BAF ir burokėlių pyragas su svarainių-aguonų kremu

Šiandien lankiausi Baltijos maisto ir gėrimų mugėje "BAF" bei dalyvavau ten surengtose maisto tinklaraštininkų kovose. Ir laimėjau! Jausmas labai geras, ypač kai komisijos nariai iš Kulinarijos lofto Čiop čiop negailėjo liaupsių pyragui ir gyrė mano techniką:) Skubu paskelbti receptą - viešai prisižadėjau daugeliui žmonių:)

Marokietiška avienos sriuba su avinžirniais ir lęšiukais

Pačioj rudens pradžioj mums nutiko smagus dalykas. Kartu su draugais pirkome perpus avinėlį. Ir kažkaip įsivaizdavome, kad jis bus sukapotas stambiais gabalais. Pirmą rugsėjo savaitę turėjome gauti mėsą, bet kažkas ten nutiko ir viskas nusikėlė. Ir štai vieną dieną, kai filmavausi Latvijos nacionalinės televizijos laidoje apie maistą Lietuvoje (!), skambina truputį išsigandusi mano draugaitė ir sako: žinok, man tuoj atveš mūsų avi. VISĄ, viename gabale. Vyras komandiruotėje, o aš su dviem mažais vaikais namie - KĄ DARYSIM?
Na, mes tokios nepėsčios moterys, greit sumąstėm, kad galima kreiptis į Užupio mėsininkus arba bandyt sukapoti avį savo jėgomis. Reikia dar paminėti, kad mano namuose tuo metu svečiavosi latvių televizijos komanda (visa filmavimo grupė, su vienu iš populiariausių latvių virėjų Martins Sirmais priešakyje). Vakare mūsų namuose turėjome filmuoti žemaičių blynų gamybos procesą. Kaip visada, viskas nutinka vienu metu:)
Planuojant vakarą Martins, po subtilių mūsų užuominų, pats pasisiūlė mums padėti sudoroti tą vargšę avį:) Tad jis ne tik vadovavo avies pjaustymui, bet dar ir patarė ką geriausia su kiekvienu gabalu daryti.
Žemaičių blynus taip pat iškepėm ir nufilmavom. O iš avienos priruošiau gausybę puikiausių patiekalų, apie juos ir noriu papasakoti. Pradžiai - darganotam ir šaltam orui labai tinkanti kvapni marokietiška sriuba:

Cukinijos pyragas su šokoladu

Dar vienas saldus kepinys iš daržovės. Pasiruoškit, tokių bus daugiau - daržovių metas gi:) Šitam pyragui galima naudoti ir jaunutes cukinijas ir tokias pagyvenusias, peraugusias. Tik tuomet reikia jas nulupti ir išimti sėklas. Jaunutes cukinijas galima naudoti su viskuo.

Moliūgų ir riešutų tortas su deginto sviesto kremu

Buvau truputį dingusi. Švelniai tariant:) Na žinot, vasara, vaikai, atostogos, festivaliai, maratonai, milijonai keksiukų - po truputį papasakosiu apie tai. Bet pradėsiu nuo puikaus rudeniško torto - juk prasidėjo moliūgų sezonas: