortas buvo skanus jau ir po tų šešių valandų, bet kitą ir dar kitą dieną buvo dar skanesnis. Todėl kitąkart tortą darysiu dieną ar net dvi prieš. Ir iš to pačio tešlos kiekio kepsiu ne du o tris biskvitus man norėjosi plonesnių sluoksnių. Biskvitas niekuo nelaistomas, bet turi drėgnumo pats iš savęs.</i></div>
</div>
<div>
<i>Originaliame recepte (radau <a href="http://www.finecooking.com/recipes/brown-butter-pumpkin-layer-cake.aspx" target="_blank">čia</a>) buvo naudojamos pasukos, kurių kažkaip pamiršau nusipirkti. Tai radau būdą, kaip išsiversti su paprastu pienu:)</i></div>
<div>
<i>Štai taip mes sutinkame rudenį:)</i></div>
<div>
<i>Dar noriu papasakoti kaip labai mane džiugina, kad mano blogas, nors ir neaktyvus pastaraisiais mėnesiais, gana gausiai skaitomas kasdien. Labai smagu, kad galiu dalintis savo džiaugsmu ir atradimais su Jumis. Ačiū, kad skaitote, komentuojate - dabar vėl matysimės dažniau!</i></div>
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-69210474858683194622013-07-04T13:34:00.001+03:002013-07-04T13:34:44.285+03:00Avižiniai šokoladiniai sausainiai su ožkos sūriuPastaruoju metu labai pamėgau derinį sūru-saldu. Kepiau šokoladinį tortą su sūdyta karamele - puikus. Druska sustiprina ir išryškina šokolado skonį. Reiks tą tortą iškept darkart - gal tuomet spėsiu nufotografuoti ir pasidalinti su Jumis:)<br />
Tad kai šaldytuve aptikau minkšto ožkos sūrio, kurio galiojimas buvo besibaigiąs, iškart pagalvojau, kad reikia jį suporuoti su juodu šokoladu. Paprastai šokolado nevalgau, nebent mažutėlį gabalaitį kuo juodesnio. Bet gaminant man šokoldas tinka beveik visur, ir ne tik desertams. Panaršius internete ir greitai nesuradus nieko tinkamo sukonstravau va tokius sausainius iš produktų, kuriuos turėjau:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-edrzWrm-2oY/UdUUo2YQutI/AAAAAAAAYGg/ZLl7MI82n58/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://2.bp.blogspot.com/-edrzWrm-2oY/UdUUo2YQutI/AAAAAAAAYGg/ZLl7MI82n58/s400/DSC_0010.JPG" width="400" /></a></div>
<i><b></b></i><br />
<a name='more'></a><i><b>2 skardoms sausainių prireikė:</b></i><br />
<i>200g miltų</i><br />
<i>130g avižinių dribsnių</i><br />
<i>100g cukraus</i><br />
<i>100g rudo cukraus</i><br />
<i>1 kiaušinio</i><br />
<i>120g sviesto</i><br />
<i>200g minkšto ožkos sūrio</i><br />
<i>0,5 šaukštelio druskos</i><br />
<i>0,5 šaukštelio cinamono</i><br />
<i>1 nubraukto šaukštelio kepimo miltelių</i><br />
<i>200g juodo šokolado</i><br />
<br />
<ol>
<li>Orkaitę įkaitinau iki 180 laipsnių.</li>
<li>Kiaušinį išsukau su cukrumis iki purumo. Sudėjau kambario temperatūros sviestą, druską ir gerai išmaišiau.</li>
<li>Atskirame dubenyje sumaišiau ir persijojau miltus, kepimo miltelius ir cinamoną. Subėriau juos į sviesto-kiaušinio mišinį ir gerai išmaišiau. Subėriau avižinius dribsnius - tešla šitoje vietoje jau tiršta, galima minkyti rankomis, bet aš viską išmaišiau silikonine mentele.</li>
<li>Galiausiai sudėjau kapotą šokoladą ir iki trupinių susmulkintą sūrį.</li>
<li>Graikiško riešuto dydžio tešlos gabalėlius suvoliojau į rutuliuką ir suplojau iki 0,5-1cm dydžio blynelių. Kepiau apie 15 minučių, kol sausainiai gražiai apskrudo.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-m0uHbWajtHM/UdUUoOCw_aI/AAAAAAAAYGY/DdQ4vmrWN7k/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://1.bp.blogspot.com/-m0uHbWajtHM/UdUUoOCw_aI/AAAAAAAAYGY/DdQ4vmrWN7k/s400/DSC_0007.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<i>Sausainius skardoje galima sudėti gan arti vienas kito, nes dėl tešlos tirštumo jie neišsileidžia ir beveik išlaiko pradinę formą. Ir iškyla tik vos vos - nes kepimo miltelių nedaug. Bet norėjosi tokių kietesnių avižinių sausainių (jie nekieti kąsti, bet ir ne minkšti kaip bandelės). Atkreipkite dėmesį, kad cukraus nedaug ir sausainiai nelabai saldūs (juodas šokoladas suteikia nedaug saldumo), bet labai geri. Jei mėstate saldžiau, dėkite po 150g abiejų rūšių cukraus. Labai stiprus šokolado skonis, aš iškart daugiau dviejų sausainių nesuvalgau. </i></div>
<div>
<i>Net nesiūliau sausainių savo Kiauniukams, nes galvojau, kad per daug intensyvus skonis, reikia daug kramtyti, sūris priduoda subtilų sūrų prieskonį - vienžo, sausainiai suaugusiems. Bet mažieji juos užmatė ir paprašė paragauti. Ir vėl mane nustebino mano mažieji gurmanai - suvalgė po tris sausainius pavakariams - būtų valgę dar, bet nebedaviau:))) Sakė, kad labai skanu. Tiesa, leliukas Kiauniukas su nedaug dantų sukramtė tik pusantro, bet buvo labai patenkintas.</i></div>
<div>
<i>Ponas Kiaunėnas pavaišino savo bendradarbius -tai nė vienas neatspėjo, kad sausainiuose esama sūrio. Bet įvertino puikiai. Siūlau pamėginti, jei labai mėgstate šokoladą. Arba sūrį. Arba šiaip norisi ko nors skaniai keisto.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HXjxKV3ihlQ/UdUUpYQiXbI/AAAAAAAAYGk/X0XQE8TPnJE/s1499/DSC_0016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-HXjxKV3ihlQ/UdUUpYQiXbI/AAAAAAAAYGk/X0XQE8TPnJE/s400/DSC_0016.JPG" width="300" /></a></div>
<div>
Dar apie sūru-saldu. "Karūna" neseniai išleido du naujų skonių derinius: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3_MEHkSo0Yc/UdVMHlLWcaI/AAAAAAAAYGw/9qt1MWZ-pHE/s1600/2013-04-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://2.bp.blogspot.com/-3_MEHkSo0Yc/UdVMHlLWcaI/AAAAAAAAYGw/9qt1MWZ-pHE/s400/2013-04-12.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
Labai laukiau šios naujienos (jau minėjau, kad esu tiesiog apsėsta šio derinio pastaruoju metu). Ir labai apsidžiaugiau gavusi saldžią dovaną iš "Karūnos". Bet skonis mane nuvylė, labiausiai dėl to, kad sūdyti migdolai ir traškučiai derinami su pieniniu šokoladu. Apskritai nelabai mėgstu pieninio šokolado (tikriausiai čia bėda) ir čia jo saldumas užgožia sūriuosius ingredientus. Ir migdolai, ir traškučiai suteikia šokoladams įdomesnę tekstūrą, smagu kramtyti traškius gabalėlius. Bet man per saldu, trūksta šokolado kartumo, kuris būdingas juodajam šokoladui ir kurį druska taip smagiai pabrėžia.</div>
<div>
Tuo tarpu Ponas Kiaunėnas labai pamėgo šiuos šokoladus. Jam skonio pusiausvyra pasirodė puiki. Ką gi, kiek žmonių, tiek nuomonių, tiek skirtingų skonių.</div>
<div>
Skanaus!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-6184260329859006092013-07-02T00:35:00.000+03:002013-07-02T00:35:01.667+03:00Braškinis tiramisuMano pati mėgstamiausia uoga yra braškė. Valgau braškes kilogramais ir man jų niekad negana. Gaila, kad jų sezonas toks trumpas! Iš braškių ir su braškėmis gaminu galybę desertų: tortus, pavlovas, ledus.<br />
Savo anytos vardadieniui (ji Janina:) norėjau paruošti ką nors skanaus ir kažkaip labai užsinorėjau tiramisu su braškėmis. Va toks keistas įgeidis, nes šiaip nesu didelė tiramisu fanė, mano Ponas Kiaunėnas jį labai mėgsta. Dar pagalvojau, kad reiktų išbandyti versiją be kiaušinių su grietinėle - dažnai mačiau tokį variantą internete. Bet Ponas Kiaunėnas sakė nerizikuoti tokia proga ir gaminti kaip visuomet, tradicinį <a href="http://kiaunesreikaliukai.blogspot.com/2011/11/italiskas-surio-desertas-tiramisu.html" target="_blank">tiramisu</a>, pridedant papildomai braškių. Žinoma, nereikėjo klausyti:) Man, o ir Ponui Kiaunėnui skoniai nederėjo, nors tėvai sakė, kad skanu. Gal iš mandagumo:) Na, nebuvo visiškai blogai, bet nieko stebuklingo. Tuomet vieną vakarą, draugo vizito išvakarėse, padariau taip kaip norėjau. Ir buvo tikrai gerai, stebuklingai:)))<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TB7YT_rcVP8/UdHw59kTWnI/AAAAAAAAYCY/xsXoye-zbzg/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://2.bp.blogspot.com/-TB7YT_rcVP8/UdHw59kTWnI/AAAAAAAAYCY/xsXoye-zbzg/s400/DSC_0018.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><i>Reikia:</i><br />
<i>500g maskarponės</i><br />
<i>500ml riebios grietinėlės</i><br />
<i>70g miltelinio cukraus</i><br />
<i>3-4 apelsinų</i><br />
<i>50g juodo šokolado</i><br />
<i>didelio dubenėlio braškių</i><br />
<i>36 sausainių LadyFingers</i><br />
<br />
<ol>
<li>Išspaudžiau apelsinų sultis.</li>
<li>Grietinėlę plakiau, kol pradėjo standėti. Vis plakdama po truputį subėriau milelinį cukrų. Grietinėlę išplakiau ne iki visiško standumo - kol pradėjo formuotis kalneliai. Tuomet įmaišiau kambario temperatūros maskarponę. Kremas gavosi tirštas ir standus, ir labai gražiai baltas (tradiciniame tiramisu jis paglesta dėl kiaušinių).</li>
<li>Sausainius necukruota puse pamirkiau apelsinų sultyse, leisdama jiems permirkti iki pusės. Pamirkytais sausainiais išklojau indo dugną. Ant sausainių sudėjau perpjautų braškių sluoksnį, perpjautą pusę glausdama prie sausainių. Ant braškių sudėjau pusę maskarponės kremo. Ant kremo vėl dėjau sluoksnį pamirkytų sausainėlių, braškių ir likusią kremo dalį. Viršų gausiai apibarsčiau juodu tarkuotu šokoladu. </li>
<li>Leidau desertui pailsėti šaldytuve per naktį.</li>
</ol>
<div>
<i>Dar turėčiau paminėti, kad mes su Kiauniukais dažnai svečiuojames pas mano mamą - jie persikraustė į namą ir turi didelę pievą vaikams žaisti, smėlio dėžę ir mišką netoliese. Kiauniukų svajonių atostogų vieta:) Kai ruošiau desertą irgi svečiavomės pas mamą. O ji niekaip negalėjo rasti savo mikserio, tad plakiau grietinėlę rankomis. Na čia tikrai ne kažin koks žygdarbis - suplakti pusę litro grietinėlės, bet labai jau aš atpratusi:))))</i></div>
<div>
<i>Birželio mėnesio tema <a href="http://www.7ravioli.com/languota" target="_blank">Languotoje prijuostėje</a> sūris ir pieno produktai, tad šis desertas buvo dedikuotas šiai temai. Tik kad nespėjau laiku aprašyti - gal <a href="http://sweetcukerka.blogspot.com/2013/06/say-cheese-languotoje-prijuosteje.html" target="_blank">Valerija</a> pasigailės ir priims vėluojančius:)</i></div>
Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-69409315652018343362013-07-01T13:46:00.000+03:002013-07-03T10:44:36.226+03:00Atostogos su vaikais: AlanijaŠįkart plačiau ir ne tik apie maistą. Gegužės pradžioje su leliuku Kiauniuku praleidau dvi savaites Turkijoje. Draugai vis klausia kas ir kaip ten, taigi papasakosiu plačiau - gal informacija pravers planuojantiems atostogauti ar besidomintiems Turkija. Aš atostogavau su Leliuku Kiauniuku, kuriam tuo metu buvo 15 mėnesių, drauge keliavo draugų šeima su 7 mėnesių kūdikiu.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JWPXo-Jzx-8/UYnryNk9WgI/AAAAAAAAXRc/1gd65D6f9V0/s1600/DSC_0041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-JWPXo-Jzx-8/UYnryNk9WgI/AAAAAAAAXRc/1gd65D6f9V0/s400/DSC_0041.JPG" width="400" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>Alanija</b><br />
Šilčiausias Turkijos kurortas, išsiskiria ilgiausiu maudynių sezonu, trunkančiu nuo balandžio iki vėlyvo lapkričio. Įsikūręs apie 130 km nuo Antalijos, t.y. lėktuvui nusileidus dar pusantros-dvi valandas praleisite autobuse. Kelionė varginanti, nes skrydžiai labai anksti ryte. Bet tikrai įmanoma ir su mažais vaikais.<br />
Miestas nedidelis, jaukus, pačiame centre stūkso kalnas, ant kurio įspūdingos pilies griuvėsiai. Tiesa, griuvėsiai įspūdingiau atrodo iš apačios, bet užlipti į kalną verta dėl gražios miesto panoramos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ee16qjaxQuo/UYihq6owUdI/AAAAAAAAXHQ/sri_6uCiQnY/s1600/DSC_0103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-ee16qjaxQuo/UYihq6owUdI/AAAAAAAAXHQ/sri_6uCiQnY/s400/DSC_0103.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yGtEjDjnsIM/UYdWoKPSJNI/AAAAAAAAXFA/if6mCKPmPaU/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-yGtEjDjnsIM/UYdWoKPSJNI/AAAAAAAAXFA/if6mCKPmPaU/s400/DSC_0045.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0KPd27SMClo/UYik16IJ9UI/AAAAAAAAXJA/L96dx9l0D5A/s1600/DSC_0154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-0KPd27SMClo/UYik16IJ9UI/AAAAAAAAXJA/L96dx9l0D5A/s400/DSC_0154.JPG" width="400" /></a></div>
Kalno papėdėje, 35 metrų aukštyje nuo 13 amžiaus išlikęs Raudonasis Bokštas:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e1EE0W_GKB4/UYdW4HAaTxI/AAAAAAAAXFI/Qjn7KC6EZbk/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-e1EE0W_GKB4/UYdW4HAaTxI/AAAAAAAAXFI/Qjn7KC6EZbk/s400/DSC_0046.JPG" width="267" /></a></div>
Man tai šiek tiek panašus į Gedimino bokštą:)<br />
Senamiestis ne itin įspūdingas - labai daug prekeivių su pigiomis garsių ženklų kopijomis, neaiškių kavinių, begalės kirpyklų (kuriose dabar populiariausia reklamuojama paslauga - plaukų priauginimas:)<br />
Smagus uostas su didesniais ir mažesniais laivais. Mažajam Kiauniukui labiausiai patiko apžiūrinėti kičinius piratų laivus, plukdančius turistus.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YNfSjP0jeho/UYnqy9Xz4eI/AAAAAAAAXQs/JrMbZOs_wVw/s1600/DSC_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-YNfSjP0jeho/UYnqy9Xz4eI/AAAAAAAAXQs/JrMbZOs_wVw/s400/DSC_0012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y5libYQ5oDQ/UYnrDsE6j-I/AAAAAAAAXQ0/KwejMoSo8HA/s1600/DSC_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-y5libYQ5oDQ/UYnrDsE6j-I/AAAAAAAAXQ0/KwejMoSo8HA/s400/DSC_0013.JPG" width="400" /></a></div>
<b>Pramogos</b><br />
Alanija nepasižymi turistinių pramogų gausa, ši kurortinė zona labiau skirta ramiam poilsiui prie jūros. Kleopatros paplūdimys tęsiasi net 50 kilometrų ir, skirtingai nuo kitų Turkijos paplūdimių, jis smėlėtas. Tiesa, smėlis ne toks smulkus kaip mūsų Baltijos jūros, bet malonus vaikščioti ir žaisti. Kadangi smėlis rupesnis ir sunkesnis, vėjas nepakelia jo. Todėl rūbuose ir maiste smėlio nepalyginamai mažiau nei voliojantis lietuviškuose pliažuose:) Visi paplūdimiai vieši ir nemokami, taip pat ir dušai. Viešbučiai tam tikrose teritorijose susistatę gultus ir skėčius, kuriuos galima išsinuomoti už vienkartinį 4 lirų mokestį (maždaug 6Lt), bet galima laisvai vaikščioti teritorijoje ir eiti prie jūros ten, kur Jums patinka.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oomx-8686Dc/UYnxu3CHSnI/AAAAAAAAXVM/8tFeKazs18c/s1600/DSC_0185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://2.bp.blogspot.com/-oomx-8686Dc/UYnxu3CHSnI/AAAAAAAAXVM/8tFeKazs18c/s400/DSC_0185.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vb89W5dQNgo/UdFlmzzDEII/AAAAAAAAXzY/YFoeO4Smz7I/s1600/DSC_0047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vb89W5dQNgo/UdFlmzzDEII/AAAAAAAAXzY/YFoeO4Smz7I/s400/DSC_0047.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OEA2lQwM-OE/UdFl_cmE82I/AAAAAAAAX2I/zykVuU5Sr8Y/s1600/DSC_0115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://2.bp.blogspot.com/-OEA2lQwM-OE/UdFl_cmE82I/AAAAAAAAX2I/zykVuU5Sr8Y/s400/DSC_0115.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZwgQCpA5YGs/UdFmAT6uclI/AAAAAAAAX2Q/bGF2NvnEE3w/s1600/DSC_0119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZwgQCpA5YGs/UdFmAT6uclI/AAAAAAAAX2Q/bGF2NvnEE3w/s400/DSC_0119.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Jau minėjau centre ant kalno stovinčią pilį. Griuvėsiuose auga labai įspūdingi kaktusai:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kRiQdT760sg/UYij0rx5USI/AAAAAAAAXIg/7ViggoLzCc0/s1600/DSC_0125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-kRiQdT760sg/UYij0rx5USI/AAAAAAAAXIg/7ViggoLzCc0/s400/DSC_0125.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oMMRk43OI8M/UYikSEnrqmI/AAAAAAAAXIw/Jzl3Zs13hC0/s1600/DSC_0128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://2.bp.blogspot.com/-oMMRk43OI8M/UYikSEnrqmI/AAAAAAAAXIw/Jzl3Zs13hC0/s400/DSC_0128.JPG" width="400" /></a></div>
Maždaug už 50 kilometrų nuo Alanijos centro yra labai turistų lankomas Sapadere kanjonas. Tikriausiai labai gražus ir įspūdingas - bent jau taip atrodo iš nuotraukų. Mes buvome iki jo nuvažiavę, bet, nepaisant to, kad apačioje buvo ramu, kalnuose pradėjo smarkiai lyti. Na, lietus mūsų neišgąsdintų, bet pakilo toks vėjas, kad mano Leliukas Kiauniukas pats negalėjo paeiti. Aplankyti kanjono kitą dieną mums nebepavyko:)<br />
Turizmo centras dar siūlo aplankyti Damlatašo grotą ir Dim urvą bei paplaukioti Dimcay upe. Stalaktitai ir stalagmitai mūsų per daug nedomino, kaip ir plaukiojimas laivu - tiesiog mūsų mažiems vaikams tai dar neįdomu. Bet jiems labai patiko nesibaigiantys pasivaikščiojimai krantine ir soduose. Na, sodai tai labai skambus pavadinimas tiems nedideliems bet tikrai labai sutvarkytiems parkeliams. Puiki vieta bėgiotojams ir mėgstantiems pasivaikšioti.<br />
Dar labai reklamuojams vandens parkas - pro jį praeidavom eidami į parduotuvę. Tai, pažiūrėjus per tvorą, galiu pasakyti, kad ten toks nebaisiai didelis baseinėlis su keliomis čiuožyklomis. Ir labai jau tuščias tas parkas būdavo, bet mes svečiavomės pačioj sezono pradžioj.<br />
Labai gražus sodas prie archeologijos muziejaus, tiesa, įėjimas mokamas. Mes į tą sodą nuolat žiūrėdavom per langą - ten gyvena trys povai. Labai gražūs paukščiai, tik rėkauja kaip katės per morčių. Ir būtinai turi pabendrauti naktį:) Vienas povas labai kariavo su šiukšliadėže, o kitas labai staipydavosi prieš veidrodinius langus. Į tuos povus galima prisižiūrėti ir prifotografuoti per tvorą - visai nebūtina eiti vidun:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sFwn-rXdQOc/UYnrbz6UNAI/AAAAAAAAXRM/W9Ga6xlER2g/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-sFwn-rXdQOc/UYnrbz6UNAI/AAAAAAAAXRM/W9Ga6xlER2g/s400/DSC_0025.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FhtYquko42E/UYnrU3rFPOI/AAAAAAAAXRE/QlEnyncSAis/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-FhtYquko42E/UYnrU3rFPOI/AAAAAAAAXRE/QlEnyncSAis/s400/DSC_0018.JPG" width="400" /></a></div>
Pačiame Alanijos mieste nėra didelių prabangių viešbučių, taip mėgstamų mūsų tautiečių, tik nedidukai ekonominės klasės viešbutukai. Bet smagu gyventi mieste, kur yra žmonių, veiksmo ir judesio.<br />
Uosto rajone gausu naktinių klubų - sustatyti vienas prie kito. Jų patikrinti neturėjom galimybės, paliksim kitiems kartams, kai vaikai jau bus užaugę:) Mes gyvenome kitoje kalno pusėje, sąlyginai ramiame rajone, prie pat archeologijos muziejaus. Sąlyginai todėl kad kiekvienas viešbutis kas vakarą organizuoja diskotekas savo svečiams, o gera diskoteka būtinai turi būti garsi. Gerai tai, kad dešimtą valandą viskas baigiasi ir triukšmauja tik niekada nepavargstantys vokiečių ir britų turistai.<br />
Dar norėčiau apsilankyti turkiškame hamame - pirtyje. Vėlgi, atostogos buvo orientuotos labiau į vaikus, tad pirties malonumai liko ateičiai. Jei nuspręstumėte apsilankyti hamame, butinai pasiklauskite vietinių - kaina (ir kokybė) skirtingose vietose gali skirtis net keturis kartus.<br />
<b>Transportas</b><br />
Mes turėjome nuomotą mašiną, bet tikrai galima išsiversti be jos. Iki tolimesnių vietų galima važiuoti taksi - jų yra šešiaviečių ir net didesnių, susimetus kainuoja tikrai nebrangiai. Taip pat visur galima nuvažiuoti viešuoju transportu, autobusais, kuriuos jie vadina dolmušais. Mums jų neprireikė, tad nieko negaliu pasakyti apie kokybę ir kainą.<br />
<b>Maistas</b><br />
Mes gyvenome nuomojamame bute su normalia virtuve, tad maistą gaminomės patys. Maisto kainos parduotuvėse panašios kaip pas mus, ten pirkom pieno produktus. O visus kitus dalykus pirkom turguj - tikrame turkiškame turguje, kur apsipirkinėja vietiniai. Turgus dirba kasdien, o antradieniais būna trigubai didesnis - suvažiuoja ūkininkai. Dar vienas mus nustebinęs dalykas - turgus pilnai atsidaro tik apie dešimtą:) Vieną dieną taip lietuviškai išsiruošėm anksčiau, tai pusės prekeivių dar nebuvo.<br />
Pas turgaus mėsininkus pirkom jautieną ir avieną. Mėsa gerokai brangesnė, bet mes labai mėsėdžiai, ypač leliukai mūsų:) Mėsininkas paruoš mėsą taip, kaip paprašysit - supjaustys arba sukapos, papasakos, kokius prieskonius naudoti ir kaip skaniau paruošti. Beje, vištiena Turkijoje labai prasta dėl pašarams naudojamų antibiotikų ir nerekomenduojama vaikams.<br />
Mėsos valgėm nedaug, nes žuvies pasiūla, kokybė ir kaina man buvo iš fantastikos srities. Kai kurių žuvų, kurias valgėm, pavadinimo net nežinau:) Buvo visokiausių - jūrinių, gėlavandenių, laisvėje pagautų ir augintų. Dar visokiausių dydžių krevečių, krabų ir omarų. Kaina, žinoma, labai skirtinga. Dažniausiai valgėm doradas - jų sezonas ėjo į pabaigą, bet jos buvo nebrangios ir labai skanios. Dar valgėm laukinį merliną (labai labai skanus) ir krūvą mažesnių žuvelių. Pirkdavom visuomet pas tą patį prekeivį ir visuomet pagal tuos pačius kriterijus: mažai kaulų ir skani:) Kartais jis įdėdavo papildomai nedidelių žuvelių paragauti - kai kurios buvo neįtikėtinai sultingos ir tik su dideliais kaulais. Žinoma, žuvį žuvininkas irgi paruošia taip kaip norisi - gali tik nuskust ir išvalyti, gali išpjauti filė ir netgi supjaustyti norimo dydžio gabalais. Gali atiduoti galvą, jei norit žuvienės. Tas žuvų skyrius dar ir dabar man sapnuojasi. Pamenat, <a href="http://www.7ravioli.com/languota" target="_blank">Languotoj prijuostėj</a> skundžiausi, <a href="http://kiaunesreikaliukai.blogspot.com/2013/04/zuvies-menuo-rysint-languota-prijuoste.html" target="_blank">kad nemoku gaminti žuvies</a>? Tai va, tikrai moku:) Visaip kaip. Žuvies valgėm daugiau nei mėsos ir kaskart prigalvodavau skirtingų paruošimo būdų. Svarbiausia, kad žuvis šviežia, tuomet viskas paprasta.<br />
Dar turguje pirkom didžiausius pundus žalumynų ir daržovių. Daugumos augalų taip pat neatpažinom (tik pagrindines, tokias kaip petražolės ir krapai) - tiesiog ragavom ir valgėm įvairių žolių salotas. Vienos rūgštesnės, kitos kartesnės, bet visos traškios, šviežios ir nebrangios. Nustebau tik, kad turkai visai nevalgo kalendros - tuo tarpu kaimyniniame Azerbaidžiane ši prieskoninė žolė labai mėgstama.<br />
Net nepasakosiu apie prieskonių maišus... Kaip rytietiškoj pasakoj. Jaunesni prekeiviai visai neblogai kalba angliškai ir apie kiekvieną prieskonį papasakoja atskirą pasaką. Man labai patiko vieno prekeivio prieskonių mišiniai - jų parsivežiau namo ir ruošiu dabar kvapnius ir nepakartojamus tadžinus bei kormas.<br />
Gegužės mėnesį kaip tik prasidėjo braškių sezonas, o apelsinai ir bananai vietoje skinami ištisus metus.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-He1RHrGPFGE/UYnqb86aCVI/AAAAAAAAXQE/OIgcBpg95ss/s1600/DSC_0151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-He1RHrGPFGE/UYnqb86aCVI/AAAAAAAAXQE/OIgcBpg95ss/s400/DSC_0151.JPG" width="267" /></a></div>
<br />
Mažieji Alanijos bananai ypač populiarūs ir gardūs. Bananai su jogurtu buvo mėgstamiausias mano mažylio užkandis. Mes, suaugusieji, labiausiai džiaugėmės šviežiai spaustomis apelsinų sultimis (jos čia kainuoja pigiau nei morkų sultys) - gerdavome jas puslitriais, užkąsdami gatvėse pardavinėjamais turkiškais riestainiais - tokie būdavo mūsų pusryčiai:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jkBNc9FkoT4/UYdU8BVzXyI/AAAAAAAAXEA/lfgl_fg4MsI/s1600/DSC_0011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-jkBNc9FkoT4/UYdU8BVzXyI/AAAAAAAAXEA/lfgl_fg4MsI/s400/DSC_0011.JPG" width="267" /></a></div>
Trumpai tariant, maitinomės labai skaniai. Savo ir leliuko Kiauniuko maistui per dvi savaites išleidau beveik 500Lt. Čia įskaičiuotas labai brangus ir ne pats skaniausias turkiškas alus, Lietuvoje kainuojantis pigiau:) Mažajam Kiauniukui iš namų buvau pasiėmusi keturių grūdų dribsnių ir ekologiškų daržovių bei vaisių tyrelių. Mažiausias mano vyrukas baisiai ėdrus, tai tyrelės gelbėjo per ilgus pasivaikščiojimus ir pakirdus iš miego. Na ir kelionėje, žinoma. Nors dabar lėktuvuose į meniu įtrauktos ir vaikiškos tyrelės:)<br />
Kavinėse maistas nesveikai brangus. Paprastutis omletas ar karštas sumuštinis kainuoja mažiausiai 10 lirų (apie 15 litų). Per šias atostogas labai taikėmės prie vaikų, tad tik vieną vakarą vakarieniavome turistų labai pamėgtoje "Barcelona". Viskas ten gerai, tik brangoka. Jie turi turkiškos ir europietiškos virtuvės patiekalų, garsėja gerais jautienos kepsniais. Aperityvui patiekia vietinę duoną su pagardais, kurios nenusipirksite jokioje parduotuvėje, nes ji kepama tik namuose. Na ir restoranuose:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h7Mi77iTCaA/UdFmgiCt6HI/AAAAAAAAX4w/yMH6XtCXUjc/s1600/DSC_0247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-h7Mi77iTCaA/UdFmgiCt6HI/AAAAAAAAX4w/yMH6XtCXUjc/s400/DSC_0247.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Yb4DaU7MHsQ/UdFmhsi5UfI/AAAAAAAAX44/PkUo6yYRwoI/s1600/DSC_0252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-Yb4DaU7MHsQ/UdFmhsi5UfI/AAAAAAAAX44/PkUo6yYRwoI/s400/DSC_0252.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zo3MZ2zhN6Q/UdFminX_qYI/AAAAAAAAX5A/Sds-0vhvYYU/s1600/DSC_0256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zo3MZ2zhN6Q/UdFminX_qYI/AAAAAAAAX5A/Sds-0vhvYYU/s400/DSC_0256.JPG" width="400" /></a></div>
Aš valgiau ėriuko koją, troškintą tradiciniu būdu - ji tiesiog tirpo burnoje. Labai skanus padažas. Bet va garnyras labai nustebino - mėsa buvo patiekta su ryžiais ir bulvių koše:) Juokavom, kad bulvės matyt atlieka daržovių vaidmenį:))) Sukirtau savo patiekalą su bulvių koše, palikdama ryžius, ir buvo labai gerai.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-d8JVTsiqkmg/UdFmmIcqExI/AAAAAAAAX5Y/MEBPCq7ZwjE/s1600/DSC_0261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-d8JVTsiqkmg/UdFmmIcqExI/AAAAAAAAX5Y/MEBPCq7ZwjE/s400/DSC_0261.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K68WpjyCPN8/UdFmm5Sv84I/AAAAAAAAX5g/o5z91L2R1I4/s1600/DSC_0262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-K68WpjyCPN8/UdFmm5Sv84I/AAAAAAAAX5g/o5z91L2R1I4/s400/DSC_0262.JPG" width="300" /></a></div>
Apskritai, man šis patiekalas labai atspindi Alaniją - tarsi bando išlaikyti savo kultūrinį savitumą, bet tuo pačiu bando įtikti visų turistų skoniui. Vaikščiodama mačiau tik kelis tradicinės turkiškos virtuvės restoranus, dauguma siūlo įvairesnį pasirinkimą. Gana dažnai kavinės siūlomi turkiški ir tex-mex patiekalai, nors amerikiečių sutikome labai nedaug. Kalbinti padavėjai sakė, kad Alanijoje daugiausia skandinavų turistų, todėl daugelyje kavinių prie įėjimo meniu rašomas švediškai, suomiškai, norvegiškai, angliškai ir daniškai.<br />
Darkart apie alų: populiariausias turkiškas alus yra "Efes".<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vfe-4D8EQNs/UdFmaYQmuKI/AAAAAAAAX4A/dtkyDWlbLAw/s1600/DSC_0184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vfe-4D8EQNs/UdFmaYQmuKI/AAAAAAAAX4A/dtkyDWlbLAw/s400/DSC_0184.JPG" width="267" /></a></div>
Toks skystas skystas. Bet kai labai norisi ir karšta - tinka:) Parduotuvėje puslitrinis butelaitis kainuoja beveik šešis litus, kavinėse - dar brangiau. "Barselonoje" pamėginau tamsųjį - taip taip, nuotraukoje tamsus alus. Geriau gerkit šviesų - mažesnė blogybė...<br />
Kavinėje praleidome smagų vakarą, fone grojo gitarų duetas. Gitaros tikriausiai turėjo palaikyti ispanišką kavinės dvasią, tik kad repertuare buvo vien prancūziški šansonai:) Tikrai ne pats svarbiausias dalykas, bet man labai atspindi turistinę Turkiją - stengiamasi sudaryti įspūdį, ne visuomet įsigilinant į detales. Čia kaip turistams skirtos gatvės parduotuvės su garsių prekinių ženklų kopijomis - tikriausiai nežinojote, kad <i>Chanel</i> gamina paplūdimio rankšluosčius, o <i>Burberry</i> - languotus sintetinius treningučius:)<br />
<b>Saldumynai</b><br />
Man nelabai patinka turkiški saldumynai. Jie turi tokį posakį: kas radona, tas gražu, kas saldu, tas skanu. Tai jų desertai saldūs iki pykinimo. Prisipažįstu, esu labai išranki desertams, tad vien nuo cukruje permirkusių želatininių ritinėlių ir gabalėlių, apibarstytų saldintais riešutais ir paskanintų skystu medumi, man suko žarnas. Tokie saldumynai vadinami lokumu (<i>Lokum</i>). Bet yra ir gerų dalykų - man patiko <i>pismaniye </i>ir <i>baclava</i>. <i>Pismaniye</i> panašūs į siūlus iš chalvos, gaminami iš miltų, sviesto ir cukraus. Šiek tiek primena ir cukraus vatą - jie tiesiog tirpsta burnoje ir smagiai plėšosi. Skanūs tik kol labai šviežūs, paskui sukietėja ir tampa guminiais. Jie saldūs, ta daug suvalgyti negalėčiau, bet truputis tikrai smagu ir skanu.<br />
Tikriausias delikatesas yra gerai pagaminta baklava. Pabrėžiu, kad gerai pagaminta, nes teko ragauti visokių. Turkijoje gyvenanti lietuvaitė užrodė saldumynų parduotuvė CTRM ir jų baklava man buvo skaniausia iš visų ragautų, jos vežiau namo lauktuvėms:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PFF5RUb1GbM/UdFnMArj41I/AAAAAAAAX94/ouOqAdwW5tQ/s1600/DSC_0223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-PFF5RUb1GbM/UdFnMArj41I/AAAAAAAAX94/ouOqAdwW5tQ/s400/DSC_0223.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ip3sY07mPuA/UdFnN_PI2DI/AAAAAAAAX-I/XIsrAkdYTOY/s1600/DSC_0226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ip3sY07mPuA/UdFnN_PI2DI/AAAAAAAAX-I/XIsrAkdYTOY/s400/DSC_0226.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v1298DHNdvc/UdFnKGITpMI/AAAAAAAAX9o/a56I5F97cOw/s1600/DSC_0218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-v1298DHNdvc/UdFnKGITpMI/AAAAAAAAX9o/a56I5F97cOw/s400/DSC_0218.JPG" width="400" /></a></div>
Man labiausiai patiko su pistacijomis ir su graikiškais riešutais (čia dvi skirtingos rūšys). Teisybės dėlei turiu paminėti, kad netgi toje pačioje kepyklėlėje skirtingomis dienomis baklava buvo nevienodai skani. Bet man pasisekė ir namo parvežiau neįtikėtinai gardžią lauktuvę, Ponas Kiaunėnas labai įvertino. Beje, baklava būna skani penkias dienas, tik reikia ją laikyti ne šaldytuve, bet ir ne itin dideliame karštyje. Mes, lietuviai, to nežinodami, pirmąją baklavos dėžutę padėjome į šaldytuvą - tai mums ir tokia sušąlusi labai patiko:) O nuotraukose kelionę iškentėję ir penkias dienas namie pagyvenę gabaliukai - vis tokie pat skanūs. Saldi ta baklava, negali jos iškart suvalgyti labai daug. Bet gali po truputį ir dažnai:)<br />
<b>Kava ir internetas</b><br />
Kavos jie neturi ir nemoka virti. Kavinės turi normalius kavos aparatus, bet nežinau ką ir kaip jie ten deda - gėrimą sugadina visiškai. Dažniausiai kavinėse paprašius kavos sulauksite tirpios Nescafe puodelio... Turi jie ir savo turkišką kavą, bet tos, kur ragavau buvo tikrai blogos. Esu gėrusi apygerę turkišką kavą Azerbaidžiane, čia nė iš tolo tokia nekvepėjo. Mes kavą atsivežėme iš namų ir plikydamome ją namuose.<br />
Taip pat privargom su internetu - viešbučiuose, žinoma jis yra. Bet nusipirkti išankstinio apmokėjimo interneto kortelės neįmanoma, tokios tiesiog nėra. Šituo klausimu nepadėjo nė vietinės lietuvaitės. Teko eiti internetintis į kavines. Kadangi kava neskani, turkiška arbata man taip pat nelabai patiko, maistas labai brangus, tai beliko siurbti alų. Kartais netgi ryte:) Betgi atostogos, o pasiskaipinti su mylimu vyru ir vaikais gi reikia - atsiliepti Turkijoje ar rašyti sms brangiai kainuoja.<br />
<b>Parduotuvės</b><br />
Labiausiai turistų mindomos gatvės užkariautos jau anksčiau minėtų padirbinių parduotuvių. Jie pigesni nei originalai, bet vistiek brangūs, nekokybiški ir tiesiog juokingi. Gal kažkam ir gražu marškinėliai su <i>Ralph Lauren </i>logo per visą krūtinę. Arba neoniniai <i>Adidas</i> treningai. Arba <i>Dior </i>sportbačiai (stačiai stebuklų kraštas). Tikriausiai patinka, kitaip nebūtų tiek prekeivių. Čia galima įsigyti labai pigaus pakenčiamos kokybės apatinio trikotažo ir kojinių, žinoma garsių ženklų (Ponas Kiaunėnas dabar vaikšto su <i>Armani</i> ir <i>Tommy Hilfiger</i> kojinaitėmis:). Bet Turkija augina savo medvilnę ir turi savo prekinių ženklų su tikrai kokybiškais ir nebrangiais medvilniniais rūbais. Na, pavyzdžiui, vyriški marškinėliai su įvairiausiais tikrai gražiais piešiniais kainuoja apie 15Lt. Vienspalviai moteriški marškinėliai trumpomis rankovėmis - 7 Lt. Ir taip toliau:) O kur dar nuolaidos. Yra ir labai spalvotų, blizgančių rūbų, bet gausu ir klasikinių paprastų marškinėlių, kelnių, šortų, sijonų. Ypač vaikams. Tokių rūbų reikia ieškoti firminėse parduotuvėse didžiosiose gatvėse arba dideliuose prekybos centruose (Alanijoje toks prekybos centras tik vienas:))) O prekiniai ženklai tokie: "LC Waikiki", "Mavi", "Rodi","Seven Hills". Ponui Kiaunėnui ir Kiauniukams pripirkau krūvą drapanėlių, vos tilpo į lagaminą. Džiaugiasi dabar visi ir nešioja:)<br />
Viena išskirtinė parduotuvėlė, kurią siūlau aplankyti vadinasi <a href="http://artmine.com.tr/" target="_blank">Art Mine</a>, yra prie pat Archeologijos muziejaus. Joje prekiaujama Turkijos amatininkų dirbiniais. Čia galite rasti tradiciniu būdu austo audinio rūbų, suvenyrų ir papuošalų. Parduotuvės savininkė Pinar pati augina šilkverpius ir verpia bei audžia šilką (ir labai gerai kalba angliškai:). Parduotuvėje stovi šilko audimo staklės, o sezono metu ji atneša šilkverpių vikšrų pintinelę - mes kaip tik juos matėme:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kaqDjCA_XbI/UdFmFWnnS8I/AAAAAAAAX3A/QXwpKsP8kCM/s1600/DSC_0149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-kaqDjCA_XbI/UdFmFWnnS8I/AAAAAAAAX3A/QXwpKsP8kCM/s400/DSC_0149.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AfFn127vPvs/UdFmOwe-Y2I/AAAAAAAAX3Q/yJJhzKcOJwg/s1600/DSC_0151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-AfFn127vPvs/UdFmOwe-Y2I/AAAAAAAAX3Q/yJJhzKcOJwg/s400/DSC_0151.JPG" width="400" /></a></div>
Gaila, kad pritrūko savaitės iki kol jie pradės suktis į kokonus. Bet Pinar turi pernykščių kokonų ir mielai papasakoja apie šilko kelią. Ji pati taip pat siuva rūbus ir gamina papuošalus.<br />
<b>Vaikai Turkijoje</b><br />
Turkai labai myli vaikus. Netgi paaugliai vaikinai sustoja ir kalbina mažylius ir tikrai be užslėptos minties (skirtingai nuo kokių italų). Jie labai mėgsta liesti ir čiupinėti mūsų blondinus vaikus, tad reikia aiškiai pasakyti ir parodyti, jei nenorite, kad Jūsų vaiką imtų ant rankų svetimi žmonės. Jie dėl to neįsižeidžia, bet jų kultūroje įprasta imti, nešioti ir maitinti visus mažylius. Tai labai draugiška vaikams šalis, ir dėl požūrio (čia kavinėje niekas smerkiamai nežiūri į verkiantį vaiką, o visi bando jį nuraminti ir pralinksminti), ir dėl visos infrastruktūros. Nežinau, kaip kituose miestuose, bet Alanijoje visur padaryti nuolydžiai vežimėliams, aikštelės ir supynės vaikams.<br />
<b>Sveikatos problemos</b><br />
Visuomet baugu keliauti į svetimą šalį su mažais vaikais. Turkija man atrodė, kaip čia švelniau pasakius, nelabai pažengusi medicinos srityje. Laimei, klydau:) Mano Leliukas Kiauniukas pirmosiomis dienomis sukarščiavo ir pradėjo kosėti. Nors turiu draudimą, nepuoliau ieškoti gydytojo (nelabai ir reikia ieškoti - didelės iškabos visur matosi iš tolo), pirmiausia pasitariau su vaistininku. Karščiavimui numušti turėjau pasiėmus vaistų iš namų, o nuo kosulio nupirkau kažkokią turkišką mikstūrą. Mano draugė, išmananti vaistų sudėtines dalis, patvirtino, kad salbutamolis tikrai plečia bronchus ir lengvina atsikosėjimą. Po dviejų dienų mažylis buvo visiškai sveikas. Nežinau, kodėl taip elgiausi ir analogišku atveju rekomenduoju būtinai kreiptis į gydytoją, geriausiai tiesiai į ligoninę. Alanijoje yra dvi ligoninės, viena turi atskirą skyrių tarptautiniams pacientams - bet kas pasakys, kur ją rasti. Antroje atostogų pusėje rimčiau sunegalavo draugų kūdikis. Iš pradžių kreipėmės į gydytoją, o paskui jam su mama teko pagulėti ligoninėje. Viskas tikrai labai aukštame lygyje, gydytojai ir aptarnaujantis personalas puikiai kalba angliškai (kai kurie net ir rusiškai), jie patys sutvarko visus draudimo reikalus - draugai neturėjo jokių tiesioginių išlaidų. Tad geriau nerizikuoti ir, reikalui esant, kreiptis pagalbos. Beje, turkiški vaistai juokingai pigūs.<br />
<b>Jūra ir oras</b><br />
Vasarą Turkijoje gali būti labai karšta. Šiek tiek vėsiau Egėjo jūros kurortuose, bet ir kainos ten maždaug 20 procentų aukštesnės. Mes atvykome dar prieš prasidedant sezonui - balandžio pabaigoje (sezonas prasdideda gegužės 1 d.). Dieną temperatūra pakildavo iki 29 laipsnių, vanduo jau buvo šiltas (dėl šilto pavasario). Mums tikrai pasisekė, nes buvo ne per karšta, o lijo tik vieną dieną. Renkantis laiką problema tokia, kad pavasarį, prieš sezoną, vėsiau, bet didelė lietaus tikimybė. Be to, miestas intensyviai ruošiasi sezonui, daug kas dar uždaryta, daug statybų ir remontų. Bet visi (beveik visi) darbai pasibaigia gegužės 1. Vasaros mėnesiais mažiems vaikams Turkijoje per karšta, belieka tik mirkti viešbučio baseinėliuose ir sėdėti kondicionuojamose patalpose. Tad gegužės pradžia man atrodo idealus laikas.<br />
Vieną dieną buvo pakilusios didesnės bangos (nes šiaip jūra buvo lygi kaip ežeras). Tai ši jūra labai skiriasi nuo mūsų Baltijos - bangos lūžta tik prie kranto. Ir jos netraukia gylyn, taip kaip mūsiškės, o su neįtikėtina jėga priploja prie žemės. Taip kad, jei maudysitės banguotoje jūroje - atsargiai. Viena banga mane pargriovė ir atrodė nesibaigiančiai ilga. Prisiplojau prie dugno, veiksmas vyko ten kur visai negilu, bet atrodė kad esu metro gylyje. Kai pagaliau banga atslūgo ir išropojau į krantą (kur jau mane vijosi kita paslūnė banga), akmenukų buvo VISUR:) Neišsigandau, bet nesėkmingiau pargriuvus lengvai išsigąsčiau.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-drfFRjjVeFQ/UdFmBFexZFI/AAAAAAAAX2Y/Zt2oiZG7_Hc/s1600/DSC_0128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-drfFRjjVeFQ/UdFmBFexZFI/AAAAAAAAX2Y/Zt2oiZG7_Hc/s400/DSC_0128.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XR1SOdAsaME/UdFlgbGQMxI/AAAAAAAAXyo/0mRwn8iPPEg/s1600/DSC_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-XR1SOdAsaME/UdFlgbGQMxI/AAAAAAAAXyo/0mRwn8iPPEg/s400/DSC_0021.JPG" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kUonyHVvb4o/UdFl5eq-MWI/AAAAAAAAX1g/EnnTEx94pl0/s1600/DSC_0095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-kUonyHVvb4o/UdFl5eq-MWI/AAAAAAAAX1g/EnnTEx94pl0/s400/DSC_0095.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iO4tAwgCqfY/UdFliFo_XdI/AAAAAAAAXy4/3aBw022GBF0/s1600/DSC_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-iO4tAwgCqfY/UdFliFo_XdI/AAAAAAAAXy4/3aBw022GBF0/s400/DSC_0028.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OL-NOYCI3WM/UYnt-QU9yxI/AAAAAAAAXW8/d9oA0IdQkEo/s1600/DSC_0077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-OL-NOYCI3WM/UYnt-QU9yxI/AAAAAAAAXW8/d9oA0IdQkEo/s400/DSC_0077.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Pabaigai</b><br />
Atostogos buvo puikios. Žinoma, prie to daug prisidėjo gera kompanija:) Bet labai padėjo geras oras, skanus maistas, švari ir šilta jūra, sutvarkyti paplūdimiai, gražūs parkai. Tikriausiai kitąkart irgi nesirinksiu viešbučio su "viskas įskaičiuota", nes dažniausiai tokie viešbučiai toliau nuo miesto, tad apriboja mobilumą. Ir turi derintis prie viešbučio diktuojamo ritmo (maitinimo valandų), kuris nebūtinai patogiausias vaikui. Žinoma, atpuola visi buitiniai rūpesčiai, bet man patinka gaminti ir pažinti kitą kultūrą per maistą. Patinka matyti kitos šalies kasdieninį, neturistinį gyvenimą ir papročius. Mes atostogavome dvi savaites ir laikas tikrai neprailgo (tik kitų vaikų ir Pono Kiaunėno labai pasiilgau). Savaitės būtų mažoka, nes vaikai tik tik adaptavosi pirmos savaitės pabaigoje. Žinoma, visuomet viskas atsiremia į finansus, bet siūlyčiau su mažais vaikais tolimesnėje šalyje atostogauti bent 10 dienų. Ar važiuosiu dar į Turkiją? Būtinai, jei tik pasitaikys proga. Labai norėčiau prie Egėjo jūros...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zZsRzx7fxvg/UYiimT_X_iI/AAAAAAAAXN0/ZQQCcsFfPBQ/s1600/DSC_0110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-zZsRzx7fxvg/UYiimT_X_iI/AAAAAAAAXN0/ZQQCcsFfPBQ/s400/DSC_0110.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
P.s. Pagarba perskaičiusiems iki galo:)))Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6879757743280414137.post-57621259861936470232013-04-25T10:05:00.000+03:002013-04-25T13:42:07.995+03:00Bretoniški sausainiai su sūdytu sviestuYra vienas regionas Prancūzijoje, kuriame dar nesu buvusi, bet labai noriu nuvažiuoti - Bretanė. Be visokių kitokių dalykų, kuriuos noriu pamatyti/aplankyti/nuveikti mane masina jų tradicinė virtuvė. Istoriškai susiklostė, kad Bretanėje daugiausiai naudojamas sūdytas sviestas - tiek valgymui, tiek kepimui. Iš to sūdyto sviesto jie ruošia nemažai stebuklų, vienas jų - bretoniški sviestiniai sausainiai (<i>galettes bretonnes</i>). Visai paprastučiai, stebuklingai skanūs:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vk27fSX1ZZk/UWsaEtqVXBI/AAAAAAAAW8k/E_v-QJYolA0/s1600/DSC_0036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vk27fSX1ZZk/UWsaEtqVXBI/AAAAAAAAW8k/E_v-QJYolA0/s400/DSC_0036.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><i><b>Vienai skardai sausainių reikia:</b></i><br />
<i>3 kiaušinio trynių</i><br />
<i>100g cukraus</i><br />
<i>100g sūdyto sviesto</i><br />
<i>140g miltų</i><br />
<ol>
<li>Sviestą ištirpinau ir atvėsinau.</li>
<li>2 kiaušinio trynius išsukau su cukrumi iki baltumo. Supyliau tirpintą sviestą, išmaišiau. Įminkiau persijotus miltus. Palikau tešlą šaldytuve valandai.</li>
<li>Orkaitę įkatinau iki 180 laipsnių.</li>
<li>Iškočiojau tešlą iki 5mm storio, formele išpjoviau 6cm skersmens skritulius ir sudėjau juos į skardą. Sausainiai nedaug kyla ir plečiasi, tad galima juos dėti gana arti vienas kito.</li>
<li>Sausainius aptepiau likusiu kiaušinio tryniu. Šakute nubrėžiau susikryžiuojančias linijas (nes gražu ir bretonai taip daro:)</li>
<li>Kepiau apie 20 minučių. Sausainiai neturi labai patamsėti, čia nuotraukoje nelabai teisingos spalvos:) Vos tik paviršius gražiai pageltonuoja - traukit lauk:) Atvėsinau ant grotelių.</li>
</ol>
<div>
<i>Tokius sausainius sandarioje dėžutėje galima laikyti tikrai ilgai. Bet jie tooookie skanūs, kad nesvarbu kokį kiekį bekepčiau, jie greit išnyksta. Receptas nužiūrėtas iš <a href="http://madame.lefigaro.fr/recettes/palets-bretons-beurre-sale-210109-199418">lefigaro.fr</a>. Daugelyje panašių receptų dar siūloma įdėti šiek tiek kepimo miltelių, tuomet sausainiai iškyla ir būna minkštesni. Bet mes mėgstame va tokius trapius, plonus, gražius. Mažieji Kiauniukai labai juos mėgsta. Beje, pažiūrėkite kaip išaugo mano mažieji:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B1Eqzf2gSAs/UWsaHeobs2I/AAAAAAAAW8s/pMZh8NKZVnA/s1600/DSC_0047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-B1Eqzf2gSAs/UWsaHeobs2I/AAAAAAAAW8s/pMZh8NKZVnA/s400/DSC_0047.JPG" width="400" /></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Leliukas Kiauniukas jau visai nebe leliukas:) Nuolat alkanas ir vis sukinėjasi virtuvėje - stebi, ar tik kas nors ko nors nevalgo.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9DCSn-E74eA/UXjTL3x3DWI/AAAAAAAAXCA/sbIXQmQiR_4/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-9DCSn-E74eA/UXjTL3x3DWI/AAAAAAAAXCA/sbIXQmQiR_4/s400/DSC_0058.JPG" width="267" /></i></a></div>
<i> Mažasis Kiauniukas padykęs ir labai judrus. Makaliukas:)</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GoCODS-J_QM/UXjTNURl05I/AAAAAAAAXCI/2fRTS9vczts/s1600/DSC_0066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-GoCODS-J_QM/UXjTNURl05I/AAAAAAAAXCI/2fRTS9vczts/s400/DSC_0066.JPG" width="400" /></i></a></div>
<div>
<i>Panelė Kiaunytė dabar yra Princesė (dar kartais būna BARELINA:) ir kasdien nešioja karūną. Nes kaip gi kitaip:)</i></div>
<br />
<br />Kiaunėhttp://www.blogger.com/profile/09680756877998157431noreply@blogger.com5