Blynų džiazas

Šie blynai visiškai kitokie nei įprastiniai. Labai tinka besiliekninančioms, kviečiams alergiškoms arba daug atliekamų kiaušinių baltymų turinčioms šeimininkėms:)

Šokoladinis riešutinis pyragas iš kiaušinių baltymų

Kažkada buvau žadėjusi papasakoti, ką galima padaryti iš kiaušinio baltymų. Bandau dabar iki kalėdų ivykdyti savo pažadus:)
Taigi, kai šeimyna mėgaujasi Crème brulée, reikia ką nors veikti su baltymais. Žinutės apačioje rasit visus mano pasiūlymus, o čia plačiau papasakosiu apie šokoladinį pyragą:

Morenginis tortas su apelsinų cukatomis

Visai neseniai šventėme labai mielų žmonių gimtadinį. Dovanai jie išsirinko morenginį tortą:

Spalvos nuotraukoje truputį kosmonautiškai žalsvos, nes fotografuota telefonu prastai apšviestame vakarėlyje:) Buvo puiki šventė, pilna gražių pasiilgtų žmonių, šokių, pokalbių ir šypsenų. Tortas buvo nemažas, bet greit dingo - kažkaip daug morengų gerbėjų mano draugų tarpe.

Morengai su sviestiniu kremu

Šiek tiek tylos po aktyvios praėjusios savitės:) Ne todėl, kad negaminau, bet kad nebuvo kada pasipasakoti. Šiandien mano mažasis Kiauniukas pirmąkart ėjo į darželį. Visai dar mažas tas mano Kiauniukas - metai devyni mėnesiai ir dvylika dienų - visiškas kleckutis. Tai labai ruošiausi (labiausia morališkai:) Auklėtoja sakė, kad pirmą pusvalandį mažylis verkė ir veržėsi prie durų, bet paskui nusiramino ir gražiai žaidė su vaikais. Dar kažką labai pasakojo:) Kai atėjau po valandos, tai su didžiule šypsena puolė man į glėbį. Kai auklėtoja paklausė, ar ateis rytoj tai sakė taip:) Žiūrėsim, kaip seksis ryt - paliksiu porai valandų.
Na bet grįžkime prie virtuvės reikalų. Savaitgalį svečiavomės pas pono Kiaunėno seserį. Čia dar labai noriu pasisakyti apie lietuvių kalbą - žinote, kaip vadinama vyro sesuo? Moša. Na labai negražiai man skamba. Aš jai brolienė (va kaip gražu), o ji man moša. Liežuvis man neapsiverčia, tiksliau ranka nekyla spausdinti tokį vardą, kad ir kaip mėgstu tikslumą:)
Taigi, pono Kiaunėno sesuo (mano moša) labai mėgsta morengus. Norėjau pradžiuginti artimus žmones ir kaip tik turėjau nuo kitų patiekalų atlikusių kiaušinio baltymų, štai dar vienas būdas juos panaudoti:

Ką galima padaryti su kiaušinio baltymais

Pirmiausiai į galvą ateinanti mintis - iškepti morengus. Bet ne visuomet jų norisi:) Tad šįkart nuo skrebučių ir kalafiorų apkepo likusius 4 kaiušinių baltymus panaudojau štai kaip:

SŪRIO RUTULIUKAI

Receptas iš Biscottine blogo