Avižinis kisielius su spanguolių padažu Kūčių stalui

Kai galvoju apie Kūčias, visuomet prisimenu savo Močiutės avižinį kisielių. Turiu prisipažinti, kad net skonio dorai nepamenu, žinau tik, kad būdavo labai skanus, dar skanesnis kitą dieną pašildytas ant keptuvės ir tik Močiutė mokėjo jį ruošti. Taip ir neišmokau ruošti to kisieliaus, kaip ir nespėjau paklausti daugelio dalykų. Bet jaučiu jam didelę nostalgiją. Ir štai vartydama labai puikų internetinį maisto blogerių žurnalą °C aptikau avižinio kisieliaus receptą. Šis kisielius tikrai kitoks nei tas, kurį valgiau vaikystėje - pirmiausia jis saldus. Bet tai buvo pirmasis mano aptiktas avižinio kisieliaus receptas, tad pabandžiau:

10 didelių arba 20 mažų porcijų prireikė :
Kisieliui:

400 g avižinių dribsnių
2,5 l vandens
riekelės ruginės duonos (natūralaus raugo) 
2 šaukštų cukraus
žiupsnelio druskos
Spanguolių padažui:
1 stiklinės šviežių spanguolių
0,5 stiklinės cukraus 
(spanguolių pamiršau nusipirkti, tai šįkart patiekiau su aviečių uogienę, bet Kūčioms būtinai nusipirksiu spanguolių)
Papuošimui:
šaukštas aguonų

1. Avižinius dribsnius užpyliau 1,5l vandens, įdėjau duonos riekelę, uždengiau ir palikau parai kampelyje toliau nuo skersvėjų.
2. Po paros išėmiau duoną o dribsnius perkošiau per smulkų rėtį. Ant tirščių užpyliau litrą vandens, išmaišiau ir darkart perkošiau. Tirščius išmečiau, o nuo abiejų košimų susidariusį skystį supyliau į puodą.
3. Sudėjau druską ir cukrų ir nuolat maišydama užkaitinau kisielių iki virimo. Tuomet dar paviriau apie 5 minutes, kol kisielius sutirštėjo.
4. Kisielių supilsčiau į silikonines keksiukų formas, atvėsinau ir atšaldžiau šaldytuve.
5. Išverčiau kisielių iš formelių, apibarsčiau aguonomis ir patiekiau su uogiene.

Labai skanu ir gaivu. Bus puikus atsigavimas po silkių:) Labai švelnaus skonio - na bet avižas aš ir šiaip labai mėgstu. Saldžiarūgštė uogienė puikiai papildo gaivų kisielių. Originaliame recepte nurodoma, kad produktų kiekio užtenka 6 porcijoms, bet tos porcijos tuomet gaunasi laaabai jau didelės. Per Kūčias šiemet pas mus bus 11 suaugusių ir keturi vaikai, tad manau, šito kisieliaus kiekio kaip tik pakaks:)
Beje, vaikams kisielius irgi labai patiko.